Περιεχόμενο
Ο υγρός χρωματισμός τροφίμων είναι φθηνός, μη τοξικός και εύκολος να βρεθεί στο παντοπωλείο, καθιστώντας τον ιδανικό για πειράματα επιστήμης με μικρά παιδιά. Πολλά πειράματα χρωματισμού τροφίμων περιλαμβάνουν την ανάμειξη χρωμάτων και την παρακολούθηση των ταξιδιών τους μέσα από νερό ή άλλα υγρά. Όταν χρησιμοποιείτε χρωματισμό τροφίμων για πειράματα επιστήμης βεβαιωθείτε ότι όλοι φορούν παλιά ρούχα και καλύπτουν το χώρο εργασίας σας με εφημερίδες ή πλαστικό, αφού τα χρώματα τροφίμων μπορούν να λεκιάσουν.
Πειράματα φυτών
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χρωματισμό τροφίμων για να δείξετε πώς το νερό μετακινείται μέσω του ριζικού συστήματος ενός φυτού ή ενός λουλουδιού. Για να κάνετε αυτό το πείραμα θα χρειαστείτε λευκά γαρίφαλα. Γεμίστε τέσσερα ή πέντε φλιτζάνια με νερό και τοποθετήστε πέντε έως 10 σταγόνες χρωματισμού τροφίμων σε όλα εκτός από ένα φλιτζάνι. Αφήστε το καθαρό νερό στο τελευταίο κύπελλο ως στοιχείο ελέγχου. Τοποθετήστε ένα λουλούδι ή ένα μίσχο σέλινο σε κάθε φλιτζάνι και παρατηρήστε τα λουλούδια τις επόμενες τρεις με τέσσερις ημέρες. Παρακολουθήστε και καταγράψτε τι συμβαίνει με το χρώμα κάθε λουλουδιού. Μπορείτε επίσης να κάνετε αυτό το πείραμα με σέλινο, μαργαρίτες ή ακόμα και λευκά τριαντάφυλλα.
Πειράματα με υγρό
Για να παρακολουθήσετε τα χρώματα μείγμα γάλακτος, πάρτε ένα πλαστικό πιάτο δείπνο με ένα χείλος και προσθέστε αρκετά ολόκληρο ή 2 τοις εκατό γάλα για να καλύψει το κάτω μέρος της πλάκας. Αφήστε το γάλα να παραμείνει για πέντε έως 10 λεπτά. Προσθέστε μία σταγόνα κόκκινου, κίτρινου, μπλε και πράσινου χρωματισμού τροφίμων στο κέντρο της πλάκας. Κρατήστε τα κοντά μεταξύ τους, αλλά μην αγγίζετε. Αγγίξτε την άκρη ενός βαμβακερού μαλακώματος στο κέντρο του γάλακτος χωρίς να ανακατεύετε τα χρώματα και προσέξτε τι συμβαίνει. Τοποθετήστε μια σταγόνα σαπούνι πιάτων στο καθαρό άκρο του βαμβακιού και βυθίστε το πάλι στο γάλα. Παρακολουθήστε τι συμβαίνει αυτή τη φορά. Πειραματιστείτε με την τοποθέτηση του βαμβακερού μαλακώματος σε διαφορετικά μέρη και χρησιμοποιήστε διαφορετικά υγρά για να κρατήσετε το χρωματισμό των τροφίμων. Για μια άλλη ευκαιρία να παρατηρήσουμε τον τρόπο μετακίνησης των μορίων, βάλτε ταυτόχρονα μία σταγόνα χρωματισμού τροφίμων σε ένα ποτήρι πολύ ζεστό νερό και ένα άλλο σε ένα ποτήρι πολύ ζεστό νερό. Παρακολουθήστε πόσο γρήγορα γίνεται η διάχυση του τροφίμου μέσα από κάθε ποτήρι νερό. Μπορείτε να το κάνετε ακόμη και σε μπανιέρα ή μικρή πισίνα, αν και τα χρώματα θα είναι πολύ πιο αραιωμένα.
Crafty πειράματα
Πειραματικά πειράματα βοηθούν τα παιδιά να μάθουν τις ιδιότητες των χρωμάτων κάνοντας κάτι ελκυστικό. Τοποθετήστε τις σταγόνες χρωματισμού τροφίμων σε φίλτρα καφέ χαρτιού και δείτε τα χρώματα να εξαπλωθούν και να αλλάξουν. Μόλις τα χρώματα έχουν εξαπλωθεί, τα φίλτρα είναι μέχρι να στεγνώσουν. Τους κόβουμε σε μορφές λουλουδιών ή σε μικρά κομμάτια για να κάνουμε ένα κολάζ. Για ένα άλλο έργο, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας νερό, 1/4 κουταλάκι του γλυκού χρωστικής τροφής και 1 κουταλιά της σούπας άλατα Epsom. Βυθίστε ένα βαμβακερό νήμα ή καθαριστικό σωλήνα στο μείγμα αφήνοντας μέρος της χορδής έξω από το δοχείο. Μετά από 24 ώρες αφαιρέστε τη χορδή και βάλτε την επίπεδη για να στεγνώσει. Οι κρύσταλλοι θα σκληρυνθούν στη χορδή καθώς το νερό εξατμίζεται. Κρεμάστε τη χορδή στον ήλιο και προσέξτε ότι το λάμπει με χρωματιστό φως.
Χρωματική ανάμιξη
Προσθέστε σταγόνες χρωματισμού τροφίμων σε δίσκους πάγου για να δημιουργήσετε κόκκινα, κίτρινα και μπλε κύβους πάγου. Αφήστε τα να παγώσουν έως ότου είναι στερεά. Γεμίστε τρία έως πέντε σαφή πλαστικά ποτήρια στο μισό μέρος με πολύ ζεστό νερό. Τοποθετήστε δύο διαφορετικά χρωματιστά παγάκια σε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό και προσέξτε τι συμβαίνει. Καθώς οι κύβοι πάγου λιώνουν τα χρώματα θα συνδυαστούν για να δημιουργήσουν ένα νέο χρώμα. Προσπαθήστε να προσθέσετε ένα διαφορετικό χρώμα πάγου σε ένα κύπελλο που περιέχει ήδη δύο λιωμένους κύβους και προσέξτε τι συμβαίνει στο χρώμα του νερού. Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε αυτά τα παγάκια για να δημιουργήσετε χρώματα "χρώματος νερού" - απλά τρίψτε τα σε χαρτί και όταν το νερό στεγνώσει το χρώμα θα παραμείνει.