Περιεχόμενο
Η ετήσια κατανάλωση κρέατος κοτόπουλου κατά κεφαλήν στις Ηνωμένες Πολιτείες υπερδιπλασιάστηκε μεταξύ 1965 και 2012, από 33,7 λίβρες σε 81,8 λίβρες, με βάση τα δεδομένα του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ. Με μια τόσο αυξανόμενη ζήτηση για τρόφιμα που θεωρούνται τόσο οικονομικά όσο και υγιεινά, η κτηνοτροφία έχει επεκταθεί. Επειδή η παραγωγή κοτόπουλου εργοστασίων συγκεντρώνει τεράστιους αριθμούς κοτόπουλων σε μικρές περιοχές, περιττώματα και παραγωγή κοπριάς, άρρωστα και νεκρά ζώα, μικροβιακοί παθογόνοι παράγοντες και πρόσθετα ζωοτροφών έχουν επιπτώσεις στο περιβάλλον. Αυτός ο τύπος κτηνοτροφίας μολύνει το έδαφος και μολύνει τον αέρα και το νερό, επηρεάζοντας την υγεία του ανθρώπου και των ζώων.
Ψάρια και άγρια φύση
Οι τεράστιες ποσότητες αποβλήτων κοπριάς που παράγονται από την κτηνοτροφία, μαζί με τα φτερά, τα κλινοσκεπάσματα και τα νεκρά κοτόπουλα, είναι δύσκολο να διαχειριστούν σε χώρους υγειονομικής ταφής ή ως κομποστ. Η αποθήκευση αποβλήτων ή η υπεραλίευση της γης με κοπριά κοτόπουλου μπορεί να προκαλέσει απορροή σε ποτάμια, λίμνες και λίμνες. Η κοπριά περιέχει φωσφόρο και άζωτο και η απορροή που φέρει αυτά τα θρεπτικά συστατικά προκαλεί την εμφάνιση φυκιών στα φρέσκα νερά. Τα ανθοφόρα άνθη μειώνουν τη διείσδυση του ηλιακού φωτός στο νερό, κόβοντας την παροχή οξυγόνου στα υποβρύχια φυτά, μια κατάσταση που είναι γνωστή ως ευτροφισμός. Αυτό οδηγεί σε θάνατο ψαριών. Τα βαρέα μέταλλα και τα παθογόνα μικρόβια στα απόβλητα κοτόπουλων βλάπτουν επίσης και προκαλούν ασθένειες στην άγρια φύση της γης.
Πόσιμο νερό
Η απόρριψη από περιοχές με κοπριά κοπριάς και απόβλητα μολύνει τόσο τα επιφανειακά όσο και τα υπόγεια ύδατα, που αποτελούν πηγές πόσιμου νερού. Οι ανθοφορία των φυκών μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη ανάπτυξη του μικροβίου Pimentsia piscicida, το οποίο αρρωσταίνει τόσο τα ζώα όσο και τους ανθρώπους, όταν υπάρχει στο πόσιμο νερό. Το άζωτο στην κοπριά κοτόπουλου μετατρέπεται εύκολα σε νιτρικά ιόντα σε πηγές νερού για πόσιμο νερό. Η μόλυνση από νιτρικά άλατα είναι πιο διαδεδομένη στα υπόγεια ύδατα από τα επιφανειακά ύδατα, σύμφωνα με την Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος. Τα υψηλά επίπεδα νιτρωδών στο πόσιμο νερό προκαλούν «σύνδρομο μπλε μωρού» (μεθαιμοσφαιριναιμία) και μπορεί να είναι θανατηφόρα. Η συμβατική επεξεργασία νερού δεν απομακρύνει την περίσσεια νιτρικών αλάτων και απαιτεί πιο δαπανηρή ειδική επεξεργασία, σύμφωνα με τις εκθέσεις της EPA.
Αέρας
Οι μεγάλες εργασίες εκτροφής κοτόπουλου προκαλούν οσμές και εκπομπές αμμωνίας, υδρόθειου και σκόνης πουλερικών, που περιέχουν βακτηρίδια, βακτηριακές τοξίνες και υπολείμματα δέρματος κοτόπουλου.Τόσο οι κάτοικοι όσο και οι εργαζόμενοι στον τομέα της πτηνοτροφίας αναπνέουν τον μολυσμένο αέρα που προέρχεται από αυτές τις εκμεταλλεύσεις κοτόπουλου. Η αερομεταφερόμενη αμμωνία προκαλεί ερεθισμό των οφθαλμών και των πνευμόνων. Η κοπριά κοτόπουλου παράγει επίσης οξείδια του αζώτου, ένα συστατικό του νέφους. Για να μειωθούν οι εκπομπές αζώτου από κοπριά κοτόπουλου, διάφορες χώρες σε όλο τον κόσμο σκέφτονται να προσθέσουν ένζυμα που ενισχύουν την πέψη στη διατροφή των κοτόπουλων, σύμφωνα με τη BioTimes. Ο αέρας είναι επίσης μολυσμένος από επιβλαβείς μικροοργανισμούς που προέρχονται από κοτόπουλα που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή τροφίμων, όπως αναφέρεται στην Εφημερίδα της Λοίμωξης και Δημόσιας Υγείας.
Εδαφος
Η κοπριά κοτόπουλου, ειδικά όταν επεξεργάζεται στο έδαφος, βελτιώνει τη δομή του εδάφους και παρέχει θρεπτικά συστατικά για τα φυτά. Αλλά η υπερβολική βλάστηση βλάπτει τα φυτά και μπορεί να οδηγήσει σε μολυσμένη απορροή. Η κοπριά κοτόπουλου είναι επίσης πηγή αλάτων, βαρέων μετάλλων, ιχνοστοιχείων και ορμονών. Οι ρίψεις ή η κοπριά περιέχουν μερικές φορές προνύμφες σκουληκιών που προκαλούν σκουλήκι. Γαιοσκώληκες τρώνε τις προνύμφες και η άγρια φύση που τρέφεται με αυτούς τους γαιοσκώληκες θα αρρωστήσει και θα πεθάνει. Το έδαφος μπορεί επίσης να αποτελέσει πηγή άλλων παθογόνων παραγόντων από την απόρριψη νεκρών κοτόπουλων ή όταν η κοπριά κοτόπουλου αποθηκεύεται κοντά ή εξαπλώνεται στην κορυφή των πεδίων. Αυτό το άγριο πτηνό αρπακτικό ειδικά.