Περιεχόμενο
Τα μείγματα και οι καθαρές ουσίες είναι ομοειδή επειδή τα μείγματα αποτελούνται από δύο ή περισσότερες καθαρές ουσίες. Αυτό σημαίνει ότι όταν οι καθαρές ουσίες έχουν ένα ενιαίο σύνολο ιδιοτήτων, τα μείγματα μπορούν να έχουν δύο ή περισσότερες ομάδες των ιδίων ιδιοτήτων, με βάση τις καθαρές ουσίες που συνθέτουν το μείγμα. Την ίδια στιγμή, μια καθαρή ουσία μπορεί επίσης να είναι ένα μείγμα δύο διαφορετικών καταστάσεων.
Τα μίγματα μπορούν να είναι ομογενή, πράγμα που σημαίνει ότι όλα τα μέρη του μίγματος έχουν τις ίδιες ιδιότητες ή είναι ετερογενή, που σημαίνει ότι διαφορετικά μέρη έχουν διαφορετικές ιδιότητες. Και στις δύο περιπτώσεις, τα μείγματα διαφέρουν από τις καθαρές ουσίες επειδή τα συστατικά του μίγματος μπορούν να διαχωριστούν και επειδή το ποσοστό κάθε συστατικού σε ένα μείγμα μπορεί να ποικίλει.
TL · DR (Πολύ μακρύ;
Τα μίγματα είναι σαν τις καθαρές ουσίες επειδή είναι είτε ομοιογενείς είτε ετερογενείς συνδυασμοί δύο ή περισσοτέρων καθαρών ουσιών. Όπως και οι καθαρές ουσίες, τα μείγματα έχουν σαφώς καθορισμένες ιδιότητες όπως το σημείο βρασμού, το βάρος και το χρώμα, αλλά σε αντίθεση με τις καθαρές ουσίες, μπορούν να διαχωριστούν στα συστατικά τους και η επί τοις εκατό σύνθεση τους μπορεί να ποικίλει.
Κοινές ιδιότητες
Και τα δύο μείγματα και οι καθαρές ουσίες έχουν βάρος, όγκο και χρώμα, ενώ τα στερεά έχουν επίσης σχήμα και σκληρότητα ή ουρία. Οι καθαρές ουσίες και τα μείγματα έχουν σημεία στα οποία βράζουν και στερεοποιούνται, αν και τα μείγματα μπορεί να έχουν αρκετά σημεία που αντικατοπτρίζουν τις καθαρές ουσίες που αναμειγνύονται μεταξύ τους.
Ειδικές περιπτώσεις μιγμάτων που είναι και καθαρές ουσίες είναι ετερογενή μείγματα μιας καθαρής ουσίας που υπάρχουν σε δύο διαφορετικές καταστάσεις. Για παράδειγμα, ένα μείγμα θρυμματισμένου πάγου και νερού είναι ένα ετερογενές μίγμα επειδή έχει διαφορετικές ιδιότητες ανάλογα με το εάν μετριούνται οι ιδιότητες ενός όγκου πάγου ή υγρού νερού. Είναι επίσης μια καθαρή ουσία επειδή τόσο ο πάγος όσο και το νερό είναι μια μόνη καθαρή ένωση.
Τόσο τα μείγματα όσο και οι καθαρές ουσίες έχουν χημικές ιδιότητες όπως η ευφλεκτότητα, η τοξικότητα, η θερμότητα καύσης και η αντιδραστικότητα με άλλες ουσίες. Οι καθαρές ουσίες και τα ομοιογενή μείγματα έχουν τις ίδιες χημικές ιδιότητες σε ολόκληρη την ουσία ή το μείγμα, ενώ οι χημικές ιδιότητες των ετερογενών μειγμάτων μπορεί να ποικίλουν σε διάφορα μέρη του μίγματος.
Διαφορές ιδιοτήτων
Τα μείγματα και οι καθαρές ουσίες είναι διαφορετικές όταν πρόκειται για το διαχωρισμό τους. Οι καθαρές ουσίες δεν μπορούν να διαχωριστούν σε άλλες ουσίες, ενώ τα μείγματα μπορούν πάντα να διαχωριστούν σε δύο ή περισσότερες καθαρές ουσίες με φυσικά μέσα. Τέτοιες φυσικές μέθοδοι περιλαμβάνουν απόσταξη για διαχωρισμό δύο υγρών ή υγρού από στερεό, διήθηση για την απομάκρυνση στερεών από υγρά, φυγοκέντρηση για διαχωρισμό υλικών διαφορετικών βαρών και απόχυση για διαχωρισμό ενός υγρού από ένα βαρύ στερεό.
Μια περαιτέρω διαφορά μεταξύ μιγμάτων και καθαρών ουσιών είναι ότι η χημική σύνθεση μιας καθαρής ουσίας είναι πάντοτε η ίδια. Μπορεί να είναι ένα στοιχείο αποτελούμενο από απλά άτομα ή μια ένωση αποτελούμενη από μόρια που συνδυάζουν πολλά διαφορετικά άτομα. Σε κάθε περίπτωση, το ποσοστό κάθε στοιχείου σε μια ένωση είναι σταθερό.
Τα μίγματα δεν έχουν σταθερή σύνθεση. Είτε πρόκειται για ομοιογενή ή ετερογενή μίγματα, η σύνθεσή τους μπορεί να αλλάξει αυθαίρετα. Για παράδειγμα, το αλμυρό νερό είναι ένα διάλυμα που είναι ένα ομοιογενές μείγμα άλατος και νερού. Η ποσότητα του αλατιού στο νερό μπορεί να είναι πολύ σημαντική. Το λάδι και το ξύδι σχηματίζουν ένα ετερογενές μίγμα και κάθε ποσότητα ελαίου μπορεί να αναμειχθεί με οποιαδήποτε ποσότητα ξιδιού.
Μολονότι αυτή η πιθανή διακύμανση είναι βασικό χαρακτηριστικό των μιγμάτων και τα διακρίνει από τις καθαρές ουσίες, το γεγονός ότι τα μείγματα αποτελούνται από καθαρές ουσίες παραμένει η κύρια βάση των ομοιοτήτων τους.