Περιεχόμενο
Η Αρχαία Ελλάδα ήταν μια εξαιρετικά εξελιγμένη κοινωνία, πλούσια σε πολιτισμό και υπεύθυνη για την εξέλιξη σε όλα, από την αρχιτεκτονική έως την χαρτογράφηση. Αλλά δεν είχαν μεθόδους ψύξης, όπως και ο υπόλοιπος κόσμος εκείνη τη στιγμή. Οι πολίτες εστίασαν στη διατήρηση του φαγητού τους στο μέγιστο των δυνατοτήτων τους, έως ότου αναπόφευκτα έπληξαν.
Αποθηκευτικά δοχεία
Οι αρχαίοι Έλληνες πιστεύεται ότι έχουν αποθηκεύσει τη διατροφή τους μέσα σε μαζικά βάζα. Ο πηλός ήταν γενικά το υλικό που χρησιμοποιήθηκε για την παραγωγή των δοχείων και τοποθετήθηκαν στα ψυχρότερα τμήματα των κατοικιών σε μια προσπάθεια να διατηρήσουν τα τρόφιμα και τα ποτά δροσερά, συχνά μια πρόκληση στις θερμές θερμοκρασίες των περιοχών. Τα χειροποίητα βάζα μπορούσαν να φιλοξενήσουν εκατοντάδες γαλόνια κρασιού ή πετρελαίου. Οι κόκκοι, οι οποίοι χρησιμοποιήθηκαν για να φτιάξουν ψωμί, ήταν επίσης συχνά φυλαγμένοι μέσα σε αυτά τα βάζα. Οι αρχαίοι Έλληνες επίσης αποθηκεύονταν συχνά τρόφιμα μέσα σε αμφορείς, μπανιέρες και λεκάνες εξοπλισμένες με κορυφές.
Περικοπή αποθήκευσης
Η γεωργία ήταν ένα μεγάλο μέρος της ζωής για τους αρχαίους Έλληνες. Έχουν μεγαλώσει μια μεγάλη ποικιλία καλλιεργειών, συμπεριλαμβανομένων των φασολιών, των ελιών, του κριθαριού, του σιταριού και των σταφυλιών. Οι καλλιέργειες τους διατηρούνται συχνά μέσα σε μικροσκοπικά υπόστεγα ακριβώς έξω από τις κατοικίες τους. Μόλις οι καλλιέργειες δεν ήταν καλές, απλώς τους έκαναν μακριά. Ο στόχος ήταν γενικά η αποθήκευση τροφίμων έως ότου δεν ήταν πλέον κατάλληλη για κατανάλωση.
Μια διατροφή φρέσκου φαγητού
Οι αρχαίοι Έλληνες συχνά έμειναν γύρω από την έλλειψη ψύξης τους, τρώγοντας πολύ φρέσκα τρόφιμα. Τα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα ήταν και τα δύο μεγάλα συστατικά του καθημερινού μενού των αρχαίων Ελλήνων, είτε σκόρδο, φασόλια, κρεμμύδια, κεράσια, σκουός, σύκα, μπιζέλια, δαμάσκηνα, μήλα, σπανάκι και αχλάδια. Οι δίαιτες συχνά μετατοπίστηκαν μαζί με την εποχή του χρόνου. Συχνά έφαγαν αυτό που ήταν διαθέσιμο και φρέσκο για τη σεζόν.
Καλοκαιρινά αναψυκτικά
Η Αρχαία Ελλάδα θα μπορούσε να είναι ένα εξαιρετικά ζεστό μέρος, ιδιαίτερα κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Χωρίς ψύξη, η έννοια του παγωμένου ποτού δεν ήταν μια ρεαλιστική ιδέα για πολλούς. Ωστόσο, οι προνομιούχοι αρχαίοι Έλληνες ήταν σε θέση να απολαύσουν τα παγωμένα ποτά με την ευγένεια του πάγου και του χιονιού που ανακτήθηκε από τις κορυφές των βουνών. Ο πάγος κρατήθηκε κρύος σε υπόγεια κελάρια, προστατευμένα από άχυρο και ξύλο. Αυτός ήταν ένας αποτελεσματικός τρόπος για να διατηρηθεί ο πάγος παγωμένος, συχνά για μήνες.