Περιεχόμενο
- Παγκόσμια πλαστική κρίση
- Βρώσιμα τρόφιμα περιτύλιξης
- Συσκευασία από πρωτεΐνες γάλακτος
- Συσκευασία από φύκια
- Συσκευασία από άλλα βιοαποικοδομήσιμα υλικά
- Πως μπορείς να βοηθήσεις
Φανταστείτε το μέλλον του σνακ: Πιάστε ένα ραβδί τυριού. Αφού τελειώσετε, μπορείτε να φάτε το περιτύλιγμα της πρωτεΐνης γάλακτος σε πρωτεΐνες και να αποφύγετε τη δημιουργία σκουπιδιών. Στη συνέχεια, φτάνετε για ένα φλιτζάνι χυμό μήλου. Όταν τελειώσετε να πίνετε χυμό, μπορείτε να απολαύσετε το βρώσιμο κύπελλο, έτσι δεν υπάρχει τίποτα να πετάξει μακριά. Τα περιτυλίγματα τροφίμων και τα δοχεία που είναι ασφαλή για κατανάλωση μπορούν να βοηθήσουν στην επίλυση της πλαστικής κρίσης.
Παγκόσμια πλαστική κρίση
Η παγκόσμια πλαστική κρίση επηρεάζει κάθε πτυχή του περιβάλλοντος. Σύμφωνα με την National Geographic, οι ωκεανοί είναι γεμάτοι 18 δισεκατομμύρια λίρες από πλαστικό κάθε χρόνο και οι άνθρωποι αγοράζουν περίπου 1 εκατομμύριο πλαστικές φιάλες κάθε λεπτό σε όλο τον κόσμο. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, μόνο το 9% όλων των πλαστικών ανακυκλώνεται και ο μέσος άνθρωπος χρησιμοποιεί 365 πλαστικές σακούλες ετησίως.
Οι περισσότερες από τις πλαστικές συσκευασίες, τα δοχεία και άλλα αντικείμενα δεν οδηγούν σε κέντρο ανακύκλωσης. Αντ 'αυτού, καταλήγουν σε χώρους υγειονομικής ταφής και υδάτινες οδούς, έτσι το πλαστικό μολύνει το νερό και το έδαφος γύρω από ολόκληρο τον πλανήτη. Τα πλαστικά προϊόντα χρειάζονται εκατοντάδες χρόνια για να σπάσουν. Για παράδειγμα, μια πλαστική φιάλη μπορεί να πάρει 450 χρόνια για να βιοαποικοδομήσει.
Το πλαστικό μπορεί να απομακρύνει χημικές ουσίες στο έδαφος και στο νερό καθώς υποβαθμίζεται. Επιπλέον, το πλαστικό μπορεί να απελευθερωθεί επιβλαβείς τοξίνες που επηρεάζουν την ποιότητα του αέρα και προκαλούν αναπνευστικά προβλήματα. Πολλά θαλάσσια ζώα καταλήγουν να τρώνε πλαστικό και να πεθαίνουν από αυτό. Το πλαστικό μπορεί επίσης να επηρεάσει αρνητικά τα φυτά, γεγονός που ανατρέπει την τροφική αλυσίδα και τα οικοσυστήματα.
Η συσκευασία μιας χρήσης δημιουργεί τεράστια ποσότητα αποβλήτων σε πολλές χώρες. Από τα φλιτζάνια Styrofoam για πόσιμο νερό σε πλαστικά περιτυλίγματα γύρω από καραμέλες, είναι εύκολο να γεμίσετε ολόκληρους χώρους υγειονομικής ταφής με αντικείμενα που οι άνθρωποι χρησιμοποιούν μόνο μία φορά και πετάνε μακριά. Όταν εξετάζετε πόσο από αυτά τα πλαστικά αναδιπλώνεται ή κρατά τρόφιμα, είναι εύκολο να καταλάβετε γιατί οι ερευνητές και οι εταιρείες θέλουν να δημιουργήσουν βιοδιασπώμενες εναλλακτικές λύσεις που είναι καλύτερες για το περιβάλλον.
Βρώσιμα τρόφιμα περιτύλιξης
Υπάρχουν πολλές λύσεις που μπορούν να βοηθήσουν στην επίλυση της πλαστικής κρίσης και τα εδώδιμα περιτυλίγματα τροφίμων προσφέρουν έναν απλό τρόπο να μειωθεί η παγκόσμια εξάρτηση από το πλαστικό. Παρά το γεγονός ότι βασίζονται σε επαναχρησιμοποιήσιμα, μη πλαστικά δοχεία και φέρνουν τους δικούς σας τσάντες για ψώνια μπορούν να βοηθήσουν, ορισμένα είδη τροφίμων χρειάζονται συσκευασία για λόγους υγείας και ασφάλειας.
Τα βρώσιμα και βιοδιασπώμενα περιτυλίγματα τροφίμων μπορούν να εξαλείψουν μια μεγάλη ποσότητα πλαστικής συσκευασίας. Από τα πλαστικά κύπελλα έως τα περιτυλίγματα σάντουιτς, τα βρώσιμα προϊόντα μπορούν να προστατεύσουν τα τρόφιμα χωρίς να δημιουργούν απόβλητα. Η αρωματισμένη συσκευασία μπορεί επίσης να προσθέσει ένα διασκεδαστικό στοιχείο σε οποιοδήποτε σνακ ή γεύμα. Αυτός ο τύπος συσκευασίας εξαλείφει επίσης τις ανησυχίες σχετικά με την εκροή επιβλαβών χημικών ουσιών από το πλαστικό σε τρόφιμα
Συσκευασία από πρωτεΐνες γάλακτος
Η βρώσιμη συσκευασία από πρωτεΐνες γάλακτος είναι μια λύση. Σε μια συνάντηση της Αμερικανικής Χημικής Εταιρείας, ερευνητές από το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ παρουσίασαν περιτυλίγματα από πρωτεΐνες γάλακτος. Εκτός από την εξάλειψη της ανάγκης για πλαστικό, αυτά τα περιτυλίγματα μπορούν να μπλοκάρουν το οξυγόνο και να εμποδίζουν την αλλοίωση των τροφίμων. Κατασκευασμένο από καζεΐνη, που είναι ένας τύπος πρωτεΐνης γάλακτος, τα περιτυλίγματα είναι καθαρά και βολικά.
Η μεμβράνη πρωτεΐνης γάλακτος είναι 500 φορές καλύτερα από το πλαστικό στην πρόληψη του οξυγόνου από την καταστροφή των τροφίμων. Όταν τις συγκρίνετε με τις πλαστικές μεμβράνες, τα περιτυλίγματα καζεΐνης φαίνονται σχεδόν τα ίδια στην επιφάνεια. Ωστόσο, μπορείτε να φάτε τις πρωτεΐνες του γάλακτος με ασφάλεια, και δεν μπορείτε να τρώτε πλαστικό. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι η αρωματοποίηση μπορεί να ενισχύσει την ταινία καζεΐνης. Επιπλέον, μπορεί να είναι δυνατή η προσθήκη βιταμινών, μετάλλων και θρεπτικών ουσιών στο μέλλον.
Τα είδη με μοναδική εξυπηρέτηση, όπως τα μπαστούνια τυριού, θα μπορούσαν να επωφεληθούν από την περιτύλιξη καζεΐνης Οι κατασκευαστές θα μπορούσαν επίσης να ψεκάσουν την ταινία σε προϊόντα όπως τα δημητριακά για να τα κρατήσουν τραγανά αντί να χρησιμοποιήσουν ζάχαρη. Θα μπορούσατε να τρώτε τα περιτυλίγματα και την επικάλυψη χωρίς κινδύνους για την υγεία.
Ωστόσο, οι άνθρωποι που έχουν αλλεργίες γάλακτος θα πρέπει να είναι προσεκτικοί και να αποφεύγουν αυτά τα προϊόντα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι ερευνητές θέλουν να χρησιμοποιούν ταινία καζεΐνης μόνο σε γαλακτοκομικά προϊόντα, επειδή τα άτομα με αλλεργίες θα παραμείνουν μακριά από αυτά ούτως ή άλλως.
Συσκευασία από φύκια
Το Reuters αναφέρει ότι η Evoware, μια ινδονησιακή εταιρεία εκκίνησης, κάνει βρώσιμες συσκευασίες από φύκια. Τα βιοαποικοδομήσιμα προϊόντα μπορούν να αντικαταστήσουν πλαστικά κύπελλα, σακούλες σάντουιτς και άλλα αντικείμενα. Η εταιρεία χρησιμοποιεί βιώσιμα, εκτρεφόμενα φύκια ως πρώτη ύλη για τη συσκευασία. Τα αντικείμενα μπορούν να διαλυθούν σε ζεστό νερό, επομένως δημιουργούν μηδενικά απόβλητα. Μπορείτε να τα φάτε, αν προτιμάτε.
Υπάρχουν χωρίς συντηρητικά στη συσκευασία, αλλά μπορεί να παραμείνει στο ράφι για δύο χρόνια. Τα φύκια περιέχουν φυσικά φυτικές ίνες, μέταλλα και βιταμίνες, έτσι ώστε να επωφεληθείτε από το φαγητό. Το Evoware κάνει αναδιπλώσεις τροφίμων που μπορούν να λειτουργήσουν για μπιφτέκια, σάντουιτς ή ψωμί. Κάνει επίσης φακελάκια καφέ, ξηρά σακουλάκια καρυκεύματος και σαπούνια.
Σε γενικές γραμμές, τα προϊόντα Evowares είναι άγευστα και άοσμο, αλλά παράγουν ειδικά είδη ενός φλυτζανιού που έχουν γεύσεις. Ονομάζεται Ello Jello και έχει σχεδιαστεί για να χρησιμεύσει ως επιτραπέζια σκεύη, αυτά τα κύπελλα έρχονται σε λικέρ, μέντα, πορτοκάλι και άρωμα πράσινου τσαγιού. Τα κύπελλα Ello Jello είναι ασφαλή για κατανάλωση και μπορούν να διαρκέσουν τρεις μέρες σε θερμοκρασία δωματίου ή επτά ημέρες στο ψυγείο.
Συσκευασία από άλλα βιοαποικοδομήσιμα υλικά
Στο Πανεπιστήμιο του Nottingham, οι ερευνητές εφευρέθηκαν συσκευασίες τροφίμων που παρασκευάζονται από φυτικούς υδατάνθρακες. Τα βρώσιμα και βιοαποικοδομήσιμα προϊόντα αποτελούνται από αλεύρι konjac, άμυλο, κυτταρίνη και πρωτεΐνες. Τα περιτυλίγματα είναι επίσης διαφανή, ώστε να μπορείτε να δείτε τι αγοράζετε.
Το Business Insider αναφέρει ότι η Ecovative κάνει τις συσκευασίες και άλλα προϊόντα από μανιτάρια. Η εταιρεία ελπίζει να αντικαταστήσει το Styrofoam με τις βιοδιασπώμενες εναλλακτικές λύσεις. Η καινοτομία παράγει υποπροϊόντα από αγροκτήματα, όπως τα μίσχοι καλαμποκιού, και τα αναμιγνύει με μυκήλιο. Χρειάζονται μόνο εννέα ημέρες για να αναπτυχθούν τα προϊόντα. Η ανθεκτική στη φλόγα και ανθεκτική στο νερό συσκευασία μπορεί επίσης να εισέλθει στο κομπόστ.
Πως μπορείς να βοηθήσεις
Μπορείτε να βοηθήσετε αναζητώντας εναλλακτικές λύσεις στη χρήση πλαστικών κάθε μέρα. Υποστηρίζοντας εταιρείες που παράγουν βρώσιμες και βιοδιασπώμενες συσκευασίες τροφίμων και περιτυλίγματα, μπορείτε να βοηθήσετε τη βιομηχανία να στραφεί προς οικολογικά και βιώσιμα προϊόντα. Δώστε προσοχή στα περιτυλίγματα στα μπαστούνια, τα σάντουιτς και άλλα τρόφιμα. Εάν είναι δυνατόν, προσπαθήστε να αγοράσετε αντικείμενα που δεν είναι πλαστικά ή που έχουν σχεδιαστεί για μία χρήση.