Περιεχόμενο
Ο Καταλ Huyuk ήταν μία από τις πρώτες πόλεις στον κόσμο και τα ερείπια του δείχνουν τις γεωργικές τεχνικές ορισμένων από τους πρώτους αγρότες των ανθρώπινων φυλών. Ο οικισμός αυτός, που βρίσκεται στην σημερινή χώρα της Τουρκίας, περιείχε περίπου 1.000 κατοικίες μέχρι το έτος 6.000 π.Χ. Κάθισε στο βόρειο άκρο της προφανώς εμπορικής διαδρομής μεταξύ της ίδιας και της πόλης της Ιεριχώ. Εδώ οι άντρες και οι γυναίκες προσπάθησαν να επιβιώσουν χρησιμοποιώντας τις παλαιότερες μεθόδους καλλιέργειας που ήταν γνωστές στους προγόνους μας.
Slash και Burn
Οι πρώτοι αγρότες στον κόσμο δεν είχαν την πολυτέλεια να συναντούν ανοικτά, εύφορα χωράφια, όπου θέλουν να φυτεύουν τις καλλιέργειές τους.Το έδαφος οποιουδήποτε καθυστερημένου περιβάλλοντος της Λίθινης Εποχής θα μπορούσε να είναι κατάφυτο με βούρτσα και ζιζάνια και ίσως να εκφοβίσει τους πιθανούς αγρότες με πυκνά δάση γιγαντιαίων δέντρων. Οι πρώιμοι αγρότες θα έκοψαν ό, τι μπορούσαν και έπειτα θα έβαζαν το πεδίο σε φωτιά. Όχι μόνο αυτή η μέθοδος ισούται με το έδαφος για τη φύτευση, αλλά γονιμοποίησε επίσης το πεδίο με στάχτη από τα καμένα φυτά.
Σιτάρι, κριθάρι και μπιζέλια
Οι αγρότες του Catal Huyuk μεγάλωσαν έναν μικρό αλλά ποικίλο αριθμό καλλιεργειών. Σιτάρι και κριθάρι αποτελούσαν την πλειοψηφία των σιτηρών που μεγάλωναν, έτρωγαν και διαπραγματεύονταν. Καλλιεργούσαν επίσης τα μπιζέλια, τα μούρα και τα καρύδια. Από τα μούρα έφτιαξαν κρασί και τα καρύδια χρησιμοποιήθηκαν για να φτιάξουν φυτικό λάδι.
Φύτεμα
Στο υψηλό σημείο της ύπαρξης της Catal Huyuks, το άροτρο δεν είχε ακόμη επινοηθεί. Η φύτευση στα καμένα πεδία πιθανότατα έγινε με το χέρι. Αυτοί οι πρωτόγονοι αγρότες χρησιμοποίησαν πιθανώς ραβδιά ή / και τσάπες για να ανοίξουν τη γη πριν εξαπλωθούν σπόροι με το χέρι. Στη συνέχεια κάλυψαν τους σπόρους με το καμένο έδαφος.
Αρδευση
Μετά την κάλυψη των σπόρων, οι αγρότες του Catal Huyuk δεν ήθελαν μόνο την τύχη. Είχαν ήδη ανακαλύψει την έννοια της άρδευσης. Ωστόσο, σε αντίθεση με τους μεταγενέστερους γεωργούς σε πολλά στεγνωτήρια Μεσοποταμία και Αίγυπτο, θα μπορούσαν να χρησιμοποιήσουν απλά μέτρα άρδευσης για να συμπληρώσουν τις βροχοπτώσεις και να εξασφαλίσουν μια επιτυχημένη συγκομιδή.
Συγκομιδή
Οι αρχαίοι αγρότες ασκούσαν δρεπάνια όταν ήρθε η συγκομιδή. Αυτά τα εργαλεία συλλογής έγιναν από τον οψιανό, ο οποίος ήταν άφθονος στις περιοχές κοντά στον Catal Huyuk. Οι κατασκευαστές εργαλείων θα μπορούσαν να απολέσουν αυτήν την πέτρα και να επιτύχουν μια οξύτητα ανώτερη από αυτήν του χάλυβα.