Περιεχόμενο
- Χαρακτηριστικά καρότου
- Φύλλα
- Η ρίζα
- Καρότο λουλούδια
- Σπορόφυτα καρότων
- Καρότο Καλλιέργεια Συμβουλές Οδηγός
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες του φυτού καρότων. Τα πορτοκαλιά καρότα που γνωρίζουμε σήμερα καλλιεργήθηκαν για τρόφιμα πριν από 500 χρόνια στην Ολλανδία.
Το πορτοκαλί μέρος που τρώμε κυρίως ονομάζεται "taproot", αλλά τα πράσινα φύλλα είναι επίσης βρώσιμα. Τα καρότα έρχονται επίσης σε μοβ, κόκκινο, λευκό και κίτρινο.
Χαρακτηριστικά καρότου
Τα καρότα είναι ένα λαχανικό ρίζας που αναπτύσσεται χαμηλά στο έδαφος. Τα καρότα που τρώμε συνήθως αποτελούνται από περίπου 88% νερό, 7% ζάχαρη, 1% πρωτεΐνη, 1% ίνα, 1% τέφρα και 0,2% λίπος.
Τα καρότα αποθηκεύουν ενέργεια στη βάση τους. Το μέγεθος και το σχήμα ενός καρότου επηρεάζονται από το περιβάλλον στο οποίο αναπτύσσεται το καρότο.
Φύλλα
Τα φύλλα των καρότων μπορούν να φτάσουν μέχρι 3,28 πόδια (1 μέτρο) σε ύψος πάνω από το έδαφος. Τα φύλλα περιέχουν χλωροφύλλη, που τους δίνει το πράσινο χρώμα τους. Εξειδικευμένα κύτταρα στα φυτικά φύλλα είναι υπεύθυνα για τη φωτοσύνθεση, η οποία μετατρέπει το φως, το νερό και το διοξείδιο του άνθρακα σε γλυκόζη για ενέργεια, οξυγόνο και νερό.
Τα φύλλα εμπλέκονται επίσης στη διαπνοή, η οποία είναι όταν το νερό τραβιέται παθητικά μέσω των ριζών, μέσω των φύλλων και στη συνέχεια εξατμίζεται στην ατμόσφαιρα.
Η ρίζα
Οι ρίζες καρότου παίρνουν τον χρωματισμό τους από μια χρωστική που ονομάζεται βήτα-καροτίνη. Όταν οι άνθρωποι τρώνε καρότα, μετατρέπουμε την βήτα-καροτίνη σε βιταμίνη Α, η οποία είναι απαραίτητη για υγιή μάτια, οστά, δόντια και δέρμα. Οι άνθρωποι που τρώνε πάρα πολλά καρότα μπορεί να έχουν το δέρμα τους να γίνει κιτρινωπό πορτοκαλί χρώμα. Αυτό ονομάζεται καρτεναιμία.
Όταν κόβετε μια ρίζα καρότου στο μισό, μπορείτε εύκολα να δείτε τον κυκλικό κεντρικό πυρήνα που περιέχει το xylem και phloem. Τα κανάλια Phloem στα ριζικά σάκχαρα μεταφοράς γύρω από το φυτό. Οι ρίζες κινούν επίσης παθητικά θρεπτικά συστατικά και νερό από το έδαφος προς το υπόλοιπο του φυτού μέσα από μονοπάτια που ονομάζονται ξυλοφόρος.
Το περίκυκλο περιβάλλει το xylem και το phloem, προστατεύοντάς το. Το εξωτερικό τμήμα του καρότου ονομάζεται φλοιός, ο οποίος αποτελείται από περισσότερο φλοίωμα.
Αυτός είναι ο χώρος αποθήκευσης ζάχαρης για το καρότο που χρησιμοποιείται ως αποθέματα ενέργειας σε μακρινούς χειμερινούς μήνες. Μέσα στον φλοιό, οι ρίζες καρότου έχουν επιδερμίδα, γνωστή και ως δέρμα, που προστατεύει τη ρίζα και επιτρέπει την απορρόφηση του νερού μέσω μικροσκοπικών τριχών.
Καρότο λουλούδια
Εάν αναρωτηθήκατε ποτέ από πού προέρχονται οι σπόροι καρότου, τότε δεν έχετε δει τα όμορφα λευκά άνθη που τα καρότα παράγουν τους καλοκαιρινούς μήνες. Τα λουλούδια καρότων ονομάζονται άνθηση, το οποίο είναι το όνομα για το πότε πολλά μικρά λουλούδια κρατούνται σε ένα υποκατάστημα χωρίς φύλλα μεταξύ τους.
Κάθε μονάδα καρότου μπορεί να περιέχει έως και 1000 μικροσκοπικά λουλούδια. Τα λευκά άνθη των καρότων προσελκύουν τις μέλισσες για να τα επικονιάσουν. Η ανθοφορία στα καρότα ενεργοποιείται από χαμηλές θερμοκρασίες το χειμώνα, γνωστές ως εαρινοποίηση. Όταν φθάνει η άνοιξη, η μεταβολή της θερμοκρασίας διεγείρει την ανάπτυξη και το καρότο εισέρχεται στη λειτουργία ανθοφορίας.
Σπορόφυτα καρότων
Τα φυτά καρότου αρχίζουν με ρίζα και κοτυληδόνες, που είναι ένας τύπος πρώτου φύλλου που βοηθά στην τροφοδοσία των δενδρυλλίων. Τα καρότα αναπτύσσονται μέσω αυτού που ονομάζουμε εποχιακή βλάστηση, που είναι όταν τα κοτυληδόνια γίνονται φωτοσυνθετικά και δρουν σαν πρώτο φτέρωμα για να προσφέρουν το καρότο του μωρού με φαγητό.
Αυτό είναι διαφορετικό από το υποβλαστική βλάστηση, η οποία είναι όταν τα κοτυληδόνια δενδρυλλίων συρρικνώνονται καθώς χρησιμοποιούνται για την ενέργεια, ενώ νέα φτερά σχηματίζουν φωτοσύνθεση.
Καθώς τα σπορόφυτα μεγαλώνουν το πρώτο τους φύλλο φύλλων αυξάνεται και τα κοτυληδόνια δεν θα απαιτούνται πλέον. Υπάρχουν δύο κύριες κατηγορίες ανθοφόρων φυτών: μονοκοτυλήδοντες και δικοτυλήδονες. Τα καρότα είναι dicots. Ένα από τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα των δικοτυπιών είναι ότι έχουν δύο κοτυληδόνες αντί για ένα.
Καρότο Καλλιέργεια Συμβουλές Οδηγός
Τα καρότα μεγαλώνουν καλύτερα σε χαλαρά, πλούσια, αμμώδη ή αργιλώδη εδάφη. Τα σκληρά εδάφη θα έχουν ως αποτέλεσμα τα καρότα να σχηματίζουν ασυνήθιστα σχήματα αντί να αναπτύσσονται μεγάλες, ίσιες ρίζες. Οι σπόροι πρέπει να φυτευτούν 2 έως 6 ίντσες (50 έως 150 χιλιοστά), ώστε να υπάρχει χώρος για να αναπτυχθούν.
Ο αυξανόμενος χρόνος επηρεάζεται από τους περιβαλλοντικούς παράγοντες και την ποικιλία, αλλά συνήθως θα διαρκέσει περίπου 75 ημέρες για να είναι τα καρότα έτοιμα να μαζευτούν από το φύτεμα των σπόρων.