Περιεχόμενο
Ένα κολλοειδές είναι ένα μίγμα που αποτελείται από σωματίδια σε ένα μέσο διασποράς. Ένα κολλοειδές ορίζεται από το μέγεθος των σωματιδίων που εμπλέκονται. Εάν τα σωματίδια σε ένα μείγμα είναι στην κλίμακα μεμονωμένων μορίων, περίπου 1 νανομέτρο, ορίζεται ως λύση. Αν τα σωματίδια είναι μεγαλύτερα από 1.000 νανόμετρα, είναι μια ανάρτηση. Οτιδήποτε στο μεταξύ είναι ένα κολλοειδές. Τα μοναδικά χαρακτηριστικά των κολλοειδών οφείλονται σε αυτό το ενδιάμεσο μέγεθος των διασκορπισμένων σωματιδίων.
Τύποι κολλοειδών
Ένα κολλοειδές μπορεί να αποτελείται από σωματίδια αιωρούμενα σε ένα αέριο, υγρό ή στερεό, αν και πολλές κολλοειδείς ιδιότητες είναι πιο έντονες σε υγρά κολλοειδή. Τα κολλοειδή αερίου αποτελούνται από σωματίδια αιωρούμενα στον αέρα ή σε αέριο μέσο και περιλαμβάνουν ομίχλη, καπνό και ατμοσφαιρική σκόνη. Τα υγρά κολλοειδή μπορούν να αποτελούνται από υγρά ή στερεά σωματίδια εναιωρημένα σε υγρό μέσο, όπως το γάλα, ή να ενσωματώνουν φυσαλίδες αερίου, όπως η κτυπημένη κρέμα. Τα στερεά κολλοειδή περιλαμβάνουν στερεούς αφρούς, όπως γύψο, στερεά που φέρουν υγρό, όπως βούτυρο ή τυρί, και σταθερές ουσίες, όπως χαρτί.
Ανθεκτικότητα της αναστολής
Ένα βασικό χαρακτηριστικό που διαχωρίζει τα κολλοειδή και τα εναιωρήματα είναι η τάση των σωματιδίων σε ένα εναιώρημα να καθιζάνουν με την πάροδο του χρόνου. Αν παραμείνει αδιατάρακτος, ένα καλά αναμεμιγμένο εναιώρημα θα διαχωριστεί σε δύο διαφορετικά στρώματα με τα σωματίδια να βυθίζονται στον πυθμένα ενός δοχείου και το μέσο διασποράς να παραμένει στην κορυφή. Τα σωματίδια σε ένα κολλοειδές ανθεκτικές αποκαθιστούν την πάροδο του χρόνου.
Brownian Movement
Τα σωματίδια σε ένα κολλοειδές εμφανίζουν κίνηση Brownian. Ανεξάρτητα από το πόσο παραμένει αδιάθετο το κολλοειδές, τα σωματίδια σε αυτό δεν ξεκουράζονται ποτέ πλήρως. Αντ 'αυτού, παρουσιάζουν σταθερή μετακίνηση ζιγκ-ζαγκ σε μικροσκοπική κλίμακα. Αυτό προκαλείται από τις συνεχείς συγκρούσεις μεταξύ των σωματιδίων και των μορίων στο μέσο διασποράς. Τα σωματίδια σε ένα εναιώρημα είναι πάρα πολύ μεγάλα για να επηρεαστούν έντονα από την κίνηση Brownian.
Εφέ Tyndall
Τα κολλοειδή μπορούν εύκολα να διακριθούν από τις λύσεις από το φαινόμενο Tyndall. Όταν μια ακτίνα φωτός λάμπει μέσα από ένα κολλοειδές, τα αιωρούμενα σωματίδια διασκορπίζουν το φως, καθιστώντας το ορατό ως ξεχωριστή στήλη φωτισμού. Τα σωματίδια μεγέθους μορίων σε ένα διάλυμα είναι πολύ μικρά για να διασκορπίσουν το φως με αυτόν τον τρόπο και δεν κάνουν ορατή δέσμη φωτός. Αυτό είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακό σε κολλοειδή που φαίνονται διαφανή, καθώς φωτίζουν μια δέσμη φωτός μέσα από αυτά, τα κάνει να φαίνονται ξαφνικά νεφελώδη.