Περιεχόμενο
Γιατί η χημεία είναι σημαντική για τη μελέτη της ανατομίας και της φυσιολογίας μπορεί να μην είναι προφανής αν είστε απλά κοιτάζοντας το σώμα σας ως συλλογή οργάνων. Όμως, όλα τα κύτταρα των οργάνων σας αποτελούνται από χημικές ουσίες και οι χημικές αντιδράσεις εμπλέκονται σε όλες τις κινήσεις και τους κύκλους του σώματός σας. Η χημεία εξηγεί πώς τα κύτταρα σας παράγουν ενέργεια και πρωτεΐνες, γιατί αναπνέετε και έχετε αίμα και ποια είδη τροφίμων και βιταμινών είναι σημαντικά για τη διατροφή. Με μια βασική κατανόηση της χημείας, μπορείτε να καταλάβετε γιατί τα όργανα σας λειτουργούν με τον τρόπο που κάνουν και πώς λειτουργούν τα συστήματα του σώματός σας.
Η Χημεία των Κυττάρων
Η χημεία εξηγεί πώς λειτουργούν τα κύτταρα σας. Ίσως οι πιο σημαντικές χημικές αντιδράσεις στο σώμα περιλαμβάνουν τριφωσφορική αδενοσίνη ή ΑΤΡ. Το ATP χρησιμοποιείται για την προσωρινή αποθήκευση ενέργειας από τρόφιμα, τα οποία τα κύτταρα μπορούν στη συνέχεια να μετατραπούν στην ενέργεια που χρειάζονται για να λειτουργήσουν.
Η χημεία εξηγεί επίσης πώς κατασκευάζονται τα κύτταρα. Ένα κελί περικλείεται από ένα κυτταρική μεμβράνη των χημικών ουσιών που ονομάζονται λιπίδια, των οποίων η χημική δομή τους επιτρέπει να διατηρούν άλλες χημικές ουσίες εκτός του κυττάρου. Επιπλέον, τα κύτταρα παράγουν όλες τις πρωτεΐνες του σώματος - πολύπλοκες χημικές ουσίες που περιέχουν εκατοντάδες άτομα - μέσω χημικών αντιδράσεων μεταξύ DNA, RNA και αμινοξέων. Οι πρωτεΐνες εκτελούν πολλές σημαντικές λειτουργίες στο σώμα μας. χρησιμοποιούνται στην κατασκευή κυττάρων, για τη μεταφορά οξυγόνου μέσω του αίματος και ως αντισώματα για τον εντοπισμό επιβλαβών βακτηρίων και ιών.
Αναπνοή και αίμα
Το οξυγόνο είναι ένα σημαντικό συστατικό στη χημεία του σώματος που μετατρέπει τα τρόφιμα στην ενέργεια. Χωρίς οξυγόνο, τα κύτταρα σας δεν μπορούν να παράγουν τα χημικά που χρειάζονται για να λειτουργήσουν. Η χημεία έχει νόημα για το πώς μεταφέρεται το οξυγόνο μέσω της κυκλοφορίας του αίματός σας. Μια χημική ουσία που ονομάζεται αιμοσφαιρίνη ταξιδεύει εμπρός και πίσω μεταξύ των πνευμόνων και των κυττάρων σας, μεταφέροντας οξυγόνο. Μια χημική αντίδραση που συμβαίνει όταν η αιμοσφαιρίνη επιστρέφει στους πνεύμονες παράγει διοξείδιο του άνθρακα, ή CO2, γι 'αυτό διοχετεύετε διοξείδιο του άνθρακα.
Όσμωση και ρΗ
Η χημεία σάς βοηθά να κατανοήσετε τον σκοπό των οργάνων του σώματός σας. Για παράδειγμα, μια από τις λειτουργίες των νεφρών σας είναι να διατηρήσετε το επίπεδο του pH - το κατάλληλο επίπεδο οξύτητας και αλκαλικότητας - του αίματός σας σε περίπου 7,4. Το σωστό επίπεδο pH είναι σημαντικό για το οξυγόνο και άλλες χημικές ουσίες να μετακινούνται μεταξύ της ροής του αίματός σας και των κυττάρων σας κατά τη διάρκεια ώσμωση, και επηρεάζει το πώς λειτουργούν οι μύες, καθώς η άσκηση κάνει το αίμα πιο όξινο. Με την κατανόηση του τρόπου με τον οποίο αυτά τα διαφορετικά συστήματα συνεργάζονται χημικά, μπορείτε να καταλάβετε πώς ένα πρόβλημα σε ένα όργανο μπορεί να προκαλέσει προβλήματα σε άλλα μέρη του σώματός σας.
Διατροφή και Χημεία
Η κατανόηση της χημείας του σώματος σας βοηθά να καθορίσετε ποιες χημικές ουσίες είναι απαραίτητες για να λειτουργήσει σωστά το σώμα. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο οι διατροφολόγοι καθορίζουν ποια τρόφιμα είναι τα καλύτερα για τη διατήρηση της υγείας. Για παράδειγμα, οι βιταμίνες είναι μια σημαντική κατηγορία χημικών που υποστηρίζουν τις αντιδράσεις στο σώμα σας, όπως ο σχηματισμός ισχυρών οστών, η δημιουργία κυττάρων του αίματος και η σωστή λειτουργία του μεταβολισμού σας. Κατανοώντας τι βιταμίνες χρειάζονται για κάθε μια από αυτές τις αντιδράσεις, μπορείτε να υπολογίσετε ποιες τροφές θα πρέπει να τρώτε για να πάρετε αυτές τις βιταμίνες.