Περιεχόμενο
Το κιτρικό οξύ δεν παράγει ηλεκτρικό ρεύμα από μόνο του. Αντίθετα, αυτό το ασθενές οξύ μετατρέπεται σε ηλεκτρολύτη - μια ηλεκτρικά αγώγιμη ουσία - όταν διαλύεται σε υγρό. Τα φορτισμένα ιόντα του ηλεκτρολύτη επιτρέπουν την ηλεκτρική ενέργεια να μετακινείται μέσω του υγρού.
Παραγωγή κιτρικού οξέος
Τα οξέα είναι ηλεκτρολύτες επειδή διασπώνται σε αρνητικά φορτισμένα ανιόντα και θετικά φορτισμένα κατιόντα όταν τοποθετούνται σε διάλυμα. Το ηλεκτρολυτικό διάλυμα στη συνέχεια πραγματοποιεί ηλεκτρική ενέργεια όταν τα ανιόντα μεταναστεύουν προς ένα θετικό τερματικό, κατασκευασμένο από θετικά φορτισμένο μέταλλο, το οποίο τοποθετείται στο διάλυμα και τα κατιόντα μεταναστεύουν προς αρνητικό τερματικό, κατασκευασμένο από αρνητικά φορτισμένο μέταλλο. Όταν φτάνουν στα τερματικά, τα ανιόντα λαμβάνουν ηλεκτρόνια από το θετικό μέταλλο και τα κατιόντα χάνουν ηλεκτρόνια στο αρνητικό μέταλλο. Αυτή η ανταλλαγή ηλεκτρονίων παράγει το ηλεκτρικό φορτίο. Οι ακροδέκτες πρέπει να είναι κατασκευασμένοι από δύο διαφορετικούς τύπους μετάλλων, όπως χάλυβα και χαλκό, για να συμβεί η αντίδραση.