Περιεχόμενο
Η Καλιφόρνια και η Φλόριντα είναι μεγάλοι καλλιεργητές πορτοκαλιών και οι δύο καλλιεργούν τις ίδιες ποικιλίες πορτοκαλιού. Ωστόσο, τα πορτοκάλια τους δεν είναι τα ίδια, επειδή το ζεστό, υγρό κλίμα της Φλόριντα και το ηπιότερο κλίμα της Καλιφόρνιας αλληλεπιδρούν διαφορετικά με τις ίδιες ποικιλίες.
Ποικιλίες
Υπάρχουν τέσσερις σημαντικές εμπορικές ποικιλίες πορτοκαλιού: ο Ουγκόνας της Ουάσινγκτον, η Βαλένθια, ο Χάμλιν και ο πορτοκάλι ανανά. Όλα καλλιεργούνται και στα δύο κράτη, αλλά ο ομφαλός και η Βαλένθια κυριαρχούν στην Καλιφόρνια, ενώ τα Hamlin, ανανά και Βαλένθια είναι ευρέως καλλιεργημένα στη Φλόριντα.
Χυμός
Τα πορτοκάλια της Βαλένθια στην Καλιφόρνια έχουν πυκνή φλούδα και πολύ γλυκιά γεύση. Τα πορτοκάλια της Βαλένθια στη Φλόριντα έχουν λεπτές φλούδες και περισσότερο - αν και περισσότερο χυμό γαρύφαλλου. Ο ξηρός καιρός στην Καλιφόρνια στηρίζει την ανάπτυξη των πορτοκαλιών γλυκού "τραπέζι" ενώ η υγρή θερμότητα της Φλώριδας προάγει ένα πιο ζουμερό πορτοκάλι.
Διαφορές παραγωγής
Τον Ιούλιο του 2010, η Φλώριδα έστειλε περίπου 133 εκατομμύρια πορτοκάλια στην αγορά. Την ίδια περίοδο, η Καλιφόρνια παρήγαγε περίπου 58 εκατομμύρια. Η διαφορά βασίζεται στη μαζική βιομηχανία χυμών στη Φλόριντα. Ένα πορτοκάλι παράγει μόνο περίπου 3 κιλά χυμού. Ο λόγος παραγωγής της Βαλένθια προς τη μη Βαλένθια στη Φλώριδα τον Ιούλιο του 2010 ήταν 686/650. Ο λόγος της Βαλένθια προς τη μη Βαλένθια στην Καλιφόρνια τον Ιούλιο του 2010 ήταν 42/16. Ο μεγαλύτερος πωλητής της Καλιφόρνια είναι ο ομφαλός.
Hamlins και Ανανάς
Τα πορτοκάλια Hamlin είναι μια μικρή, γλυκιά ποικιλία για χυμούς ή τραπέζι, που αναπτύσσονται κυρίως στη Φλόριντα. Το χρώμα του χυμού θεωρείται "απενεργοποιημένο" από τους επεξεργαστές, οπότε ο χυμός Hamlin αναμειγνύεται με άλλους χυμούς για να επιτευχθεί ένα εμπορικά ευχάριστο χρώμα. Τα πορτοκάλια χυμού αργότερα στη Φλώριδα είναι γενικά η ποικιλία ανανά. Ο χυμός είναι γλυκός, αλλά το πορτοκάλι είναι βρώμικο, οπότε δεν είναι καλό πορτοκαλί τραπέζι.
Ασπορος
Το αμετάβλητο πορτοκαλί πορτοκαλί Ουάσιγκτον είναι το πιο δημοφιλές πορτοκαλί τραπέζι στις Ηνωμένες Πολιτείες. Αναπτύσσεται κυρίως στην Καλιφόρνια και έχει εμβολιαστεί για να επιτύχει την αστάθεια. Πρόκειται για ένα σαρκώδες, γλυκό πορτοκάλι με ένα παχύ, εύκολο στην αποφλοίωση δέρμα.