Περιεχόμενο
Η διαλυτότητα και η αναμειξιμότητα είναι και οι δύο όροι που χρησιμοποιούνται για να αναφερθούν στην ικανότητα μιας ουσίας να διαλύεται σε μια άλλη ουσία. Η προς διάλυση ουσία ονομάζεται διαλελυμένη ουσία, ενώ η ουσία στην οποία διαλύεται η διαλελυμένη ουσία ονομάζεται διαλύτης. Η διαλυτότητα ή η αναμειξιμότητα της διαλελυμένης ουσίας εξαρτάται από το είδος της διαλελυμένης ουσίας και του διαλύτη.
Διαλυτότητα
Όταν μια διαλυμένη ουσία και ο διαλύτης αναμιγνύονται, σχηματίζουν αυτό που ονομάζεται λύση. Ένα διάλυμα σχηματίζεται μόνο όταν η διαλελυμένη ουσία μπορεί να διαλυθεί στον διαλύτη. Η διαλυτότητα, ένας γενικότερος όρος από την αναμειξιμότητα, αναφέρεται στην ικανότητα μιας ουσίας - συγκεκριμένα, της διαλελυμένης ουσίας - να διαλυθεί στον διαλύτη. Όσο περισσότερο μπορεί να διαλυθεί η ουσία, τόσο πιο διαλυτή είναι. Οι στερεές διαλυμένες ουσίες έχουν γενικά ένα όριο στην ποσότητα που είναι διαλυτή, η οποία εξαρτάται από το είδος της διαλυμένης ουσίας και του διαλύτη.
Ανάμικτο
Ο όρος αναμιξιμότητα αναφέρεται στην ικανότητα μιας υγρής διαλελυμένης ουσίας να διαλύεται σε ένα υγρό διαλύτη. Η διαλυτότητα είναι ένας γενικότερος όρος, αλλά συνηθέστερα χρησιμοποιείται για να σημαίνει την ικανότητα μιας στερεής διαλελυμένης ουσίας να διαλύεται σε ένα υγρό διαλύτη. Η αναμειξιμότητα χρησιμοποιείται όταν μιλάμε για τη διαλυτότητα - ειδικά - υγρών διαλελυμένων ουσιών. Τα αναμίξιμα υγρά ορίζονται επίσης ως υγρά που μπορούν να αναμιχθούν για να σχηματίσουν μια ομοιογενή λύση. Τα αναμίξιμα υγρά γενικά αναμειγνύονται χωρίς όριο, δηλαδή είναι διαλυτά σε όλες τις ποσότητες.