Περιεχόμενο
Από τους αρχαίους χρόνους έχουν χρησιμοποιηθεί ανεμόμυλοι κυρίως ως μέθοδος αλέσεως κόκκων σε αλεύρι χρησιμοποιώντας τη δύναμη του ανέμου. Οι αρχικοί ανεμόμυλοι που χρησιμοποιήθηκαν στην Περσία τον 9ο αιώνα ήταν μύλοι κατακόρυφων αξόνων, αλλά οι σύγχρονοι ανεμόμυλοι χρησιμοποιούν έναν οριζόντιο άξονα, στον οποίο οι λεπίδες στερεώνονται σε έναν κεντρικό στύλο, ο οποίος είναι πιο αποδοτικός.
Λεπίδες
Τα πτερύγια του ανεμόμυλου - από τα οποία μπορεί να υπάρχουν τέσσερα, πέντε, έξι ή οκτώ - είναι γωνιακά μάλλον σαν την έλικα ενός αεροπλάνου για να πιάσουν τον άνεμο, που τα μετατρέπει. Ένας ανεμιστήρας ουράς κινείται αυτόματα τις λεπίδες προς την κατεύθυνση του ανέμου. Τα πτερύγια συνδέονται με έναν κινητήριο άξονα μέσα στον ανεμόμυλο.
Μύλοι
Ο κινητήριος άξονας έχει έναν οδοντωτό τροχό που συνδέεται με άλλα γρανάζια μέσα στο ξύλινο κιγκλίδωμα που στεγάζει τις μυλόπετρες. Ένας μυλόπετρας είναι σταθερός στη θέση του και ο άλλος αναγκάζεται να περιστραφεί όταν περιστρέφεται ο άξονας κίνησης.
Σιτηρά
Το σιτάρι χύνεται μέσα από μια τρύπα στο περιστρεφόμενο χιτώνιο και η κίνηση το αλέθε σε αλεύρι. Καθώς προστίθενται περισσότεροι κόκκοι, το αλεύρι απομακρύνεται από την πλευρά του μυλόπετρου, όπου πέφτει κάτω από έναν αγωγό και μπορεί να συλλεχθεί σε σάκους.