Περιεχόμενο
- Ορισμός αφυδάτωσης, αιτίες και συμπτώματα
- Αφυδάτωση αλατιού και υγεία κυττάρων
- Αφυδάτωση ζάχαρης και υγεία κυττάρων
- Η σωστή επανυδάτωση για την υγεία των κυττάρων
- Δηλητηρίαση με νερό: Όταν αρκετό είναι αρκετό
Το νερό είναι απαραίτητο για την υγεία. Το νερό διατηρεί τη θερμοκρασία του σώματος. λιπαίνει και μαξιλάρι αρθρώσεις? προστατεύει τη σπονδυλική στήλη και άλλους ιστούς. βοηθά στην εξάλειψη των αποβλήτων μέσω των κινήσεων των ούρων, του ιδρώτα και του εντέρου. βοηθά στην πέψη και την απορρόφηση. και διατηρεί την εμφάνιση του δέρματος υγιή. Σε κυτταρικό επίπεδο, το νερό διατηρεί την ισορροπία των ηλεκτρολυτών και μεταφέρει θρεπτικά συστατικά και απορρίπτει τα κύτταρα. Μια ομάδα κυτταρικών ενζύμων που ονομάζεται πρωτεάση (που ονομάζεται επίσης πρωτεϊνάση) απαιτεί νερό για το έργο τους που δημιουργεί αμινοξέα. Μια απώλεια ή ακραία μείωση του νερού στο σώμα μπορεί να είναι θανατηφόρα.
Ορισμός αφυδάτωσης, αιτίες και συμπτώματα
Το ανθρώπινο σώμα περιέχει μεταξύ 45% και 75% νερό, ανάλογα με την ηλικία και το σωματικό λίπος. Γενικά, τα σώματα των μωρών και των μικρότερων παιδιών περιέχουν έως και 75% νερό, ενώ τα ηλικιωμένα σώματα μπορούν να περιέχουν μόνο 45% νερό. Το νερό είναι κρίσιμο για τις σωματικές λειτουργίες που κυμαίνονται από την πέψη και την εξάλειψη των απορριμμάτων στις κυτταρικές λειτουργίες. Ακόμα και ελαφρά αφυδάτωση έχει επιπτώσεις στις σωματικές λειτουργίες.
Η αφυδάτωση συμβαίνει όταν το σώμα δεν έχει αρκετό νερό και ηλεκτρολύτες για να λειτουργήσει σωστά. Οι απώλειες όγκου νερού μόλις 1,5% προκαλούν αφυδάτωση. Η ήπια αφυδάτωση προκαλεί αλλαγές στη διάθεση, τη διανοητική διαύγεια και την ενέργεια. Άλλα συμπτώματα αφυδάτωσης περιλαμβάνουν κόπωση, κεφαλαλγία, αυξημένη δίψα, χαμηλό όγκο ούρων, σκοτεινότερα ούρα από το συνηθισμένο (χρώμα χυμού μήλου αντί λεμονάδα), ξηροστομία, ξεπλυμένο δέρμα, ταχύτερη αναπνοή και παλμική δόση και ζάλη. Η σοβαρή αφυδάτωση μπορεί να προκαλέσει απώλεια συνείδησης και ακόμη και θάνατο. Η ασθένεια των νεφρών έχει συσχετιστεί με επαναλαμβανόμενα επεισόδια θερμικής αφυδάτωσης. Η αφυδάτωση αναγκάζει την καρδιά να δουλέψει πιο σκληρά κατά τη διάρκεια της άσκησης.
Η έντονη άσκηση, ειδικά σε ζεστό ή ξηρό καιρό, προκαλεί αφυδάτωση. Ασθένειες με έμετο και διάρροια προκαλούν επίσης αφυδάτωση, όπως και ορισμένα φάρμακα. Ακόμα λιγότερο επιπόλαιες δραστηριότητες, όπως surfing, yardwork, ποδηλασία και περπάτημα μπορεί να οδηγήσουν σε αφυδάτωση. Τα μωρά, τα μικρότερα παιδιά και οι ηλικιωμένοι διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο μη ανιχνευμένης αφυδάτωσης.
Αφυδάτωση αλατιού και υγεία κυττάρων
Στους χημικούς, το "άλας" αναφέρεται σε χημικά με μεταλλικό κατιόν (θετικό ιόν) ή κατιόν που προέρχεται από αμμώνιο (NH4+) ιονικά συνδεδεμένο με ένα ανιόν (αρνητικό ιόν). Αλλά για τους περισσότερους ανθρώπους, το άλας αναφέρεται σε μια συγκεκριμένη ένωση - χλωριούχο νάτριο. Πολλές λειτουργίες ζωής απαιτούν κάποιο αλάτι, ή πιο συγκεκριμένα το νάτριο. Τα υγιή ενήλικα ανθρώπινα σώματα γενικά περιέχουν περίπου 250 γραμμάρια διασποράς νατρίου σε όλο το σώμα, με υψηλότερες συγκεντρώσεις στα σωματικά υγρά όπως το αίμα, το πλάσμα, τον ιδρώτα, τα δάκρυα και τα ούρα.
Το νάτριο στο εσωτερικό και στο εξωτερικό των κυττάρων ελέγχει την ισορροπία του νερού στα κύτταρα. Το νερό κινείται μέσω των κυτταρικών μεμβρανών για να εξισώσει την αναλογία ηλεκτρολυτών και στις δύο πλευρές της μεμβράνης. Το νερό μετακινείται από περιοχές χαμηλότερης συγκέντρωσης ηλεκτρολυτών σε περιοχές με υψηλότερη συγκέντρωση ηλεκτρολυτών σε μια διαδικασία που ονομάζεται όσμωση. Εάν τα υγρά εκτός του κυττάρου περιέχουν υπερβολικό άλας, το νερό που εξέρχεται από το κύτταρο προκαλεί την αφυδάτωση των κυττάρων. Η κυκλοφορία του αίματος μεταφέρει περίσσεια νερού και ηλεκτρολυτών μακριά για να εξαλειφθεί από το σώμα ως ιδρώτας ή ούρα.
Αν το υγρό έξω από το κελί περιέχει πολύ λίγο νάτριο, το νερό ρέει μέσα στο κελί. Εάν εισέρχεται πολύ μεγάλο νερό στο κελί, το κελί μπορεί να σκάσει. Οι ηλεκτρολύτες, συμπεριλαμβανομένων των νατρίων, καλίου και άλλων ιόντων, μεταδίδουν τις ηλεκτρικές εντάσεις που ελέγχουν τις δράσεις του σώματος, ειδικά στην καρδιά και τον εγκέφαλο. Εάν τα επίπεδα ηλεκτρολυτών πέσουν πολύ χαμηλά, αυτά τα ηλεκτρικά ερεθίσματα επιβραδύνουν και μπορεί ακόμη και να σταματήσουν.
Αφυδάτωση ζάχαρης και υγεία κυττάρων
Η υπερβολική ζάχαρη ενεργοποιεί την αφυδάτωση εν μέρει για τους ίδιους λόγους όπως το αλάτι. Καθώς η συγκέντρωση της ζάχαρης αυξάνεται, το νερό μετακινείται έξω από τα κύτταρα για να εξισορροπήσει τη συγκέντρωση ζάχαρης έξω από το κελί. Η απώλεια νερού μέσα στα κύτταρα μειώνει τη λειτουργία των κυττάρων. Πάρα πολύ ζάχαρη στην κυκλοφορία του αίματος ενεργοποιεί το πάγκρεας για να απελευθερώσει την ινσουλίνη, η οποία βοηθά τη ζάχαρη να περάσει στα κύτταρα. Η ζάχαρη παρέχει ενέργεια για τα κύτταρα, αλλά η περίσσεια ζάχαρης αποθηκεύεται ως λίπος. Η μεταβολική ζάχαρη χρησιμοποιεί νερό, αυξάνοντας την ανάγκη του σώματος για νερό.
Η σωστή επανυδάτωση για την υγεία των κυττάρων
Η δίψα δείχνει ότι έχει συμβεί αφυδάτωση. Ενυδατώστε αργά για να μην προκαλέσετε εμετό. Πιείτε μικρότερες ποσότητες νερού σε μια χρονική περίοδο και προσπαθήστε να πίνετε δροσερό νερό, καθώς συνήθως λειτουργεί καλύτερα για την επανυδάτωση. Το πόσιμο αλατούχο νερό για την αφυδάτωση ουσιαστικά λούζει τα κύτταρα του πεπτικού συστήματος στο νάτριο, πράγμα που αυξάνει την αφυδάτωση των κυττάρων. Τα αλκοολούχα ποτά και τα γλυκά ποτά όπως χυμοί και σόδα δεν λειτουργούν καλά για την επανυδάτωση. Η καφεΐνη στον καφέ και το τσάι μπορεί να είναι ήπια διουρητικό, αλλά τα αποτελέσματα της μελέτης που έλεγαν αν αυτά τα δύο ποτά ήταν αφυδάτωση έχουν αναμιχθεί.
Εάν αναμένεται έντονη δραστηριότητα, ξεκινήστε το πόσιμο νερό πριν αρχίσει η άσκηση. Πιείτε 2 με 3 φλιτζάνια (περίπου 600 χιλιοστόλιτρα) νερού μέχρι δύο ώρες πριν ασκηθείτε και άλλα 3/4 έως 1 φλιτζάνι νερό 15 λεπτά πριν από την έναρξη της δραστηριότητας. Συνεχίστε την αναζωογόνηση με πόσιμο νερό κάθε 15-20 λεπτά κατά τη διάρκεια της άσκησης. Εάν η επίπονη δραστηριότητα συνεχίζεται για περισσότερο από μία ώρα, εξετάστε ένα ειδικά διαμορφωμένο αθλητικό ποτό που περιέχει ηλεκτρολύτες και αλατούχο νερό για αφυδάτωση. Συνεχίστε να πίνετε νερό αφού τελειώσει η άσκηση για να επανυδατωθεί σταδιακά.
Δηλητηρίαση με νερό: Όταν αρκετό είναι αρκετό
Αν και σπάνια, η υπερβολική και συνήθως ταχεία κατανάλωση νερού προκαλεί μια κατάσταση που ονομάζεται υπονατριαιμία. Αυτή η κατάσταση συμβαίνει όταν η ποσότητα του νερού στο σώμα αραιώνει τη στάθμη του νατρίου στο αίμα κάτω από 135 millimoles / λίτρο (mmol / L). Το πρώτο σύμπτωμα, ναυτία, συμβαίνει επειδή το στομάχι υπερβαίνει την υπερβολική πρόσληψη νερού.