Περιεχόμενο
- TL · DR (Πολύ μακρύ;
- Καλλιέργεια βακτηρίων στο εργαστήριο
- Τι είναι το αλάτι;
- Αλοφιλικοί οργανισμοί στην πραγματική ζωή
Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι οτιδήποτε σώζεται στα βαθύτερα, πιο σκοτεινά μέρη του ωκεανού ή στα πιο ζεστά ηφαίστεια. Ωστόσο, ορισμένοι οργανισμοί ευδοκιμούν κάτω από αυτές τις ακραίες συνθήκες. Μία τέτοια κατάσταση είναι η αλατότητα ή η αλάτι. Για τα βακτήρια, η συγκέντρωση άλατος παίζει σημαντικό ρόλο στην κυτταρική ανάπτυξη.
TL · DR (Πολύ μακρύ;
Μερικοί οργανισμοί που ονομάζονται υποχρεωτικοί αλογονοφίλοι απαιτούν αλάτι να αναπτυχθεί σε κυτταροκαλλιέργεια ή να επιβιώσει εκτός του εργαστηρίου. Οι αλατόνετοι οργανισμοί δεν απαιτούν αλάτι αλλά μπορούν να χειριστούν μέτρια αλμυρά περιβάλλοντα. Μη αλογονοφίλοι δεν αναπτύσσονται σε κυτταρική καλλιέργεια που περιέχει άλας ή επιβιώνουν κάτω από αλμυρές συνθήκες. Η προσθήκη αλατιού στο μέσο καλλιέργειας είναι ένας απλός τρόπος για τους επιστήμονες να επιλέξουν κατά των μη αλογονοφίλων στο εργαστήριο.
Καλλιέργεια βακτηρίων στο εργαστήριο
Όταν πρόκειται για την ανάπτυξη βακτηρίων σε ένα εργαστήριο, οι επιστήμονες παρέχουν έξι βασικά για να εξασφαλίσουν την ανάπτυξη των κυττάρων: πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά μέσο καλλιέργειας, κατάλληλη θερμοκρασία, κατάλληλο pH, μεταλλικά ιόντα και - μερικές φορές - αλάτι, αέριο (οξυγόνο ή διοξείδιο του άνθρακα) και νερό. Ακόμη και με προσεκτική προετοιμασία, ορισμένοι οργανισμοί όπως τα συμβιωτικά βακτηρίδια, που στηρίζονται φυσικά σε έναν οικοδεσπότη για να επιβιώσουν, εξακολουθούν να παρουσιάζουν προκλήσεις όταν οι επιστήμονες προσπαθούν να τις αναπτύξουν στο εργαστήριο.
Τι είναι το αλάτι;
Το χλωριούχο νάτριο ή το άλας είναι μια θρεπτική ουσία που επηρεάζει διαφορετικούς οργανισμούς με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, ορισμένοι οργανισμοί υποχρεώνουν τους αλογονοφίλους, πράγμα που σημαίνει ότι χρειάζονται αλάτι για να επιβιώσουν και να λυθούν ή να σπάσουν ανοιχτά εάν το επίπεδο άλατος πέσει σε χαμηλό επίπεδο. Άλλοι αλογονοφιλικοί οργανισμοί είναι απλώς αλογονωτικοί, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζονται άλατα για να επιβιώσουν, αλλά μπορούν να ανεχθούν μέτρια αλμυρά περιβάλλοντα. Τα halophiles ανήκουν σε μια μεγαλύτερη ομάδα που ονομάζεται extremophiles που ευδοκιμούν κάτω από ακραίες συνθήκες.
Οι επιστήμονες κατηγοριοποιούν τους υποχρεωμένους αλογοειδείς από το πόσο αλμυροί προτιμούν το περιβάλλον τους. Ελαφριές αλογονόφιλοι ευδοκιμούν σε περιβάλλοντα που περιέχουν 1 έως 6 τοις εκατό αλάτι. Οι μέτριοι αλογονοφίλοι προτιμούν 6 έως 15 τοις εκατό άλατος. Οι άσχημοι αλαφοφύλακες απολαμβάνουν τα πιο αλατισμένα περιβάλλοντα όλων με αλάτι 15 έως 30 τοις εκατό. Οι επιστήμονες χρησιμοποιούν αυτές τις κατηγορίες για να προετοιμάσουν το μέσο καλλιέργειας που ταιριάζει απόλυτα στους οργανισμούς που επιθυμούν να αναπτυχθούν. Οι αλατόνετοι οργανισμοί προτιμούν περιβάλλον χωρίς άλατα αλλά μπορούν να επιβιώσουν με ελαφρά ή μέτρια επίπεδα άλατος.
Για μη αλογονοφίλους, το αλάτι μπορεί να είναι θανατηφόρο. Όταν οι επιστήμονες θέλουν να εμποδίσουν την ανάπτυξη μη αλογονοφίλων στο εργαστήριο, περιλαμβάνουν άλας στο μέσο καλλιέργειας για να αποτρέψουν την ανάπτυξη μη αλογονοφίλων. Αυτό ονομάζεται επιλεκτικό μέσο.
Αλοφιλικοί οργανισμοί στην πραγματική ζωή
Οι αλόφιλοι οργανισμοί ευδοκιμούν σε αναμενόμενα και απροσδόκητα σημεία έξω από το εργαστήριο. Μπορεί να συναντήσετε αλογόφιλους σε λίμνες άλμης, αλατωρυχεία, παράκτιες και βαθέων υδάτων και ερήμους. Ακόμη και μερικά τρόφιμα καθιστούν αξιοπρεπή περιβάλλοντα για τους αλογονοφίλους να εγκατασταθούν, συμπεριλαμβανομένης της σάλτσας σόγιας, των αντσούγιων και της ξινολάτρου.
Το αλάτι είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό για την καλλιέργεια βακτηρίων στον πολιτισμό, διότι επιτρέπει στους επιστήμονες να επιλέγουν για ή κατά των αλογονοφίλων οργανισμών. Η γνώση του τρόπου με τον οποίο το αλάτι επηρεάζει διαφορικά τους οργανισμούς είναι ιδιαίτερα πολύτιμη για τους ανθρώπους που μελετούν ακραίοφιλους.