Περιεχόμενο
Το φύτρωμα της θάλασσας είναι φύκια ή άλγη. Το επιστημονικό όνομα της λάσπης είναι το Laminariales. Ορισμένα είδη φυκιών σχηματίζουν μεγάλα δάση κάτω από τα ρηχά νερά του ωκεανού. Αυτές οι περιοχές μερικές φορές αναφέρονται ως δάση βροχής του ωκεανού λόγω της μεγάλης βιολογικής ποικιλομορφίας μέσα τους.
Το Kelp είναι επίσης ένας σημαντικός πόρος για τον άνθρωπο και συλλέγεται για τρόφιμα, ιατρικούς σκοπούς και τις χρήσεις του σε διάφορα προϊόντα.
Βιολογία
••• Amanda Cotton / iStock / Getty ImagesΥπάρχουν διάφορα είδη φυκιών που βρίσκονται κατά μήκος των ακτών των ωκεανών του πλανήτη. Ένα από τα πιο ενδιαφέροντα γεγονότα για το φύλλωμα: το γιγάντιο είδος φύκια είναι ένα από τα ταχύτερα αναπτυσσόμενα φυτά στη φύση και μπορεί να μεγαλώσει μέχρι και τα δύο πόδια την ημέρα!
Το Kelp μεγαλώνει στο ή κάτω από το χαμηλό επίπεδο του βραχώδους θαλάσσιου βυθού και εκτείνεται σε βάθη μέχρι το φως του ήλιου να διεισδύσει. Τα φύκια δεν έχουν αγγειακό σύστημα όπως τα άλλα φυτά, αλλά όλα τα μέρη του φύλλου απορροφούν τα θρεπτικά συστατικά και τα αέρια που χρειάζεται για να αναπτυχθούν από το νερό στο οποίο είναι βυθισμένο.
Ο ρόλος Kelps στο οικοσύστημα
Ο Kelp διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο θαλάσσιο οικοσύστημα. Δημιουργεί καταφύγιο για τα ψάρια, όπως το rockfish, το τεράστιο πρόβατο και το φωτεινό πορτοκαλί garibaldi. Όταν ρίχνετε μια στενή ματιά, μπορείτε να βρείτε κορυφαία σαλιγκάρια και άλλα μικρά ζώα που τρώνε τα απορρίμματα (απόβλητα ή οργανική ύλη) στις λεπίδες. Η πυκνότητα των δασών kelp μπορεί να δημιουργήσει προστασία σε καταιγίδες για πολλά ζώα και να μειώσει την ένταση των ρευμάτων και των κυμάτων.
Η παρακμή των θαλάσσιων ενυδρίδων στη νότια Καλιφόρνια είχε μια εκπληκτική επίδραση στα γιγαντιαία δάση φύκια. Οι Βούρτσες προσαρμόζουν τα μωρά τους σε λάκκους φύκια καθώς ψαρεύουν για φαγητό, και ένα από τα αγαπημένα τρόφιμα που είναι η θάλασσα είναι η αχινούσα θάλασσα.
Οι αχινοί της θάλασσας καταβροχθίζουν τις κλίνες και μπορούν να καταστρέψουν ένα δάσος φύκια. Κατά τη δεκαετία του 1700 και του 1800, οι νύμφες της θάλασσας σχεδόν κυνηγούσαν στην εξαφάνιση για τις γούνες τους. Με τις θαλάσσιες ενυδρίδες να μην μπορούν να ελέγξουν τους πληθυσμούς των αχινών, οι αχινοί κόβουν τα δάση του φύκια. Η έλλειψη των δασών kelp, με τη σειρά τους, δεν βοήθησε τους πληθυσμούς της βίτρινης θάλασσας να ανακάμψουν. Αυτό είναι ένα παράδειγμα του τι μπορεί να συμβεί όταν χάνουμε ένα είδος βασικών στοιχείων σε ένα οικοσύστημα.
Συγκομιδή
••• Vebjørn Karlsen / iStock / Getty ImagesΤο Kelp συλλέγεται από τον ωκεανό για διάφορους σκοπούς. Τα οχήματα που έχουν κατασκευαστεί ειδικά για τη συγκομιδή φύτρων φύτρων χρησιμοποιούνται για την μεταφορά των φυτών από τον ωκεανό. Ένα βυθοκόρο τσουγκράνες κατά μήκος του θαλάσσιου βυθού και τραβά τα φυτά από τον βραχώδη πυθμένα. Οι εκτάσεις συλλέγονται ιδανικά μόνο μία φορά κάθε τέσσερα χρόνια για να επιτρέψουν στα φυτά να ξανακοιμηθούν πριν ληφθούν περισσότερα. Το φύλλωμα στη συνέχεια πλένεται για να απομακρύνει άμμο, λάσπη, κοχύλια και άλλα συντρίμμια, αποξηραμένα και επεξεργασμένα.
Χρησιμοποιεί
Kelp προστίθεται συχνά σε τρόφιμα και βιταμίνες και γίνεται σε σούπες και άλλα πιάτα σε μερικούς πολιτισμούς. Το Kelp χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή σαπουνιών και γυαλιού.Ένα προϊόν που προέρχεται από φύκια χρησιμοποιείται επίσης ως πυκνωτικό σε παγωτό, ζελέ, οδοντόπαστα, ψωμί, μπύρα, πουτίγκα, σαλάτα και άλλα αντικείμενα. Χρησιμοποιείται σε λιπάσματα, βελτιωτικά εδάφους και μερικές ζωοτροφές. Το Kelp προστίθεται επίσης στο μακιγιάζ, το σαμπουάν, τις μάσκες προσώπου, τις γέλες μασάζ και άλλα προϊόντα προσωπικής φροντίδας.
Ιατρικός
••• Iromaya Εικόνες / Iromaya / Getty ImagesΤο Kelp περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις ιωδίου, καθιστώντας το ιδιαίτερα χρήσιμο για τη θεραπεία μιας κατάστασης του θυρεοειδούς αδένα που προκαλείται από την έλλειψη ιωδίου. Αυτή η κατάσταση, που ονομάζεται βλαστός, έχει υποστεί επεξεργασία με φύκια για αιώνες. Το Kelp περιλαμβάνεται επίσης σε φάρμακα που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της φυματίωσης, της αρθρίτιδας, του κρυολογήματος, της γρίπης και ορισμένων λοιμώξεων.
Το Kelp είναι υψηλό σε σίδηρο, νάτριο, φώσφορο, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο, αρκετές βιταμίνες και αμινοξέα. Είναι ένα δημοφιλές πρόσθετο σε βιταμίνες και μερικές φορές λαμβάνεται μόνο για αυτές τις ιδιότητες.
Ερευνα
Διεξάγεται έρευνα για τη χρήση καζεΐνης στη θεραπεία του καρκίνου του μαστού καθώς και στη χρήση του ως τύπου βιοκαυσίμου. Η δυνατότητα του φύκια ως τροφικού αντιοξειδωτικού στην πρόληψη της γήρανσης και των ασθενειών επίσης μελετάται. Τα καστανά φύκια έχουν βρεθεί ότι έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες και μπορεί να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
Το Kelp έχει επίσης βρεθεί ότι έχει θεραπευτικά αποτελέσματα σε καρδιακές παθήσεις, υψηλή χοληστερόλη και υψηλή αρτηριακή πίεση. Η έρευνα μπορεί τελικά να οδηγήσει σε προϊόντα που περιέχουν θαλάσσια φύκια για να βοηθήσουν όσους αντιμετωπίζουν αυτές τις καταστάσεις.