Περιεχόμενο
Η μικροσκοπική λευκή κρυσταλλική ουσία που πασπαλίζετε με τηγανιτές πατάτες είναι μόνο ένα παράδειγμα του τι οι χημικοί αναφέρονται ως άλατα. Στην πραγματικότητα, κάθε ιοντικό μόριο που αποτελείται από ένα οξύ και μια βάση που διαλύεται στο νερό για να δημιουργήσει ιόντα είναι ένα άλας. Ενώ τα άλατα είναι συνήθως ουδέτερα, όταν διαλύονται στο νερό, μπορούν να δημιουργήσουν ένα όξινο ή βασικό διάλυμα, ανάλογα με το ποιο από τα συστατικά ιόντα είναι ισχυρότερο. Εάν τα ιόντα έχουν την ίδια ισχύ, η λύση είναι ουδέτερη.
TL · DR (Πολύ μακρύ;
Τα άλατα ονομάζονται πάντοτε με την απαρίθμηση του όξινου ιόντος ή του κατιόντος. Το ιόν βάσης, ή το ανιόν, παρατίθεται στη δεύτερη. Το επιτραπέζιο αλάτι, για παράδειγμα, ονομάζεται χλωριούχο νάτριο (NaCl).
Χλωριούχο νάτριο
••• brian wilcox / iStock / Getty ImagesΤο χλωριούχο νάτριο (NaCl) είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος αλατιού στη ζωή μας. Γνωστή ως επιτραπέζιο αλάτι, σχηματίζει ένα κυβικό πλέγμα όταν είναι σε στερεή μορφή. Είναι ένα από τα ασφαλέστερα υλικά που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σε μια τάξη χημείας ή κουζίνα.
Το κατιόν Na + είναι ένα οξύ επειδή είναι ένας δέκτης ζεύγους ηλεκτρονίων. Ωστόσο, είναι εξαιρετικά αδύναμο οξύ λόγω της μεγάλης ακτίνας και χαμηλής φόρτισης. Μπορείτε να αναγνωρίσετε το Clanion ως μέρος του υδροχλωρικού οξέος (HCl). Η φόρτιση του ιόντος Cl είναι τόσο αδύναμη, πρακτικά ουδέτερη. Όταν διαλύεται σε νερό, το χλωριούχο νάτριο δημιουργεί ένα ουδέτερο διάλυμα.
Διχρωμικό κάλιο
Διχρωμικό κάλιο (Κ2Cr2Ο7) είναι ένα πορτοκαλί αλάτι που αποτελείται από κάλιο, χρώμιο και οξυγόνο. Όχι μόνο είναι τοξικό για τον άνθρωπο, αλλά και ένα οξειδωτικό που είναι ένας κίνδυνος πυρκαγιάς. Το διχρωμικό κάλιο δεν πρέπει ποτέ να απορρίπτεται. Αντ 'αυτού, θα πρέπει να πλένονται με την αποστράγγιση με πολύ νερό. Χρησιμοποιείτε πάντα καουτσούκ γάντια όταν εργάζεστε με αυτή την ένωση. Αν πετάξετε ένα διάλυμα διχρωμικού καλίου στο δέρμα σας, σας δίνει ένα χημικό έγκαυμα. Λάβετε υπόψη σας ότι οποιαδήποτε ένωση με χρώμιο είναι πιθανό καρκινογόνο.
Χλωριούχο ασβέστιο
••• Carme Balcells / iStock / Getty ImagesΤο χλωριούχο ασβέστιο (CaCl2) μοιάζει με επιτραπέζιο αλάτι στο λευκό χρώμα του. Χρησιμοποιείται ευρέως για την απομάκρυνση πάγου από τους δρόμους.Είναι πιο αποτελεσματικό από το χλωριούχο νάτριο ως απορρυπαντικό, επειδή το χλωριούχο ασβέστιο παράγει τρία ιόντα, ενώ το χλωριούχο ασβέστιο παράγει μόνο δύο. Το χλωριούχο ασβέστιο μπορεί να λιώσει το πάγο σε μείον 25 F, έως και 10 μοίρες χαμηλότερα από ό, τι για το χλωριούχο νάτριο. Το χλωριούχο ασβέστιο είναι τόσο υγροσκοπικό, που είναι η ικανότητα απορρόφησης του νερού, ότι εάν το αφήσετε σε ένα δωμάτιο που αποκαλύπτεται, μπορεί να απορροφήσει αρκετό νερό από τον αέρα για να διαλύσει σε μια λύση μόνο από μόνη της.
Διθειώδες νάτριο
Το όξινο θειικό νάτριο (NaHSO4) σχηματίζει από νάτριο, υδρογόνο, θείο και οξυγόνο. Δημιουργείται από θειικό οξύ και διατηρεί ένα από τα οξέα ιόντων υδρογόνου, τα οποία προσδίδουν στο άλας αυτές όξινες ιδιότητες. Γνωστή ως ξηρό οξύ, το όξινο θειικό νάτριο χρησιμοποιείται σε εμπορικές εφαρμογές, όπως η μείωση του επιπέδου pH των ιαματικών λουτρών και των πισίνων, το πλύσιμο σκυροδέματος και το καθαρισμό μετάλλων. Στη στερεά μορφή του, το όξινο θειικό νάτριο σχηματίζει λευκές χάντρες. Αυτό το αλάτι είναι δηλητηριώδες και μπορεί να βλάψει το δέρμα σας, γι 'αυτό χρησιμοποιήστε γάντια από λάστιχο όταν το χειρίζεστε. Σε περίπτωση κατάποσης, καλέστε αμέσως το κέντρο ελέγχου δηλητηριάσεων και μην προκαλείτε εμετό.
Θειικός χαλκός
Ο θειικός χαλκός (CuSO4) είναι ένα μπλε άλας που αποτελείται από χαλκό, θείο και οξυγόνο. Όταν διαλύεται σε νερό, γίνεται άχρωμο. Εάν βυθίσετε ένα αντικείμενο σιδήρου σε διάλυμα θειικού χαλκού και νερού, το σίδερο παίρνει σύντομα ένα κόκκινο χρωματισμό. Πρόκειται για ένα φιλμ χαλκού, λόγω χημικής αντίδρασης μεταξύ της λύσης και του σιδήρου. Η ίδια αντίδραση αναγκάζει το σίδηρο να αντικαταστήσει το χαλκό στο διάλυμα, σχηματίζοντας θειικό σίδηρο.