Περιεχόμενο
- Πρωτεΐνες: Κρατήστε το σώμα να τρέχει
- Νουκλεϊκά Οξέα: Μπλε για τη Ζωή
- Υδατάνθρακες: Χημική Ενέργεια
- Λιπίδια: Μακροπρόθεσμη Ενέργεια
Μακρομόρια - Μεγάλες δομές αποτελούμενες από άτομα και μικρότερες μοριακές δομές - παίζουν σημαντικούς και ενίοτε ζωτικούς ρόλους στη δημιουργία και στη διατήρηση της ζωής. Ενώ υπάρχουν πολλά είδη μακρομορίων, αυτά που είναι θεμελιώδη για την ύπαρξη βιοπολυμερών μακρομορίων - μπορούν να οργανωθούν σε τέσσερις κατηγορίες: πρωτεΐνες, νουκλεϊκά οξέα, υδατάνθρακες και λιπίδια. Τούτου λεχθέντος, τα μακρομόρια μπορούν να βρεθούν πλαστικά, καουτσούκ και διαμάντια.
Πρωτεΐνες: Κρατήστε το σώμα να τρέχει
Οι πρωτεΐνες, όπως όλα τα μακρομόρια, σχηματίζονται από μικρότερες μονάδες που συνδυάζονται και συνδέονται μαζί για να σχηματίσουν ένα μεγαλύτερο μόριο. Τα αμινοξέα - τα οποία είναι μικρότερα, απλούστερα μόρια - συνδέονται από άκρο σε άκρο για να σχηματίσουν πρωτεΐνες. Είκοσι ένα διαφορετικά αμινοξέα είναι απαραίτητα για όλη τη ζωή - υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί συνδυασμοί που μπορούν να σχηματιστούν από αυτό το σετ. Ως εκ τούτου, υπάρχουν πολλές διαφορετικές πιθανές πρωτεΐνες - αυτό ποικίλλει ανάλογα με τον αριθμό των συνόλων αμινοξέων σε μια πρωτεΐνη - το καθένα με τη δική του ιδιαίτερη λειτουργία, που κυμαίνεται από την προσβολή αντιγόνων στο αίμα, στη ρύθμιση του μεταβολισμού, στην πέψη σωματιδίων τροφής. Οι πρωτεΐνες εμπλέκονται στις περισσότερες διαδικασίες ζωής.
Νουκλεϊκά Οξέα: Μπλε για τη Ζωή
Τα νουκλεϊκά οξέα - το DNA και το RNA - περιέχουν και περιγράφουν τον γενετικό κώδικα στη ζωή. Ως μακρομόρια, τα νουκλεϊνικά οξέα χρησιμεύουν ως λεπτομερές εγχειρίδιο οδηγιών για την ανάπτυξη του σώματος και των λειτουργιών κάθε κυττάρου. Μορφή νουκλεϊκών οξέων της 2-δεοξυριβόζης σακχάρου, μιας φωσφορικής ομάδας και ενός από τα τέσσερα μόρια βάσης. Διαφορετικοί συνδυασμοί των τεσσάρων μορίων βάσης κατά μήκος της αλυσίδας DNA κωδικοποιούν για ορισμένα αμινοξέα, τα οποία συνδέονται τελικά μαζί για να σχηματίσουν πρωτεΐνες. Ενώ το DNA περιέχει τις πρώτες γενετικές πληροφορίες για τη ζωή, το RNA περνάει μεταξύ του DNA και του κυττάρου.
Υδατάνθρακες: Χημική Ενέργεια
Βρίσκονται σε πολλές τροφές που παρέχουν ενέργεια, οι υδατάνθρακες βοηθούν το νευρικό σύστημα, τους μυς και το σώμα γενικά. Μια ομάδα πολυμερών, δεν περιέχουν τίποτα αλλά άνθρακα, υδρογόνο και οξυγόνο. Ανθρώπινα σώματα καταστρέφουν τους υδατάνθρακες στα βασικά συστατικά τους, τα οποία στη συνέχεια χρησιμοποιούνται για τα κύτταρα καυσίμου και διατηρούν τις διαδικασίες του σώματος. Τα φυτά χρησιμοποιούν υδατάνθρακες, ιδιαίτερα κυτταρίνη, για να προστατεύουν τα κύτταρα τους και να μεγαλώνουν. Ο κατάλογος των υδατανθράκων είναι εκτενής και περιλαμβάνει όλα τα σάκχαρα και τα άμυλα.
Λιπίδια: Μακροπρόθεσμη Ενέργεια
Ενώ οι υδατάνθρακες παρέχουν άμεση ενέργεια για το σώμα, τα λιπίδια - μια κατηγορία μακρομορίων - παρέχουν μακροπρόθεσμη αποθήκευση ενέργειας. Τα λιπίδια, πιο συχνά γνωστά ως λίπη, εμφανίζονται σε πολλά τρόφιμα. Υπάρχουν δεκάδες λιπίδια, πολλά από τα οποία είναι σημαντικά για τα ζωντανά πράγματα. Τα λιπίδια σχηματίζουν τις προστατευτικές μεμβράνες γύρω από τα κύτταρα και παρέχουν βασικές βιταμίνες - για να αναφέρουμε μόνο μερικές από τις λειτουργίες τους. Ο οργανισμός αποθηκεύει λιπίδια ως αποθέματα λίπους, αλλά τα αποθέματα θα εξαντληθούν με την πάροδο του χρόνου καθώς τα κύτταρα χρησιμοποιούν την αποθηκευμένη ενέργεια.