Περιεχόμενο
Σε αντίθεση με τα φυτικά κύτταρα που έχουν άκαμπτα κυτταρικά τοιχώματα, τα ζωικά κύτταρα έχουν εύκαμπτες κυτταρικές μεμβράνες που επιτρέπουν στο κύτταρο να διευρυνθεί ή να συρρικνωθεί. Αυτή η μεμβράνη ελέγχει επίσης τι εισέρχεται και εξέρχεται από το κύτταρο και όταν η συγκέντρωση αλάτων και άλλων μορίων στο εξωτερικό υγρό αλλάζει, τα κύτταρα αντιδρούν αλλάζοντας την εσωτερική συγκέντρωση ώστε να ταιριάζει με τα εξωτερικά. Έτσι, εάν το εξωτερικό διάλυμα γίνει πιο αραιό ή υποτονικό, το νερό θα κινηθεί μέσα στο κελί μέχρι να ισορροπήσει την εσωτερική και εξωτερική συγκέντρωση. Ως αποτέλεσμα, το κύτταρο διευρύνεται ή διογκώνεται. Τέτοιες αλλαγές μπορεί να είναι ήσσονος σημασίας ή, εάν η αλλαγή είναι σοβαρή, μπορεί να καταστρέψει ή να καταστρέψει το κελί.
Πώς κινείται το ρευστό
Κάθε κύτταρο περιβάλλεται από μια μεμβράνη πλάσματος που ρυθμίζει τη διέλευση του νερού. Το υγρό έξω από το κύτταρο, που ονομάζεται εξωκυτταρικό υγρό, περιέχει πολλά μόρια που μαζί σχηματίζουν τη διαλυμένη ουσία. Όλα τα κύτταρα περιβάλλονται από αυτό το εξωκυτταρικό υγρό, το οποίο μπορεί να είναι μικρό σε ποσότητα όταν τα κύτταρα είναι κοντά ή σε μεγάλο βαθμό, όπως όταν τα ερυθρά αιμοσφαίρια μετακινούνται στο αίμα. Όταν η συγκέντρωση διαλελυμένης ουσίας διαφέρει μεταξύ του εσωτερικού ενός κυττάρου και του εξωκυτταρικού περιβάλλοντος, ο διαλύτης - ή το νερό - τείνει να μετακινείται μέσα ή έξω από τα κύτταρα σε μια κατεύθυνση που βοηθά στην εξισορρόπηση αυτών των διαφορών.
Τι είναι η τοξικότητα;
Η ποσότητα της διαλελυμένης ουσίας σε ένα υγρό, όπως τα άλατα ή τα μικρά μόρια, καθορίζει την τονικότητα του. Η κανονική, υγιής ποσότητα διαλυμένης ουσίας στο υγρό στο σώμα σας ονομάζεται ισοτονική κατάσταση. Υπό κανονικές συνθήκες, η τονικότητα στο εσωτερικό της κυψέλης είναι ίδια με την εξωτερική, οπότε και η κυψέλη ονομάζεται ισοτονική. Αυτή η κατάσταση είναι ιδανική και σημαίνει ότι η ροή του νερού μέσα στο κύτταρο ισούται με τη ροή του νερού από το κελί. Αλλά μερικές φορές, αυτές οι συγκεντρώσεις είναι διαφορετικές. Για παράδειγμα, αν γίνει αφυδάτωση, η συγκέντρωση άλατος στο εξωκυτταρικό υγρό μπορεί να αυξηθεί λόγω της έλλειψης νερού, προκαλώντας ανισορροπία. Σε αυτή την περίπτωση, το εξωκυτταρικό υγρό ονομάζεται υπερτονικό.
Ένα υποτονικό διάλυμα
Το υγρό που περιβάλλει ένα κύτταρο θα μπορούσε επίσης να γίνει λιγότερο συγκεντρωμένο από αυτό μέσα στο κύτταρο - που ονομάζεται υποτονικό. Αυτό μπορεί να συμβεί για σύντομα χρονικά διαστήματα εάν πίνετε μεγάλες ποσότητες υγρού, ή θα μπορούσε να αναπτυχθεί εάν τα νεφρά σας δεν λειτουργούν κανονικά. Σε αυτή την περίπτωση, το νερό μετακινείται στο κελί από το εξωτερικό, για να βοηθήσει στην εξισορρόπηση της συγκέντρωσης σε κάθε πλευρά της κυτταρικής μεμβράνης. Η διαδικασία αυτή συνεχίζεται μέχρις ότου τα διαλύματα φθάσουν σε ίσες συγκεντρώσεις. Σε ακραίες καταστάσεις, τόσα πολλά νερά μπορεί να κινηθούν μέσα στο κελί που ρήξη από την εσωτερική πίεση, προκαλώντας το θάνατό του.