Περιεχόμενο
Το υαλουρονικό οξύ είναι ένας βλεννοπολυσακχαρίτης που είναι ένα σημαντικό συστατικό του ανθρώπινου συνδετικού ιστού, που ενεργεί ως συνδετικός και προστατευτικός παράγοντας. Βρίσκεται επίσης στο αρθρικό υγρό, το οποίο λιπαίνει και απομακρύνει τις αρθρώσεις και στο υδατικό υγρό του οφθαλμού.
Εσωτερικές πηγές
Το υαλουρονικό οξύ παράγεται φυσικά στο ανθρώπινο σώμα. Συντίθεται από ένα ένζυμο που ονομάζεται συνθάση υαλουρονικού οξέος. Αυτό το ένζυμο διευκολύνει τη σύνδεση δύο σακχάρων, του D-γλυκουρονικού οξέος και της Ν-ακετυλογλυκοζαμίνης, τα οποία κατόπιν μετασχηματίζονται σε υαλουρονικό οξύ.
Φυσικές πηγές
Το υαλουρονικό οξύ πωλείται επίσης ως συμπλήρωμα διατροφής. Η πηγή του υλαυρονικού οξέος θεωρείται φυσική εάν εκχυλίζεται από ζωική πηγή χωρίς περαιτέρω σύνθεση του μορίου. Φυσικό υαλουρονικό οξύ λαμβάνεται από κηρήθρες κότας ή από τα υδατικά υγρά των οφθαλμών των αγελάδων.
Τεχνητές Πηγές
Οι τεχνητές πηγές υαλουρονικού οξέος συντίθενται σε εργαστήριο χρησιμοποιώντας άλλες χημικές ουσίες ως πρώτες ύλες. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται βιοσύνθεση. Το στέλεχος των βακτηρίων του στρεπτόκοκκου χρησιμοποιείται για τη σύνθεση του υαλουρονικού οξέος.