Περιεχόμενο
Πηγές υδρογόνου
Το υδρογόνο είναι το τρίτο πιο κοινό στοιχείο στο σώμα μας και είναι ένα ζωτικό μέρος της λειτουργίας των ιστών μας. Αποτελεί ακόμη και ένα ζωτικό μέρος της δομής του DNA μας, καθιστώντας το υδρογόνο απαραίτητο για την ανθρώπινη ζωή. Αυτό δεν σημαίνει, ωστόσο, ότι πρέπει να καταναλώνουμε υδρογόνο για να μένουμε ζωντανοί. Το υδρογόνο στην καθαρή του μορφή είναι πολύ σπάνιο στη γη, αν και μπορεί να βρεθεί ως μέρος πολλών άλλων ουσιών που καταναλώνει ο άνθρωπος. Ενώ το υδρογόνο είναι απαραίτητο μέρος της διατροφής σχεδόν όλων των οργανισμών, σχεδόν όλοι το καταναλώνουν ως μέρος κάποιας άλλης πηγής τροφίμων. Η εξαίρεση είναι ορισμένα είδη βακτηρίων που χρησιμοποιούν άτομα καθαρού υδρογόνου για να δημιουργήσουν ενέργεια για τον εαυτό τους.
Το νερό είναι η πιο κοινή πηγή υδρογόνου για τον άνθρωπο. Η χημική σύνθεση του νερού είναι ο πολύ γνωστός τύπος H2O, ο οποίος δείχνει ότι το υδρογόνο είναι το κύριο δομικό στοιχείο του νερού, το οποίο με τη σειρά του είναι η πιο κοινή και σημαντική ουσία στο ανθρώπινο σώμα. Αυτός είναι ο κύριος ρόλος του υδρογόνου στην υποστήριξη των οργανισμών: συμβάλλοντας στη δημιουργία νερού, το οποίο τα ζώα, τα φυτά και ο άνθρωπος πρέπει να επιβιώσουν.
Χρήσεις για το νερό
Το νερό που βοηθά στη δημιουργία του υδρογόνου χρησιμοποιείται όχι μόνο ως μέσο μεταφοράς ηλεκτρολυτών σε όλο το σώμα αλλά και ως βασικό συστατικό των χημικών αντιδράσεων που χρησιμοποιεί το σώμα για την παραγωγή ενέργειας. Αυτή η διαδικασία, γνωστή ως υδρόλυση, συμβαίνει όταν το σώμα έχει συλλέξει ενέργεια από τρόφιμα με τη μορφή χημικών ουσιών όπως αδενοσινο-5-τριφωσφορικό ή ΑΤΡ. Η ενέργεια αντλείται απευθείας από την ATP συνδυάζοντάς την με το νερό. Τα άτομα υδρογόνου και οξυγόνου διαχωρίζονται, απελευθερώνοντας ενέργεια για τη χρήση των κυττάρων του σώματος και συνδυάζοντας πάλι για να σχηματίσουν άλλα μικρά σωματίδια όπως ανόργανα φωσφορικά.
Υδρογόνο στα τρόφιμα
Φυσικά, αυτός δεν είναι ο μόνος τρόπος που το υδρογόνο μπορεί να εισέλθει στο σώμα. Το στοιχείο είναι μέρος πολλών διαφορετικών ουσιών στη Γη, συμπεριλαμβανομένων άλλων που καταναλώνουν οι άνθρωποι. Οι υδατάνθρακες, όπως τα σάκχαρα και το άμυλο, χρησιμοποιούν υδρογόνο ως κύριο δομικό στοιχείο και αποτελούν μία από τις σημαντικότερες πηγές ενέργειας για τον άνθρωπο. Το σώμα παίρνει αυτά τα απλά σάκχαρα και τα διαλύει για να δημιουργήσει τις χημικές ουσίες που χρησιμοποιεί για να αποκτήσει ενέργεια μέσω της υδρόλυσης. Οι πρωτεΐνες, τα δομικά στοιχεία των κυττάρων, είναι επίσης μερικώς υδρογόνο, οπότε όταν οι άνθρωποι τρώνε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες όπως το κρέας ή τα όσπρια, καταναλώνουν ακόμη περισσότερο υδρογόνο. Τα λίπη επίσης χρησιμοποιούν το υδρογόνο ως πρωταρχικό συστατικό της ατομικής δομής τους, μαζί με τα νουκλεϊνικά οξέα και τα οστά, αν και αυτά δεν τρώγονται τόσο συχνά από τους ανθρώπους.