Περιεχόμενο
- TL · DR (Πολύ μακρύ;
- Έννοια του μείγματος
- Ομοιογενείς ιδιότητες του μίγματος
- Ιδιότητες ετερογενών μιγμάτων
- Αναγνώριση ομοιογενών και ετερογενών μιγμάτων
Στη χημεία, τα μείγματα ονομάζονται μερικές φορές ομογενή ή ετερογενή. Η διαφορά μεταξύ τους είναι ο βαθμός στον οποίο, και πόσο ομοιόμορφα, τα διαφορετικά συστατικά τους αναμειγνύονται μαζί. Για παράδειγμα, αν έχετε ένα μπολ με μικτά καρύδια μπροστά σας, μπορείτε να δείτε καθαρά ότι αποτελείται από διαφορετικά μέρη, αλλά κοιτάξτε ένα μπουκάλι λευκό ξύδι και το μόνο που βλέπετε είναι ένα άχρωμο υγρό.
TL · DR (Πολύ μακρύ;
Μπορείτε να αναγνωρίσετε ένα ομοιογενές ή ετερογενές μείγμα κοιτάζοντας το. Αν μπορείτε να δείτε περισσότερα από ένα συστατικά ή μια φάση της ύλης, είναι ετερογενής. αν δεν μπορείτε, είναι ομοιογενής.
Έννοια του μείγματος
Οι περισσότερες φυσικές ουσίες, και σχεδόν τίποτα που μπορείτε να σκεφτείτε, είναι ένα μίγμα, συμπεριλαμβανομένου του αέρα, του νερού, του εδάφους, του χυμού πορτοκαλιού και του γάλακτος. Ένα μείγμα είναι απλά ένας συνδυασμός δύο ή περισσοτέρων ουσιών που δεν είναι χημικά ενωμένες και δεν υπάρχουν σε σταθερές αναλογίες μεταξύ τους. Ένα μείγμα μπορεί να χωριστεί σε καθαρές ενώσεις ή στοιχεία. Ένα μείγμα μπορεί να έχει μεταβλητές φυσικές ιδιότητες. για παράδειγμα, ένα μίγμα νερού και αλκοόλης βράζει σε μια περιοχή θερμοκρασιών.
Ομοιογενείς ιδιότητες του μίγματος
Τα ομοιογενή μίγματα, πιο συχνά ονομάζονται διαλύματα, έχουν την ίδια ομοιόμορφη εμφάνιση και σύνθεση σε όλο το (το πρόθεμα "homo" σημαίνει το ίδιο). Τα διαλύματα αποτελούνται από σωματίδια τόσο μικρά όσο άτομα ή μόρια. με άλλα λόγια, πολύ μικρό για να είναι ορατό στο μάτι. Είναι αδύνατο να διαλέξουμε συστατικά ενός ομοιογενούς μείγματος. Για παράδειγμα, ένα διάλυμα σακχάρου και λευκό ξύδι είναι ομοιογενείς, διότι μπορούν να παρατηρηθούν μόνο άχρωμα υγρά. Τα ομοιογενή μίγματα έχουν μόνο μία φάση (κατάσταση της ύλης): αέριο, υγρό ή στερεό. Αυτό σημαίνει ότι ποτέ δεν θα παρατηρήσετε τόσο ένα αέριο και ένα υγρό ή ένα υγρό και ένα στερεό σε ένα ομοιογενές μείγμα. Άλλα ομοιογενή μείγματα είναι ο αέρας, το βρόχινο νερό και η βότκα.
Ιδιότητες ετερογενών μιγμάτων
Τα ετερογενή μείγματα αποτελούνται από εμφανώς διαφορετικές ουσίες ή φάσεις (το πρόθεμα "hetero" σημαίνει διαφορετικό). Ένα εναιώρημα είναι ένας τύπος ετερογενούς μείγματος με μεγάλα σωματίδια, ορατά στο μάτι. Για παράδειγμα, ένα μείγμα άμμου και νερού είναι μια αναστολή επειδή μπορείτε να δείτε τα σωματίδια άμμου στο νερό. Ομοίως, η σάλτσα σαλάτας από λάδι και ξύδι είναι μια ανάρτηση επειδή μπορείτε να δείτε δύο υγρά στρώματα. Άλλα ετερογενή μείγματα είναι τα σύννεφα στον αέρα, τα δημητριακά στο γάλα, το αίμα (ενώ το αίμα μπορεί να φαίνεται ομοιογενές αρχικά, σε μικροσκοπικό επίπεδο, ετερογενές), μικτά καρύδια, πίτσα και ζυμαρικά σε σάλτσα.
Αναγνώριση ομοιογενών και ετερογενών μιγμάτων
Στις περισσότερες περιπτώσεις, είναι δυνατό να διαχωριστούν φυσικά συστατικά ενός ετερογενούς μίγματος, αλλά όχι ένα ομοιογενές μίγμα. Για παράδειγμα, μπορείτε να αφαιρέσετε τα δημητριακά από το γάλα και τα ζυμαρικά από τη σάλτσα. Αν δεν είστε σίγουροι αν ένα μείγμα είναι ομοιογενές ή ετερογενές, εξετάστε το μέγεθος του δείγματος του. Ορισμένα ετερογενή μίγματα μπορεί να φαίνονται ομογενή από απόσταση, όπως η άμμος σε μια παραλία. Αν η σύνθεση ενός μείγματος εμφανίζεται ομοιόμορφη ανεξάρτητα από το σημείο στο οποίο το δοκιμάζετε, είναι ομοιογενές. η άμμος σε μια παραλία είναι ετερογενής γιατί όταν την κοιτάζετε πολύ κοντά, μπορείτε να αναγνωρίσετε διαφορετικούς τύπους σωματιδίων, όπως άμμο, κοχύλια και οργανική ύλη.