Περιεχόμενο
Η ιχθυοκαλλιέργεια είναι η πρακτική της αλιείας σε αιχμαλωσία για κατανάλωση ή άλλη ανθρώπινη χρήση. Είναι επίσης γνωστή ως υδατοκαλλιέργεια. Τα ιχθυοτροφεία μπορούν να τοποθετηθούν σε λίμνες γλυκού νερού, εσωτερικές δεξαμενές ή κλουβιά αλμυρού νερού στον ανοιχτό ωκεανό. Τα οστρακοειδή όπως οι γαρίδες εκτρέφονται επίσης. Η ιχθυοκαλλιέργεια αντιπροσωπεύει σήμερα το ήμισυ του συνόλου των ψαριών που καταναλώνονται παγκοσμίως, Ωστόσο, η διαδικασία έχει τα μειονεκτήματά της, από τον έλεγχο της νόσου έως τους περιβαλλοντικούς κινδύνους.
Νόσος
Η διατήρηση των ψαριών σε κοντινή απόσταση αυξάνει τις πιθανότητες εμφάνισης ασθένειας. Εάν ένα ψάρι αρρωστήσει με έναν μεταδοτικό ιό, είναι πιθανό να μεταφερθεί σε άλλα ψάρια στο αγρόκτημα. Τα ψάρια είναι επίσης ευάλωτα σε παρασιτώσεις παρασίτων. Ειδικότερα, ο σολομός που εκτρέφεται με εκτροφή είναι ευπαθής σε κρούσματα θαλάσσιων ψειρών, σύμφωνα με το βρετανικό σύστημα ραδιοτηλεοπτικών εκπομπών (BBC). Στο Μαίην το 2000, ένα κρούσμα αναιμίας σε μια εγκατάσταση υδατοκαλλιέργειας οδήγησε σε θάνατο 2,5 εκατομμυρίων ψαριών, σύμφωνα με άρθρο του περιοδικού Time.
περιβάλλον
Οι ιχθυοκαλλιέργειες μπορούν να έχουν επιβλαβές αποτέλεσμα στο τοπικό περιβάλλον. Για παράδειγμα, τα αντιβιοτικά και τα χημικά που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία των ψαριών μπορούν να διέλθουν σε περιβάλλοντα εδάφη και νερά, σύμφωνα με το άρθρο του περιοδικού "Is Fish Farming Safe"; Αυτό μπορεί να δηλητηριάσει γεωργική γη. Τα ιχθυοτροφεία μπορούν επίσης να παράγουν μεγάλες ποσότητες αποβλήτων, οι οποίες μπορούν να βλάψουν την άμεση τοποθεσία. Τα άρρωστα ψάρια μπορεί να διαφύγουν από την εγκατάσταση, μεταδίδοντας την κατάστασή τους σε άγρια αποθέματα.
Πρωτεϊνική απόδοση
Πολλά εκτρεφόμενα ψάρια - όπως ο σολομός, το μπάσο και ο μπακαλιάρος - είναι σαρκοφάγα. Απαιτούν μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών για να διατηρήσουν την ταχεία ανάπτυξη και τις ενεργειακές τους απαιτήσεις. Αυτή η πρωτεΐνη προέρχεται συχνά από τα μικρότερα ψάρια δολωμάτων που έχουν λειανθεί σε σβώλους. Ωστόσο, χρειάζονται πέντε κιλά ιχθυαλεύρων για να δημιουργήσουν μια κιλό σολομού, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Woods για το Περιβάλλον στο Πανεπιστήμιο του Στάνφορντ. Πρόκειται για ένα αναποτελεσματικό ποσοστό μετατροπής. Σημαίνει επίσης ότι στοχεύουν άγρια αποθέματα σαρδελών, σκουμπριών, γαύρου και άλλων μικρών ψαριών, ενδεχομένως να οδηγήσουν σε μελλοντικά συντρίμμια άγριων αποθεμάτων.
Κόστος ρύθμισης
Η εκκίνηση ενός ιχθυοτροφείου μπορεί να είναι δαπανηρή, ιδιαίτερα σε περιβάλλον αλμυρού νερού. Οι ιχθυοκαλλιεργητές πρέπει να συμπεριληφθούν σε περιοχές περιορισμού, όπως υποβρύχια κλουβιά σε ανοιχτές θάλασσες ή μεγάλες λίμνες στην ενδοχώρα. Οι ζωοτροφές, το προσωπικό, η συντήρηση, ο έλεγχος των ασθενειών, η συσκευασία, η μεταφορά και η αποθήκευση της εγκατάστασης με ψάρια αποτελούν όλες οι δαπάνες που συνδέονται με τα σχέδια υδατοκαλλιέργειας. Η ιχθυοκαλλιέργεια απαιτεί περισσότερες αρχικές επενδύσεις από ορισμένες άλλες παραδοσιακές μεθόδους αλιείας.
Ασφάλεια εργαζομένων
Η ασφάλεια των εργαζομένων στην ιχθυοκαλλιέργεια εξαρτάται από τις επιμέρους εγκαταστάσεις και τους εθνικούς κανονισμούς. Ωστόσο, υπάρχουν κίνδυνοι στην υδατοκαλλιέργεια. Για παράδειγμα, οι εργαζόμενοι ενδέχεται να εκτεθούν σε νόσους Weils από ζωοτροφές ψαριών και νερό που έχουν μολυνθεί από μολυσμένους αρουραίους, σύμφωνα με την Υγειονομική και Ασφάλεια του Ηνωμένου Βασιλείου. Η εργασία σε απομονωμένες τοποθεσίες κοντά στο νερό θέτει επίσης τους ανθρώπους σε κίνδυνο πνιγμού.