Περιεχόμενο
Το γάλα περιέχει καζεΐνη, μια πρωτεΐνη που χρησιμοποιείται στην παραγωγή κόλπων, χρωμάτων και πλαστικών, καθώς και ορισμένα προϊόντα διατροφής. Εάν θερμαίσετε το γάλα και προσθέσετε ένα οξύ, όπως το ξύδι, θα προκαλέσετε μια χημική αντίδραση με την οποία η καζεΐνη διαχωρίζεται από το υγρό συστατικό του γάλακτος. Όταν προσθέτετε μια βάση, όπως τη σόδα ψησίματος, στην καζεΐνη που εξάγεται από το γάλα, το οξύ εξουδετερώνεται και το αποτέλεσμα είναι μια λεία κόλλα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ξύλο και χαρτί.
Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και το θερμαίνουμε απαλά. Προσθέστε το ξίδι και ανακατέψτε το μίγμα. Θα πρέπει να δείτε στερεά που αρχίζουν να σχηματίζονται. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο περισσότερο από το ξύδι, ενώ συνεχίζετε να ανακατεύετε το μείγμα. Τα στερεά θα πρέπει να συνεχίσουν να σχηματίζουν και να αρχίζουν να εγκαθίστανται στο κάτω μέρος του δοχείου.
Αφαιρέστε το δοχείο από την πηγή θερμότητας και αφήστε το μίγμα να κρυώσει. Συνεχίστε να αναδεύετε καθώς ψύχεται, μέχρι να σταματήσουν να σχηματίζονται τα στερεά. Τραβήξτε το τραπεζομάντιλο πάνω από το επάνω μέρος του υαλοκαθαριστήρα και σπρώξτε το προς τα κάτω μέσα στο γυαλί για να σχηματιστεί μια στρογγυλεμένη κοιλότητα που είναι αρκετά εκατοστά βαθιά. Στραγγίστε αργά το περιεχόμενο της κατσαρόλας μέσα από το τραπεζομάντιλο και στο γυαλί. Τα υγρά ή ορός γάλακτος θα περάσουν από το ύφασμα, ενώ θα παραμείνουν τα στερεά ή τα πήγματα.
Πιέστε προς τα κάτω τα πήγματα με χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε τυχόν επιπλέον υγρασία. Τοποθετήστε τα στο μπολ και προσθέστε αρκετές κουταλιές νερού. Ανακατέψτε το μείγμα έως ότου οι σβώλοι στα πήγματα αρχίσουν να διαλύονται και ανακατεύονται με το νερό. Προσθέστε δύο κουταλάκια του γλυκού σόδα ψησίματος και συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να έχετε μια κόλλα που είναι λεία και απαλλαγμένη από σβώλους.