Περιεχόμενο
Οι επιστήμονες και οι ερευνητές μελετούν τη βακτηριακή ανάπτυξη προετοιμάζοντας καλλιέργειες σε εργαστήριο. Τα τρυβλία Petri που περιέχουν θρεπτικό άγαρ αναπτύσσουν βακτηριακές καλλιέργειες από ένα μόνο κτύπημα ή εμβολιασμό. Οι μαθητές μπορούν να προετοιμάσουν το θρεπτικό άγαρ στο σπίτι χρησιμοποιώντας προμήθειες από καταστήματα τροφίμων ή καταστήματα υγιεινής διατροφής για ένα έργο επιστημών δίκαιη. Οι συμβατικές συσκευές κουζίνας και τα βασικά μαγειρικά σκεύη παρέχουν τα εργαλεία για την παρασκευή ενός στείρου μέσου καλλιέργειας που μπορεί να διανεμηθεί σε τρυβλία Petri. Μετά τις στείρες τεχνικές με τη θέρμανση των υλικών και τη διατήρηση των επιφανειών καθαρού και στεγνού, θα ενισχυθούν τα αποτελέσματα, εμποδίζοντας τη μούχλα και τα σωματίδια να μολύνουν την καλλιέργεια.
Τοποθετήστε ένα φίλτρο καφέ σε ένα φίλτρο και κρεμάστε το φίλτρο πάνω από το άνοιγμα του διαυγούς δοχείου.
Βάλτε αργά το ζωμό στο φίλτρο, βεβαιώνοντας ότι ο ζωμός δεν υπερχειλίζει από τις πλευρές του φίλτρου. Αν το φίλτρο έχει βουλώσει με σωματίδια, αφαιρέστε το χρησιμοποιημένο φίλτρο, αντικαταστήστε το με ένα καθαρό φίλτρο και συνεχίστε να ρίχνετε το ζωμό.
Αφαιρέστε το σουρωτήρι και το φίλτρο από την κορυφή του μπολ και παρατηρήστε εάν ο ζωμός είναι καθαρός (δηλαδή δεν υπάρχουν αιωρούμενα σωματίδια στο υγρό). Εάν τα σωματίδια επιπλέουν στο υγρό, επαναλάβετε τα βήματα 1 και 2 χρησιμοποιώντας ένα δεύτερο διαυγές μπολ και ένα φίλτρο φρέσκου καφέ.
Τοποθετήστε το δοχείο στη σόμπα και ρίξτε το καθαρό ζωμό στο δοχείο.
Προσθέστε 16 γρ. Απεσταγμένου νερού στο δοχείο που περιέχει το ζωμό.
Ενεργοποιήστε τη σόμπα και ρυθμίστε τη θερμότητα στη μέση χαμηλή. Ζεσταίνετε το ζωμό σε σιγοβράστε (δηλαδή, εμφανίζονται μικρές φυσαλίδες κοντά στην πλευρά του δοχείου).
Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη άγαρ-άγαρ στο ζωμό που σιγοβράζει (περίπου 2,5 γραμμάρια) και ανακατέψτε το μίγμα μέχρι να διαλυθεί η σκόνη. Βεβαιωθείτε ότι ανακατεύετε τη σκόνη για να διαλυθεί και να εμποδίσετε τη ζελατίνη να βυθιστεί στον πυθμένα της κατσαρόλας (όπου μπορεί να καεί).
Επαναλάβετε το Βήμα 7 μέχρι να διαλυθεί όλη η σκόνη άγαρ-άγαρ στο ζωμό.
Συνεχίστε να αναδεύετε τον ζωμό για περίπου 1 λεπτό για να διασφαλίσετε ότι όλη η σκόνη διαλύεται πλήρως.
Απενεργοποιήστε τη σόμπα, τοποθετήστε το καπάκι στο δοχείο και αφήστε το υγρό να κρυώσει για τουλάχιστον 15 λεπτά.
Τοποθετήστε τα αποστειρωμένα τρυβλία Petri σε μια σειρά για εύκολη συναρμολόγηση, αλλά μην αφαιρέσετε τα καπάκια. Εάν θέλετε, τοποθετήστε μια κουταλιά για να κρατήσετε το ζεστό δοχείο. Αν χρησιμοποιείτε καπάκια κρέμας αντί για πιάτα Petri, αποστειρώνετε τα κύπελλα με την τοποθέτηση των φλιτζανιών και των καπακιών αναποδογυρισμένα σε ένα φύλλο μπισκότων που καλύπτεται από αλουμινόχαρτο και ψήνετε στο φούρνο για τουλάχιστον μία ώρα στους 375 βαθμούς Κελσίου. Βεβαιωθείτε ότι τα αποστειρωμένα κύπελλα και τα καπάκια έχουν κρυώσει εντελώς πριν από τη χρήση.
Αγγίξτε προσεκτικά το εξωτερικό του δοχείου για να βεβαιωθείτε ότι είναι ζεστό στο άγγιγμα και τοποθετήστε τη κατσαρόλα στην τρίχα. Εάν η κατσαρόλα είναι πολύ ζεστή για να αγγίξετε, περιμένετε τουλάχιστον 10 λεπτά για να αφήσετε το σκεύος να κρυώσει.
Αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε το στην άκρη. Τοποθετήστε την κουτάλα στο δοχείο.
Αφαιρέστε το καπάκι από ένα τρυβλίο petri και διαδώστε το θρεπτικό ζωμό για να γεμίσετε το πιάτο στα μισά του δρόμου. Καλύψτε αμέσως το πιάτο με το κάλυμμα του.
Επαναλάβετε το βήμα 14 για κάθε ένα από τα τρυβλία Petri.
Αφήστε το θρεπτικό ζωμό να στερεοποιηθεί στα τρυβλία Petri για τουλάχιστον 1 ώρα, χωρίς να διαταραχθεί.
Ανακινήστε απαλά τα τρυβλία Petri προς τα πλάγια για να βεβαιωθείτε ότι ο θρεπτικός ζωμός έχει στερεοποιηθεί πλήρως. Αν ο ζωμός δεν είναι πλήρως πηκτωματοποιημένος, περιμένετε 20 λεπτά πριν ελέγξετε ξανά.
Καλύψτε ένα τραπέζι ή επίπεδη επιφάνεια με ένα ρολό χαρτιού για να δημιουργήσετε ένα αποστειρωμένο χώρο εργασίας. Τρυπήστε ένα φύλλο χαρτοπετσέτας και διπλώστε το τέσσερις φορές για να δημιουργήσετε ένα παχύ, ορθογώνιο βάτα. Ρυθμίστε αυτό το τριβείο στο ένα άκρο της περιοχής εργασίας.
Μεταφέρετε ένα πιάτο Petri στην αποστειρωμένη περιοχή εργασίας και αφαιρέστε το καπάκι. Γυρίστε προσεκτικά το πιάτο και τοποθετήστε το ένα άκρο στο πλάι του διπλωμένου βαμβακιού, έτσι ώστε να βρίσκεται ανεστραμμένο και ελαφρώς κεκλιμένο (με ένα μικρό κενό από το χαρτοπετσέτα).
Γυρίστε το καπάκι και τοποθετήστε το πάνω από το τρυβλίο Petri στην αποστειρωμένη επιφάνεια εργασίας. Αν εμφανίζονται στα καπάκια σταγονίδια νερού, σκουπίστε απαλά αυτή την υγρασία πριν την τοποθετήσετε στην καλυμμένη επιφάνεια, αλλά μην αγγίξετε το εσωτερικό του καπακιού.
Επαναλάβετε τα βήματα 19 και 20 για κάθε τρυβλίο Petri, τοποθετώντας τη μία πλευρά του ανεστραμμένου πιάτου στην πλευρά του προηγούμενου δίσκου και όχι το χαρτοπετσέτα. Τα πιάτα θα εμφανίζονται ως κλιμακωτά σετ, με κενά στη μία πλευρά, ώστε να μπορεί να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία.
Κοιτάξτε τα ανεστραμμένα πιάτα Petri για να ελέγξετε αν η υγρασία στις πλευρές των πλακών εξατμίζεται. Αφού καθαρίσετε όλη την υγρασία, γυρίστε τις πλάκες με τη δεξιά πλευρά προς τα επάνω και αμέσως καλύψτε με τα καπάκια για χρήση.
Ενοφθαλμίστε το θρεπτικό άγαρ στην πλάκα σκουπίζοντας ένα στέλεχος που περιέχει την επιθυμητή καλλιέργεια στην επιφάνεια του θρεπτικού άγαρ πριν καλύψετε με το καπάκι. Γυρίστε το τρυβλίο Petri, έτσι ώστε το στερεό να βρίσκεται στην κορυφή. Αποθηκεύστε το εμβολιασμένο πιάτο Petri με το στερεό στην κορυφή για καλλιέργεια και το καπάκι στον πυθμένα για να πιάσετε οποιαδήποτε υγρασία, χαλαρά σωματίδια ή ανάπτυξη.