Το σημείο πήξης είναι η θερμοκρασία στην οποία ένα υγρό μετατρέπεται σε ένα στερεό. Η θερμοκρασία παραμένει σε αυτό το σημείο μέχρις ότου δηλώσουν όλες οι αλλαγές υγρών. Για παράδειγμα, το νερό παγώνει στους 0 βαθμούς C / 32 βαθμούς F στην κανονική ατμοσφαιρική πίεση (στάθμη της θάλασσας). Το σημείο πήξης δεν επηρεάζεται από αλλαγές στην πίεση, σε αντίθεση με το σημείο βρασμού. Επίσης, το σημείο πήξης ενός υγρού είναι το ίδιο με το σημείο τήξης του.
Ρίξτε απεσταγμένο νερό σε δύο πλαστικά κύπελλα - αυτά θα σας χρησιμεύσουν ως έλεγχος. Ρίξτε τα υγρά που θέλετε να μετρήσετε στα άλλα πλαστικά δοχεία. Ετικέτα κάθε φλιτζάνι ανάλογα με την ουσία που περιέχει.
Τοποθετήστε τα φλιτζάνια στην κατάψυξη. Αυτός ο καταψύκτης πρέπει να είναι σε θέση να παγώσει κάτω από 0 βαθμούς C, τουλάχιστον έως -15 βαθμούς C. Αφήστε τα φλιτζάνια στον καταψύκτη μέχρι να καταψυχθούν πλήρως.
Πάρτε ένα σύνολο από φλιτζάνια έξω - ένα από κάθε υγρό. Παρακολουθήστε τα μέχρι να αρχίσουν να λιώσουν. Αντί να κολλήσετε το θερμόμετρο στο υγρό πριν το καταψύξετε, μπορείτε απλά να πάρετε την ανάγνωση του σημείου τήξης καθώς είναι το ίδιο με το σημείο πήξης. Όπως και κατά την κατάψυξη, η θερμοκρασία σημείου τήξης παραμένει στην ίδια τιμή έως ότου το στερεό γίνει υγρό.
Τοποθετήστε το θερμόμετρο στο καλαμάρι, πριν αυτό που μετράτε είναι εντελώς υγρό. Αφήστε το θερμόμετρο μέχρι εκεί μέχρι να γίνει όλο το υγρό. Καταγράψτε τη θερμοκρασία όταν συμβεί αυτό. Βεβαιωθείτε ότι το θερμόμετρο που χρησιμοποιείτε διαβάζεται κάτω από 0 βαθμός C. Σκουπίστε το θερμόμετρο μακριά με ένα πανί, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν υπολείμματα πριν μετρήσετε τα υπόλοιπα κύπελλα. Χρησιμοποιήστε απεσταγμένο νερό ως ομάδα ελέγχου. Βεβαιωθείτε ότι διαβάζει 0 βαθμούς Κελσίου καθώς είναι το σημείο ψύξης για να βεβαιωθείτε ότι το θερμόμετρο λειτουργεί σωστά.
Βγάλτε το δεύτερο σετ φλυτζανιών και ακολουθήστε την ίδια διαδικασία μέτρησης όπως παραπάνω. Αυτό είναι για να εξασφαλιστεί η ακρίβεια των αναγνώσεις σας.