Οι χημικές ουσίες μπορούν να χωριστούν σε δύο άκρα: τα οξέα και οι βάσεις. Η κλίμακα pH μετράει ακριβώς όπου μια χημική ουσία πέφτει μεταξύ ενός από αυτά τα δύο άκρα. Η κλίμακα μετρά από 0 έως 14. όσο μικρότερος είναι ο αριθμός, τόσο πιο όξινη είναι μια ουσία. Το νερό, για παράδειγμα, έχει ρΗ 7 και θεωρείται ουδέτερο (ούτε οξύ ούτε βάση). Μπορείτε να προσδιορίσετε το pH μιας χημικής ουσίας χρησιμοποιώντας μια λωρίδα δείκτη pH και να ελέγξετε το χρώμα των λωρίδων σε ένα διάγραμμα pH. Για διασκέδαση, μετρήστε το pH του χυμού λεμονιού.
Αγοράστε μερικές λωρίδες δείκτη pH. Αυτές οι λωρίδες πωλούνται μέσω του Διαδικτύου. Μπορούν επίσης να βρεθούν σε καταστήματα υλικού που πωλούν χημικές ουσίες για πισίνες και κήπους.
ή να φτιάξετε το δικό σας διάγραμμα χρώματος pH. (Το κρατικό πανεπιστήμιο της Βόρειας Καρολίνας διαθέτει ένα διαθέσιμο ηλεκτρονικά, βλέπε αναφορές.)
Βυθίστε την ταινία δείκτη pH σε ένα ποτήρι χυμό λεμονιού. Περιστρέψτε την ταινία ένδειξης στο χυμό λεμονιού για περίπου ένα λεπτό.
Περιμένετε να αλλάξει το χρώμα η λωρίδα δείκτη pH. μην αφήνετε την ταινία να στεγνώσει τελείως.
Συγκρίνετε το χρώμα της λωρίδας δείκτη pH με το διάγραμμα χρώματος pH. Ο χυμός λεμονιού έχει ρΗ 2,3. είναι μια πολύ όξινη ουσία. Ελέγχοντας το χρωματικό διάγραμμα, η λωρίδα pH θα πρέπει να είναι ένα κίτρινο καψάκιο έως ένα χρυσοκίτρινο.