Περιεχόμενο
- TL · DR (Πολύ μακρύ;
- Τι είναι το Ιξώδες;
- Ιξώδες και Θερμοκρασία
- Τι είναι η επιφανειακή τάση;
- Επιφανειακή τάση και θερμοκρασία
Το ιξώδες και η επιφανειακή τάση είναι δύο φυσικά χαρακτηριστικά ενός υγρού.Το ιξώδες είναι το μέτρο της αντοχής στην ροή ενός υγρού, ενώ η επιφανειακή τάση ορίζεται ως το πόσο ανθεκτική είναι η επιφάνεια διείσδυσης ενός υγρού. Τόσο το ιξώδες όσο και η επιφανειακή τάση επηρεάζονται από μεταβολές της θερμοκρασίας.
TL · DR (Πολύ μακρύ;
Καθώς αυξάνεται η θερμοκρασία, τα υγρά χάνουν το ιξώδες και μειώνουν την επιφανειακή τους τάση - ουσιαστικά, γίνονται όλο και πιο "τρέχοντα" από ό, τι θα ήταν σε πιο δροσερούς ρυθμούς.
Τι είναι το Ιξώδες;
Το ιξώδες καθορίζεται από τη στιγμή που χρειάζεται μια δεδομένη ποσότητα υγρού να ρέει μέσω ενός οργάνου που ονομάζεται σωλήνας ιξωδόμετρου. ουσιαστικά ένα στενό σωλήνα. Ένα καλό παράδειγμα ιξώδους είναι το υγρό που ρέει μέσα από ένα άχυρο: το νερό, το οποίο έχει χαμηλό ιξώδες, θα ρέει πιο ελεύθερα από το μέλι, το οποίο έχει υψηλό ιξώδες. Τα υγρά όπως το μέλι έχουν υψηλότερο ιξώδες επειδή περιέχουν πιο πολύπλοκες μοριακές δομές. ενώ το νερό αποτελείται από απλούς δεσμούς υδρογόνου και οξυγόνου, το μέλι περιέχει επίσης σάκχαρα.
Ιξώδες και Θερμοκρασία
••• Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty ImagesΌταν ένα υγρό θερμαίνεται, τα μόρια του γίνονται ενθουσιασμένοι και αρχίζουν να κινούνται. Η ενέργεια αυτής της κίνησης είναι αρκετή για να ξεπεράσει τις δυνάμεις που δεσμεύουν τα μόρια μαζί, επιτρέποντας στο υγρό να γίνει πιο ρευστό και μειώνοντας το ιξώδες του. Για παράδειγμα, όταν το σιρόπι είναι κρύο, έχει υψηλό ιξώδες και μπορεί να είναι δύσκολο να χυθεί. Όταν θερμαίνεται σε φούρνο μικροκυμάτων, το ιξώδες μειώνεται και το σιρόπι ρέει πιο ελεύθερα.
Τι είναι η επιφανειακή τάση;
Η επιφανειακή τάση είναι αυτό που καθιστά εφικτή την πλεύση μιας βελόνας σε ένα φλιτζάνι νερό, ή για τα έντομα που εκτοξεύουν το νερό για να γλιστρήσουν στην επιφάνεια μιας λίμνης. Τα μόρια στην επιφάνεια ενός υγρού συνδέονται με τα μόρια δίπλα και κάτω από αυτά, αλλά δεν έχουν τίποτα πάνω τους για να εξισορροπήσουν αυτές τις ελκυστικές δυνάμεις. Λόγω αυτής της ανισορροπίας, τα μόρια στην επιφάνεια του υγρού θα τραβηχτούν πιο έντονα σε εκείνα γύρω από αυτό, δημιουργώντας ένα φύλλο στενά συνδεδεμένων μορίων στην επιφάνεια του υγρού.
Επιφανειακή τάση και θερμοκρασία
Καθώς αυξάνεται η θερμοκρασία ενός υγρού, η επιφανειακή του τάση μειώνεται. Όταν θερμαίνεται το νερό, η μετακίνηση των μορίων του διακόπτει τις ανισορροπιζόμενες δυνάμεις στην επιφάνεια του νερού και εξασθενεί το φράγμα που μοιάζει με φύλλο από καλά συνδεδεμένα μόρια, μειώνοντας έτσι την επιφανειακή τάση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το ζεστό νερό είναι πιο αποτελεσματικό όταν καθαρίζετε. η χαμηλή επιφανειακή τάση της επιτρέπει να διεισδύει πιο εύκολα στις ίνες υλικού σαν το ύφασμα και να απομακρύνει τους λεκέδες.