Περιεχόμενο
Το μαγείρεμα είναι μια δεξιότητα που όλοι χρειάζονται καθ 'όλη τη ζωή και δεν είναι ποτέ πολύ νωρίς για να μάθουν πώς. Οι δάσκαλοι μπορούν να χρησιμοποιήσουν το μαγείρεμα για να διδάξουν σχετικά με τις κουλτούρες, τη μέτρηση, την αλληλουχία ή απλώς για διασκέδαση. Διδάξτε την ασφάλεια της κουζίνας και το πλύσιμο των χεριών πριν ξεκινήσετε. Εάν δεν είστε σε μια μαθήτρια μαγειρικής, αποκτήστε μια φορητή ηλεκτρική κουζίνα ενιαία ή διπλή καυστήρα. Τα βήματα μέσα στις συνταγές μπορούν να ανατεθούν σε διάφορους μαθητές για να διασφαλιστεί ότι συμμετέχουν ενεργά όλα τα παιδιά.
Σάλτσα κοτόπουλου Tortilla
Η σούπα κοτόπουλου Tortilla είναι θρεπτική και εύκολη για μαγείρεμα και παρουσιάζεται στο "White House 2014 Healthy Lunchtime Challenge Cookbook" ως νικήτρια συνταγή. Ξεκινήστε ξεφλουδίζοντας και κόβοντας ένα μέτριο κρεμμύδι και ψιλοκομίζοντας δύο σκελίδες σκόρδου. Σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο σε ένα βαρύ δοχείο. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σκόνη τσίλι, 1 κουταλάκι κουταλιού της σούπας και ένα ολόκληρο κοτόπουλο κοτόπουλο χωρίς κόκαλο κομμένο σε κύβους. Μαγειρέψτε αυτό για τέσσερα λεπτά. Προσθέστε τέσσερις κουτιά 14,5 ουγκιών κουταλιού ντοματών, δύο δοχεία μαύρων κόκκων 15 ουγκιών, ένα κουτί αποστειρωμένο γλυκό καλαμπόκι και δύο δοχεία κοπριάς 15 ουγκιών. Φέρτε τα συστατικά σε βρασμό, στη συνέχεια σιγοβράστε για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σερβίρετε την τάξη σε κύπελλα με γαρνιτούρες της επιλογής σας, όπως τσίλι, αβοκάντο, ξινή κρέμα και τεμαχισμένο τυρί.
Αφρικανική γλυκιά πατατάκι
Τα ιγναράκια είναι ένα λαχανικό ρίζας που είναι εύκολο να παρασκευαστεί σε αφρικανικές πατάτες γλυκού πατάτας. Χρησιμοποιήστε τη φορητή σόμπα για να ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε δύο ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα κίτρινα κρεμμύδια για πέντε λεπτά. Προσθέστε τέσσερα κιμά σκόρδου, δύο ψιλοκομμένες κόκκινες πιπεριές και τέσσερα αποφλοιωμένα φραγκοστάφυλα κομμένα σε τετράγωνα ½ ίντσας. Στη συνέχεια, προσθέστε δύο κουτιά των 15 ουγκιών στραγγισμένων μεγάλων φασολιών, ένα μπολ 15 κιλών ντοματών σε κύβους και έξι φλιτζάνια ζωμό λαχανικών. Ανακατέψτε καλά και σεζόν με 1 κουταλιά σούπας καστανή ζάχαρη, 2 κουταλάκια του γλυκού φρέσκο τριμμένο τζίντζερ, 2 κουταλάκια του γλυκού κουμουνιού, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1/8 κουταλάκι του γλυκού μπαχαρικό, 1 ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα και ¼ φλιτζάνι φυστικοβούτυρο. Φέρτε αυτό σε ένα βράσιμο, στη συνέχεια, μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή σιγοβράστε για 30 λεπτά. Σερβίρουμε το ζεστό και μιλάμε για άλλες ρίζες που είναι βρώσιμες, όπως πατάτες και καρότα.
Τρούφες σοκολάτας
Οι τρούφες σοκολάτας είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο που τα παιδιά προτιμούν να δοκιμάσουν γεύση. Αυτή η συνταγή δύο τεμαχίων θα πρέπει να χρησιμοποιείται με τους μαθητές που έχετε για όλη την ημέρα, όπως οι στοιχειώδεις φοιτητές. Ξεκινήστε το το πρωί και ολοκληρώστε το απόγευμα. Στη σόμπα, λιώνετε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε ¾ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη και ανακατέψτε. Αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια προσθέστε ένα κουτί με γλυκιά συμπυκνωμένο γάλα και 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας. Τοποθετήστε το σε ψυγείο για τρεις έως τέσσερις ώρες. Χρησιμοποιήστε το ψυγείο στο σαλόνι των δασκάλων αν δεν έχετε κάποιο στην τάξη. Το απόγευμα έχουν τα παιδιά να ρίξουν το γούνα σοκολάτας σε μικρές μπάλες και στη συνέχεια να ρίξουν τις μπάλες σε σκόνη ζάχαρης για μια δροσερή απόλαυση.
Ασιατικά κύπελλα μαρούλι
Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να μάθετε για τους πολιτισμούς είναι μέσω των τροφίμων. Τα παιδιά μαθαίνουν επίσης νέες λέξεις που σχετίζονται με μια κουλτούρα μαγειρεύοντας τρόφιμα από άλλα μέρη του κόσμου. Τα ασιατικά φλιτζάνια μαρούλι, ή san choy bau, δίνουν στα παιδιά την ευκαιρία να απολαύσουν υγιεινά συστατικά και ασιατικές γεύσεις. Έχετε κάθε μαθητή να ρίξει ένα φύλλο μαρουλιού από ένα κεφάλι μαρούλι και να το απορροφήσει σε παγωμένο νερό. Εν τω μεταξύ, χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι για να θερμάνετε 1 κουταλιά της σούπας λάδι και ένα κιμά σκελίδα σκόρδο. Καφέ 2 κιλά χοιρινό έδαφος και στραγγίστε το υγρό. Μειώστε τη θερμότητα και προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα στρειδιών και 2 κουταλάκια του γλυκού σάλτσα ψαριού. Μαγειρέψτε για δύο λεπτά, ανακατεύοντας για να συνδυάσετε καλά τα συστατικά. Πετάξτε με μερικά ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια και φρέσκα κοραλτάνια. Αδειάστε τα φύλλα μαρουλιού και προσθέστε το ζεστό μίγμα πάνω τους. Σερβίρετε τα κύπελλα μαρουλιού αμέσως.