Περιεχόμενο
Η παλαιολιθική εποχή ή η Παλαιά Εποχή της Εποχής του Χαλκού, σηματοδότησε την πρώτη και τη μακρύτερη περίοδο της ανθρώπινης ιστορίας. Αρχίζοντας πριν από 4 εκατομμύρια χρόνια και συνεχίζοντας μέχρι τα 10.000 π.Χ., είδε πρώιμες ανθρωποειδείς να ζουν ως βοσκότοποι, καταναλώνοντας οποιεσδήποτε πηγές τροφίμων ήταν διαθέσιμες. Οι επιστήμονες κάποτε πίστευαν ότι αυτοί οι πρόωροι ανθρώπινοι πρόγονοι ήταν κυρίως χορτοφάγοι, τρώγοντας κρέας πολύ σπάνια. Νέα έρευνα, ωστόσο, περιπλέκει αυτό. Αν και οι πρώτες ανθρωποειδείς ήταν κυρίως φυτοφάγα ζώα, οι ομάδες αργότερα στράφηκαν περισσότερο σε ψάρια και ζωικές πρωτεΐνες. Αυτή η αλλοίωση της δίαιτας πήγε μαζί με ορισμένες εξελικτικές αλλαγές, που οδήγησαν στην άνοδο των σύγχρονων ανθρώπων.
TL · DR (Πολύ μακρύ;
Η Παλαιολιθική εποχή άρχισε πριν από 4 εκατομμύρια χρόνια και συνεχίστηκε μέχρι τις 10.000 π.Χ. Οι έγκαιρες ανθρωποειδείς ζούσαν ως σφολιάτες τότε, καταναλώνοντας οποιεσδήποτε πηγές τροφίμων ήταν διαθέσιμες, συγκεντρώνοντας ξηρούς καρπούς, μούρα και άλλη άγρια βλάστηση. Χωρίς εργαλεία, ήταν σε θέση να καταναλώνουν μόνο κρέας με τη σάρωση αυγών ή τη συλλογή των σφαγίων που έμειναν από τους αρπακτικούς.
Πριν από 1,5 εκατομμύριο χρόνια, ο Homo erectus είχε αναπτύξει εργαλεία για το κυνήγι και τη σφαγή ζώων. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ήταν τότε ότι το κρέας ξεπέρασε τις φυτικές πηγές στη διατροφή ανθρωποειδούς.Μέχρι την ύστερη παλαιολιθική εποχή, το 65 τοις εκατό της διατροφής του ομοφυλόφιλου προέρχεται από ζώα. Ορισμένα είδη ανθρωποειδούς εκμεταλλεύτηκαν ελάφια, χοίρους, βουβάλια, πρόβατα και ακόμη και ρινόκερους, ενώ οι Νεάντερταλ κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες ψαριών γλυκού νερού.
Πρόωρη αναζήτηση
Τα λίγα υπάρχοντα οδοντικά υπολείμματα αποκαλύπτουν ότι οι πρώιμες ανθρωποειδείς ζούσαν με τη συλλογή καρπών με κέλυφος, μούρων και άλλης άγριας βλάστησης. Χωρίς εργαλεία, ήταν σε θέση να καταναλώνουν μόνο κρέας με τη σάρωση αυγών ή τη συλλογή των σφαγίων που έμειναν από τους αρπακτικούς. Η δομή του σώματος τους ήταν αυτή του φυτοφάγα. Μια πιο προεξέχουσα γνάθο με μεγάλες γομφίους λείανσης, όπως αυτές του Australopithecus anamensis, διευκόλυνε τη διάσπαση των φυτικών ινών. Μια μεγαλύτερη πεπτική οδός με εξειδικευμένα ένζυμα βοήθησε την πέψη τους. Ωστόσο, σταδιακά, ως πρωτόγονο προηγούμενο εργαλείο, η κατανάλωση κρέατος αυξήθηκε δραματικά.
Πρωτόγονο κυνήγι
Πριν από 1,5 εκατομμύριο χρόνια, ο Homo erectus είχε αναπτύξει εργαλεία για το κυνήγι και τη σφαγή ζώων. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ήταν τότε ότι το κρέας ξεπέρασε τις φυτικές πηγές στη διατροφή ανθρωποειδούς. Μέχρι την ύστερη παλαιολιθική εποχή, το 65% περίπου της πρόσληψης τροφής προέρχεται από ζώα. Διάφορες τοποθεσίες στην Κίνα αποκαλύπτουν ότι ο Πεκίνο άνθρωπος εκμεταλλεύτηκε ελάφια, χοίρους, βουβάλια, πρόβατα και ακόμη και ρινοκερατώδη. Έχουν βρεθεί σημάδια κρεοπωλείων και σε οστά ζώων σε όλη την Ευρώπη. Σε ένα πολύ σπάνιο εύρημα, οι αρχαιολόγοι στη δεκαετία του 1950 ανακάλυψαν ένα κόκκινο σκελετό από ελάφι με ένα ακρωτήριο Neanderthal ακόμα άθικτο.
Παλαιολιθική αλιεία
Μέσω χημικής ανάλυσης, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι οι ευρωπαίοι Νεάντερταλ γευματίστηκαν σε μεγάλες ποσότητες ψαριών γλυκού νερού. Σε ορισμένες παράκτιες περιοχές του Ατλαντικού, τα ψάρια φαίνεται ότι αποτελούν την πρωταρχική πηγή πρωτεϊνών. Ενώ οι πρώιμοι Νεάντερταλ ψαρεύονταν με ακάθαρτα δόρατα, οι σύγχρονοι άνθρωποι που τους αντικατέστησαν πριν από 40.000 χρόνια, δημιούργησαν άγκιστρα από μικρά οστά ζώων. Αλλά από αυτό το σημείο, ομάδες ανθρωποειδών καταναλώνουν επίσης οστρακοειδή. Αυτό έχει καθοριστεί από αρχαιολογικά ευρήματα στην Κένυα, την Κίνα και αλλού.
Διατροφή και Εξέλιξη
Υπάρχουν τώρα σημαντικά στοιχεία που υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση κρέατος συνέπεσε με την ανθρώπινη εξέλιξη. Για παράδειγμα, η μεγάλη πεπτική οδός των πρώιμων ανθρωποειδών συρρικνώθηκε σταδιακά για την καλύτερη επεξεργασία των ζωικών πρωτεϊνών. Με την πάροδο του χρόνου, το μέγεθος της ανθρώπινης γνάθου μειώθηκε, καθώς η παρατεταμένη μάσηση δεν ήταν πλέον απαραίτητη. Η πιο σημαντική προσαρμογή, ωστόσο, ήταν στο μέγεθος του εγκεφάλου. Καθώς ο εγκέφαλος μεγάλωσε, απαιτούσε περισσότερη ενέργεια, αναγκάζοντας έτσι τη μετατροπή σε μια διατροφή με βάση το κρέας. Αυτός ο νέος εγκέφαλος ξεχώριζε τους σύγχρονους ανθρώπους, επιτρέποντάς τους να βελτιώσουν το εργαλείο τους, να εγκαθιστούν τη γεωργία, να εξιδανικεύουν τα ζώα και να φτιάξουν τη Νεολιθική Εποχή.