Περιεχόμενο
- Τι έχει να κάνει η Όσμωση με αυτό;
- Η επίδραση του αλμυρού νερού στα νεφρά
- Τα αλάτι δισκία, και πόσο άλας είναι πάρα πολύ;
Μπορεί να έχετε ακούσει ότι οι άνθρωποι είναι κατασκευασμένοι εν μέρει από θαλασσινό νερό, αλλά αυτό δεν είναι ακριβές. Είναι αλήθεια ότι το μέσο σώμα των ενηλίκων είναι 60% νερό και το νερό είναι σχεδόν τόσο αλμυρό όσο το ωκεάνιο νερό - αλλά όχι αρκετά και η μικρή διαφορά στην αλατότητα κάνει μεγάλη διαφορά. Η κατανάλωση θαλασσινού νερού ή οποιουδήποτε είδους αλμυρού νερού αυξάνει την αλατότητα του αίματος. Αυτό αντλεί πραγματικά νερό από τα κύτταρα, τα οποία τελικά συρρέουν και πεθαίνουν και το άτομο που πίνει το νερό μπορεί να πεθάνει από την αφυδάτωση. Ο μηχανισμός που είναι υπεύθυνος γι 'αυτό είναι η όσμωση.
Τι έχει να κάνει η Όσμωση με αυτό;
Η όσμωση είναι ένα φαινόμενο που μπορείτε εύκολα να σπουδάσετε στο σπίτι. Διαλύστε το 1/2 φλιτζάνι αλάτι σε ένα τέταρτο του νερού και τοποθετήστε ένα καρότο στο δοχείο. Μετά από μια μέρα ή δύο, το καρότο θα φουσκώσει. Οι παραγωγοί τσιπούρας χρησιμοποιούν αλμυρό νερό για αφυδάτωση με την επάλειψη αγγουριών, καρότων και άλλων λαχανικών σε άλμη.Η αφυδάτωση προκαλείται από την όσμωση και λίγο πολύ αυτό που συμβαίνει στα κύτταρα του σώματος όταν πίνετε αλμυρό νερό.
Ο λόγος που προκύπτει η όσμωση είναι ότι τα κυτταρικά τοιχώματα είναι ημιδιαπερατές μεμβράνες. Επιτρέπουν στα μόρια του νερού να διέλθουν, αλλά όχι σε μεγάλα μόρια διαλελυμένης ουσίας ή σε φορτισμένα μόρια όπως τα ιόντα νατρίου και χλωρίου που δημιουργούνται όταν διαλύεται το αλάτι. Το νερό μεταναστεύει κατά μήκος του φράγματος για να εξισώσει τη συγκέντρωση διαλυμένης ουσίας και στις δύο πλευρές. Αυτή η μετανάστευση είναι αυτή που είναι γνωστή ως όσμωση. Όσο περισσότερο αλάτι υπάρχει στην κυκλοφορία του αίματος, τόσο μεγαλύτερη είναι η οσμωτική πίεση και τόσο ταχύτερα τα κύτταρα χάνουν νερό. Καταλήγουν να μοιάζουν με το συρρικνωμένο καρότο. Συνεπώς, αφού πίνετε αλμυρό νερό, το σώμα σας μπορεί να είναι γεμάτο νερό, αλλά αισθάνεστε πιο γεμάτος από ό, τι κάνατε πριν.
Η επίδραση του αλμυρού νερού στα νεφρά
Τα κύτταρα στο σώμα σας θα αφυδατωθούν εάν πίνετε ακόμα και ήπια αλμυρό νερό, αλλά η αφυδάτωση μπορεί να μην είναι αρκετή για να σας σκοτώσει. Ωστόσο, θα ασκήσετε πίεση στα νεφρά σας και μπορεί να νοσήσουν ή ίσως ακόμη και να σταματήσουν να λειτουργούν εντελώς εάν πίνετε συχνά το αλμυρό νερό.
Η βλάβη των νεφρών προκαλείται επίσης από την όσμωση. Καθώς το αίμα διέρχεται διαμέσου του νεφρού για καθαρισμό, η περίσσεια νερού διέρχεται από μια ημιπερατή μεμβράνη σε ένα κανάλι συλλογής μέσα στον νεφρό. Η συγκέντρωση διαλυτής ουσίας στο θάλαμο είναι συνήθως υψηλότερη από ότι στο αίμα. Εάν το αίμα έχει υψηλή συγκέντρωση αλατιού, ωστόσο, το νερό δεν θα περάσει από το φράγμα και το αίμα δεν θα καθαριστεί. Αυτό ασκεί πίεση στους νεφρούς και δημιουργεί ένα ασυνήθιστα υψηλό επίπεδο πρωτεϊνών στο αίμα. Αυτό αυξάνει την αρτηριακή πίεση και μπορεί επίσης να βλάψει άλλα όργανα, όπως η καρδιά και το ήπαρ.
Τα αλάτι δισκία, και πόσο άλας είναι πάρα πολύ;
Τα υγρά στο ανθρώπινο σώμα περιέχουν χλωριούχο νάτριο και άλλα άλατα, γι 'αυτό τα δάκρυα είναι αλμυρά. Η συγκέντρωση είναι περίπου το ένα τρίτο της συγκέντρωσης του αλατιού στο θαλασσινό νερό. Η περίσσεια νατρίου είναι κακή για το σώμα, και τα νεφρά τον εξουδετερώνουν στα ούρα. Οι ερευνητές που μελέτησαν μια προσομοίωση διαστημικής πτήσης σημείωσαν ότι ο οργανισμός ρυθμίζει επίσης τη συγκέντρωση νατρίου διατηρώντας και εκτοπίζοντας το νερό σε εβδομαδιαίους και μάλιστα μηνιαίους κύκλους. Αυτό υποδηλώνει ότι η τακτική κατανάλωση αλατιού είναι πιο πιθανό να προκαλέσει προβλήματα υγείας, όπως καρδιακές παθήσεις, παρά να το κάνει μία ή δύο φορές.
Όταν το σώμα σας έχει πάρα πολύ αλάτι, αισθάνεστε διψασμένοι, και όταν νιώσετε διψασμένοι, πίνετε απλό νερό. Αυτό μειώνει τη συγκέντρωση άλατος στο αίμα σας και προστατεύει τα νεφρά και την καρδιά σας, καθώς και κάθε κύτταρο στο σώμα σας. Από την άλλη πλευρά, το σώμα χάνει επίσης το νάτριο μέσω του ιδρώτα και χρειάζεται ένα ορισμένο ποσό για τον κατάλληλο μεταβολισμό. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι αθλητές λαμβάνουν μερικές φορές δισκία αλάτι