Περιεχόμενο
Η σόδα ψησίματος ή το όξινο ανθρακικό νάτριο χρησιμοποιείται σε τρόφιμα, προϊόντα καθαρισμού, καλλυντικά και άλλα οικιακά αντικείμενα. Χρησιμοποιείται επίσης σε φυτοφάρμακα. Η Υπηρεσία Περιβαλλοντικής Προστασίας απαριθμεί το διττανθρακικό νάτριο ως "γενικά αναγνωρισμένο ως ασφαλές". Πρόκειται για μια φυσική ένωση που βρίσκεται σχεδόν παντού, αλλά εξακολουθούν να υπάρχουν ορισμένες περιβαλλοντικές ανησυχίες σχετικά με αυτή την κοινή ένωση.
Τοξικότητα στα ζώα
Τα περισσότερα ζώα δεν έχουν κακή αντίδραση στο όξινο ανθρακικό νάτριο, αλλά σύμφωνα με το Φύλλο Δεδομένων Ασφαλείας Υλικών που χρησιμοποιείται από χημικές εταιρείες που χρησιμοποιούν διττανθρακικό νάτριο, ορισμένα ζώα μπορεί να βλάπτονται από υψηλές δόσεις αυτής της ένωσης. Μεταξύ αυτών που αναφέρονται είναι ο ψύλλος του νερού, ο γαλάζιο και το διάτομο.
Μεταλλαξιογόνες ιδιότητες
Ορισμένες χημικές ενώσεις μπορεί να έχουν μεταλλαξιογόνο επίδραση σε ορισμένα ζώα. Το όξινο ανθρακικό νάτριο είναι ακίνδυνο για τα οικοσυστήματα και τα ζώα σε μικρές ποσότητες, αλλά σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να βλάψει το αναπαραγωγικό σύστημα ορισμένων ειδών. Οι ερευνητές συνεχίζουν να διερευνούν τα αποτελέσματά τους. Μέχρι στιγμής, οι δοκιμές επικεντρώθηκαν στις επιδράσεις μεγάλων δόσεων από του στόματος σε αρουραίους.
επιμονή
Η ΕΡΑ θεωρεί ότι το διττανθρακικό νάτριο έχει ελάχιστες περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Ωστόσο, η ισοδύναμη οργάνωση στον Καναδά έχει επισημάνει το διττανθρακικό νάτριο για "υποψία επιμονής". Αυτό σημαίνει ότι το διττανθρακικό νάτριο μπορεί να μην καταρρεύσει και να επανέλθει στο οικοσύστημα εγκαίρως.
Διαταραχές απόρριψης
Όπως όλες οι χημικές ενώσεις, είναι σημαντικό οι επιχειρήσεις που χρησιμοποιούν μεγάλες ποσότητες διττανθρακικού νατρίου να τις διαθέσουν κατάλληλα για να μετριάσουν τυχόν ζημιές που μπορεί να έχουν για το περιβάλλον. Οι οργανισμοί και οι εταιρείες που χρησιμοποιούν αυτή την ένωση πρέπει να τηρούν τους τοπικούς, κρατικούς και ομοσπονδιακούς νόμους σχετικά με την ορθή διάθεσή τους.