Οι άνθρωποι ανιχνεύουν τη μεταφορά θερμότητας, φυσικά, επισημαίνοντας τις αλλαγές στη θερμοκρασία. Ωστόσο, η θερμότητα και η θερμοκρασία μετρούν διαφορετικά πράγματα. Η θερμότητα μετρά ενέργεια. Η θερμοκρασία αντιθέτως περιγράφει τη μέση ενέργεια σε όλα τα σωματίδια μιας ουσίας, τα οποία δονείται με κινητική ενέργεια. Μια ζεστή κατσαρόλα επομένως αισθάνεται θερμότερη από ένα θερμαινόμενο λουτρό λόγω της υψηλότερης θερμοκρασίας της, αλλά απαιτεί υψηλότερη μεταφορά ενέργειας για να θερμάνει την μπανιέρα του νερού. Υπολογίστε τη μεταφορά ενέργειας με τη χρήση της θερμοκρασιακής μεταβολής και τη χωρητικότητα των υλικών για τη θερμότητα.
Προσδιορίστε την αύξηση της θερμοκρασίας των ουσιών. Εάν μια ποσότητα νερού, για παράδειγμα, αυξάνεται από 20 βαθμούς Κελσίου σε 41 μοίρες: 41 - 20 = 21 μοίρες.
Πολλαπλασιάστε το αποτέλεσμα με τη μάζα των ουσιών. Εάν 200kg νερό, για παράδειγμα, αυξάνει 21 μοίρες στη θερμοκρασία: 21 x 200 = 4.200.
Πολλαπλασιάστε αυτό το προϊόν με την ειδική θερμική ικανότητα των ουσιών. Με αυτό το παράδειγμα, το οποίο χρησιμοποιεί νερό, του οποίου η ειδική θερμική ισχύς ισούται με 4.186 joules ανά γραμμάριο: 4.200 x 4.186 = 17.581,2 ή περίπου 17.500 joules. Αυτή είναι η ποσότητα ενέργειας που μεταφέρεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης.