Περιεχόμενο
- TL · DR (Πολύ μακρύ;
- Κάνοντας το σιτάρι μανιταριών Oyster spawn στο σπίτι
- Μέθοδοι αποστείρωσης για την παραγωγή σπόρων σιτηρών
Τα γκουρμέ μανιτάρια, όπως τα μανιτάρια στρείδι ή shiitake, μπορεί να είναι ακριβά για να αγοράσουν, αλλά είναι εύκολο να αναπτυχθούν. Οι περισσότεροι χρησιμοποιούν εμπορικά διαθέσιμα μανιτάρια για το είδος των μανιταριών που επιθυμούν να αναπτυχθούν. Αναμιγνύουν την ωοτοκία σε ένα αναπτυσσόμενο μέσο, όπως σκόνη ξύλου ή πριονίδι, και συλλέγουν τα μανιτάρια λίγες εβδομάδες αργότερα. Επιστρέφοντας ένα βήμα και κάνοντας το μανιτάρι ωοτοκίας είναι πιο δύσκολο. Μια καλή πηγή σπορίων και οι εργαστηριακές συνθήκες για ένα αποστειρωμένο περιβάλλον είναι απαραίτητες. Μόλις ολοκληρωθούν αυτές οι αρχικές συνθήκες, τα μανιτάρια μπορούν να γίνουν σε μεγάλες ποσότητες και με εξαιρετικά αποτελέσματα.
TL · DR (Πολύ μακρύ;
Σπόροι μανιταριών για την καλλιέργεια μανιταριών μπορούν να παρασκευαστούν υπό στείρες συνθήκες με σπόρους σιτηρών ως υπόστρωμα. Τα σπόρια των μανιταριών, που λαμβάνονται από το εσωτερικό ενός μανιταριού, αρχικά αναπτύσσονται σε μικρά πιάτα σε ζελατίνη. Τα πιάτα και τα μέσα ανάπτυξης πρέπει να αποστειρωθούν και να διατηρηθούν σε αποστειρωμένο περιβάλλον. Όταν τα σπόρια έχουν παραγάγει μυκηλιακή ανάπτυξη, κομμάτια αυτής της καλλιέργειας τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα με βρασμένους σπόρους σιτηρών όπως κεχρί, σίκαλη ή σιτάρι. Η καλλιέργεια μυκήτων μανιταριών διεισδύει πλήρως στους σπόρους μετά από λίγες εβδομάδες. Οι σπόροι μπορούν στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν ως μανιτάρια και να αναμειχθούν με πριονίδι ή άλλο οργανικό υλικό για την παραγωγή μανιταριών.
Κάνοντας το σιτάρι μανιταριών Oyster spawn στο σπίτι
Τα μανιτάρια είναι τα φρούτα του μύκητα μυκήλιος, και τα σπόρια που παράγονται από τα μανιτάρια είναι ένα είδος σπόρου. Τα διασκορπισμένα σπόρια συχνά δεν παράγουν κανένα μύκητα επειδή χρειάζονται ιδανικές συνθήκες για ανάπτυξη. Για να καταστούν τα μανιτάρια ωοτοκία, οι ιδανικές συνθήκες που απαιτούνται από τα σπόρια πρέπει να δημιουργηθούν σε ένα ελεγχόμενο περιβάλλον. Μόλις τα σπόρια έχουν δημιουργήσει μια καλά εδραιωμένη ανάπτυξη του μύκητα, η καλλιέργεια μυκήτων μπορεί να μεταφερθεί σε κόκκους.
Η τοποθέτηση σπόρων μανιταριών σε αποστειρωμένο μέσο για να ξεκινήσει η μυκητιακή ανάπτυξη και στη συνέχεια η μεταφορά της καλλιέργειας σε σπόρους κεχρί είναι ένας καλός τρόπος για να γίνει ο μύκητας στρειδιών.Η ζελατίνη με μικρή ποσότητα ζάχαρης, βρασμένη για αποστείρωση και χύνεται σε μικρά, αποστειρωμένα βάζα αποτελεί καλό μέσο εκκίνησης. Τα σπόρια από το εσωτερικό του καλύμματος ενός μανιταριού στρειδιών τοποθετημένα στη ζελατίνη με αποστειρωμένα τσιμπιδάκια θα παράγουν μυκήλιο μέσα σε περίπου μια εβδομάδα.
Μόλις δημιουργηθεί η καλλιέργεια μυκηλίου στα βάζα, η καλλιέργεια μπορεί να κοπεί σε κομμάτια με ένα κοφτερό, στείρο μαχαίρι. Οι σπόροι κεχρί πρέπει να εμποτιστούν κατά τη διάρκεια της νύχτας και στη συνέχεια να βράσουν για μια ώρα για να αποστειρωθούν. Αφού είναι δροσερά, τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα με τα κομμάτια της μυκηλιακής καλλιέργειας και τα βάζα αναταράσσονται καλά για να αναμειγνύουν τους σπόρους και τον πολιτισμό. Τα βάζα πρέπει να φυλάσσονται στο σκοτάδι σε θερμοκρασία δωματίου για 10 έως 20 ημέρες έως ότου το μυκήλιο έχει διεισδύσει πλήρως στους σπόρους κεχρί. Αυτοί οι σπόροι είναι οι σπόροι για μανιτάρια που χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια μανιταριών σε οργανικά υλικά.
Μέθοδοι αποστείρωσης για την παραγωγή σπόρων σιτηρών
Το μέσο ζελατίνης και οι κόκκοι κεχρί είναι πολύ γόνιμα περιβάλλοντα για την ανάπτυξη όλων των ειδών μυκήτων και βακτηριδίων. Τα μολυσματικά σπόρια και οι οργανισμοί από το περιβάλλον στο σπίτι μπορούν εύκολα να έρθουν σε επαφή με τα υλικά παραγωγής ωοτοκίας. Τα σπόρια μανιταριών θα αναπτυχθούν μόνο αν δεν υπάρχουν ανταγωνιστικοί οργανισμοί, οπότε η διατήρηση ενός αποστειρωμένου περιβάλλοντος είναι απαραίτητη.
Για την παραγωγή σπέρματος μανιταριών στο σπίτι, οι κύριες μέθοδοι αποστείρωσης εργαλείων και μέσων ανάπτυξης είναι απολυμαντικά, ζέσταμα και φλόγες. Εργαλεία όπως μαχαίρια και τσιμπιδάκια μπορούν να αποστειρωθούν τοποθετώντας τα άκρα ή τα πτερύγια στη φλόγα ενός καυστήρα bunsen ή σε μια παρόμοια καθαρή πηγή θερμότητας. Τα βάζα και τα μέσα ανάπτυξης μπορούν να βράσουν για τουλάχιστον μία ώρα για να τα αποστειρώσουν. Το περιβάλλον εργασίας μπορεί να καθαριστεί με 70% διάλυμα αιθανόλης για να αφαιρεθούν οι μολυσματικές ουσίες. Όταν όλα είναι καθαρά και αποστειρωμένα, η μητρική καλλιέργεια που παρασκευάζεται από σπόρια και το μυκήλιο στους κόκκους κεχρί θα παρουσιάσει ισχυρή, υγιή ανάπτυξη για ένα υψηλής ποιότητας μανιτάρι.