Περιεχόμενο
Το αέριο διοξείδιο του άνθρακα ή το CO2 περιέχεται υπό πίεση σε δοχείο ή φιάλη για να σχηματιστούν ανθρακούχα ποτά. Η ενανθράκωση είναι υπεύθυνη για το fizz στο ποτό και προσφέρει μοναδική αίσθηση. Το διοξείδιο του άνθρακα διαλύεται στο υγρό και απελευθερώνεται όταν ανοίξει το μπουκάλι ή το δοχείο - το οποίο είναι όταν το fizz γίνει ορατό. Διάφορα είδη σόδας μπορούν να περιέχουν διαφορετικές ποσότητες ενανθράκωσης. Υπάρχουν μερικά πειράματα που μπορούν να μετρήσουν το επίπεδο ενανθράκωσης σε ένα ποτό.
Δοκιμή μπαλονιού
Τοποθετήστε το άνοιγμα ενός μπαλονιού πάνω από τη γεμισμένη μπουκάλι σόδα ή ανθρακούχα ποτά
Ανακινήστε το μπουκάλι και αφήστε το fizz να ξεφύγει και να γεμίσει το μπαλόνι.
Συμπληρώστε αυτήν τη μέθοδο για κάθε τύπο ποτού που θα θέλατε να δοκιμάσετε, για να δείτε ποιο παράγει το πιο φυσικό. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε μπαλόνια ίδιου μεγέθους για κάθε δοκιμή ή ότι τα αποτελέσματα θα είναι ανακριβή.
Πραγματοποιήστε μετρήσεις όλων των μπαλονιών με ένα μέτρο ταινιών ή χάρακα. Το μεγαλύτερο μπαλόνι περιέχει το ποτό που παράγει το πιο φυσικό.
Έλεγχος μετατόπισης όγκου
Συνδέστε έναν σωλήνα στην κορυφή μίας φιάλης ψεκασμού γεμάτη με ανθρακούχο ποτό ή σόδα.
Γεμίστε έναν βαθμονομημένο κύλινδρο με νερό. Γεμίστε μια μπανιέρα ή μια πλαστική μπανιέρα με νερό, τουλάχιστον μερικά εκατοστά βαθύ. Τοποθετήστε το άλλο άκρο του σωλήνα από τη φιάλη ψεκασμού στον κύλινδρο βαθμονόμησης. Αναστρέψτε προσεκτικά τον κύλινδρο, χρησιμοποιώντας το χέρι σας για να αποφύγετε το νερό να βγαίνει και τοποθετήστε το ανάποδα στη μπανιέρα. Μετρήστε το ύψος του υγρού που παραμένει στον κύλινδρο.
Ανακινήστε σταθερά τη φιάλη ψεκασμού. Το αέριο θα φουσκώσει και θα μετακινήσει το υγρό στον βαθμονομημένο κύλινδρο. Κρατήστε σταθερά το σωλήνα και τον κύλινδρο μεταξύ τους. Ανακινήστε ξανά τη φιάλη για να βεβαιωθείτε ότι έχει εξαφανιστεί ολόκληρο ο άνθρακας από το υγρό. Σταματήστε τη φιάλη όταν δεν βγαίνουν περισσότερες φυσαλίδες.
Υπολογίστε την ποσότητα αερίου που απελευθερώθηκε μετρώντας το ύψος του νερού που παραμένει στον κύλινδρο και αφαιρώντας το από το αρχικό ύψος που μετρήσατε στο βήμα 2.