Περιεχόμενο
Οι αντιδράσεις μεταξύ οξέων και βάσεων παράγουν άλατα. Το υδροχλωρικό οξύ ή το HCl, για παράδειγμα, αντιδρά με υδροξείδιο του νατρίου ή με ΝaΟΗ, για να παράγει χλωριούχο νάτριο, NaCl, επίσης γνωστό ως επιτραπέζιο άλας. Όταν διαλύονται σε καθαρό νερό, ορισμένα άλατα παρουσιάζουν όντως όξινο ή βασικό χαρακτήρα. Η κατανόηση αυτού του φαινομένου απαιτεί γνώση οξέων, βάσεων και ρΗ. Σε καθαρό νερό, ένα μικρό ποσοστό των μορίων υφίσταται μια διαδικασία γνωστή ως διάσπαση, στην οποία το μόριο νερού, το H2O, χωρίζεται σε δύο φορτισμένα άτομα που ονομάζονται ιόντα - στην περίπτωση αυτή, τα Η + και ΟΗ-. Στη συνέχεια το Η + συνδυάζεται με ένα άλλο μόριο νερού για να φτιάξει H3O +. Σε όξινα διαλύματα, τα ιόντα Η3Ο + ξεπερνούν τα ιόντα ΟΗ. Σε βασικά διαλύματα, τα ιόντα ΟΗ υπερβαίνουν τα ιόντα Η3Ο +. Τα ουδέτερα διαλύματα, όπως το καθαρό νερό, περιέχουν ίσες ποσότητες ιόντων H3O + και OH-. Το ρΗ ενός διαλύματος αντικατοπτρίζει τη συγκέντρωση ιόντων Η3Ο +. Ένα ρΗ μικρότερο από 7 υποδεικνύει ένα όξινο διάλυμα, ένα ρΗ μεγαλύτερο από 7 δεικνύει ένα βασικό διάλυμα και ένα ρΗ 7 δείχνει ένα ουδέτερο διάλυμα.
Ο προσδιορισμός του εάν ένα άλας παρουσιάζει όξινο ή βασικό χαρακτήρα, απαιτεί τη διάλυση του άλατος στο νερό και τη μέτρηση του ρΗ του προκύπτοντος διαλύματος. Τα όξινα άλατα καθιστούν όξινα διαλύματα και βασικά άλατα καθιστούν βασικά διαλύματα.
Συμπληρώστε ένα δοχείο μέτρησης 8 ουγγιών σε ακριβώς 8 ουγκιές με αποσταγμένο νερό και διαλύστε 1 κουταλιά της σούπας. του εξεταζόμενου άλατος στο αποσταγμένο νερό και αναδεύστε μέχρι να διαλυθεί.
Βυθίστε μια ταινία ελέγχου pH μέσα στο δοχείο που περιέχει το διαλυμένο άλας.
Συγκρίνετε το χρώμα της ταινίας μέτρησης με το χρωματισμένο διάγραμμα pH που παρέχεται με το χαρτί δοκιμής pH. Τυπικά, οι αποχρώσεις του κόκκινου υποδεικνύουν όξινη λύση, πράσινες ή μπλε αποχρώσεις υποδεικνύουν βασικά διαλύματα και πορτοκαλί υποδεικνύει ουδέτερη λύση.