Περιεχόμενο
- Οι τέσσερις τύποι ηλιακής φούρνου
- Γενικά προβλήματα που επηρεάζουν όλες τις ηλιακές εστίες
- Προβλήματα συγκεκριμένου τύπου
- Είναι το κουζινέτο κενού το καλύτερο;
Οι ηλιακοί φούρνοι φαίνονται σαν ένα μη-brainer. Αντί να χρησιμοποιούν ολοένα και λιγότερα ορυκτά καύσιμα, τα οποία προσθέτουν ρύπους στην ατμόσφαιρα και συμβάλλουν στην αλλαγή του κλίματος, επωφελούνται από την ηλιακή ενέργεια, η οποία είναι ελεύθερη, καθαρή και άφθονη. Στην πραγματικότητα, πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ηλιακές κουζίνες, αλλά οι περισσότεροι ζουν σε αναπτυσσόμενες χώρες.
Υπάρχει λόγος για αυτό. Οι περισσότερες αναπτυσσόμενες χώρες βρίσκονται στις τροπικές περιοχές, όπου η ηλιόλουστη και θερμή καιρός είναι κοινή. Δυστυχώς, η ηλιακή τεχνολογία μαγειρέματος είναι ατελής και ένας περιορισμός της ηλιακής κουζίνας, όσο και το κύριο πλεονέκτημα της, είναι ο ήλιος.
Η θέση του ήλιου στον ουρανό είναι κατάλληλη για το μαγείρεμα μόνο για ένα κλάσμα της ημέρας και οι συννεφιασμένες μέρες δεν μετράνε. Αυτό σημαίνει ότι οι ηλιακοί κουζίνες συχνά δεν μαγειρεύω πλήρως τι βάζετε σε αυτά και αυτό μπορεί να είναι επικίνδυνο.
Από την ανάπτυξη του πρώτου φωτοβολταϊκού φούρνου από τον ελβετικό φυσικό Horace Bénédict de Saussure το 1767, σημειώθηκε μια σειρά βελτιώσεων στις ηλιακές κουζίνες. Είτε ψάχνετε για το σπίτι σας, κοιτάζοντας να εξορμήσετε μια αποστολή ή κάνετε μια δωρεά σε μια αγροτική κοινότητα, μπορείτε τώρα να επιλέξετε από τέσσερις κύριους τύπους ηλιακής κουζίνας, με τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά της.
Οι τέσσερις τύποι ηλιακής φούρνου
Ο φούρνος που αναπτύχθηκε από τον Saussure ήταν κατασκευασμένος ως επί το πλείστον από γυαλί και ξύλο και παρόλο που έφτασε σε υψηλές θερμοκρασίες, δεν ήταν πρακτικό σχέδιο για καθημερινή χρήση στον σύγχρονο κόσμο. Οι σύγχρονες ηλιακές κουζίνες είναι, γενικά, πιο ελαφρές και συμπαγείς και είναι γενικά φτηνές για να χτιστούν.
Γενικά προβλήματα που επηρεάζουν όλες τις ηλιακές εστίες
Οι ηλιακοί συλλέκτες, όπως οι ηλιακοί συλλέκτες, χρειάζονται το φως του ήλιου για να λειτουργούν, αλλά σε αντίθεση με τα πάνελ, δεν μπορείτε να συνδέσετε τις ηλιακές κουζίνες με τις μπαταρίες και να αποθηκεύσετε ενέργεια για χρήση όταν ο ήλιος πέσει κάτω. Το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε είναι να δημιουργήσετε ένα κλειστό, μονωμένο χώρο διατηρεί τη θερμότητα, αλλά λίγες κουζίνες, ακόμη και όταν είναι μονωμένες, μπορούν να διατηρούν θερμοκρασίες αρκετά υψηλές για το μαγείρεμα όταν δεν υπάρχει ήλιος.
Ένα άλλο πρόβλημα με τις ηλιακές κουζίνες είναι ότι, εκτός από τον τύπο σωλήνα κενού, πρέπει να επαναρυθμίζονται περιοδικά με τον ήλιο και ο ήλιος κινείται. Κατά συνέπεια, κάποιος πρέπει να συνεχίσει να ρυθμίζει το φούρνο για να το κρατήσει ευθυγραμμισμένο.
Ένας καινοτόμος τρόπος γύρω από αυτό είναι να εξοπλιστεί η κουζίνα με μια ράβδο τύπου ηλιακού ρολογιού που επιτρέπει στο χρήστη να ευθυγραμμίσει την κουζίνα για να βελτιστοποιήσει την ποσότητα του ηλιακού φωτός σε διάστημα αρκετών ωρών. Ακόμη και με αυτήν την καινοτομία, ωστόσο, απαιτείται κάποια χειροκίνητη επανευθυγράμμιση για να αξιοποιηθεί πλήρως το διαθέσιμο ηλιακό φως και να διατηρηθεί η θερμοκρασία μαγειρέματος.
Ένας τρίτος περιορισμός της ηλιακής φούρνου είναι ότι η θέση του ήλιου στον ουρανό είναι βέλτιστη για το μαγείρεμα γύρω στο μεσημέρι, αλλά πιθανότατα θέλετε να φάτε δείπνο το βράδυ. Το μαγείρεμα διαρκεί συνήθως περίπου τρεις ώρες, οπότε πρέπει να βρούμε τρόπους να διατηρήσουμε το φαγητό ζεστό για αρκετές ώρες. Αυτό είναι δύσκολο να γίνει και είναι εξίσου δύσκολο να επαναθερμάνετε το φαγητό όταν ο ήλιος είναι χαμηλός στον ουρανό, οπότε ίσως χρειαστεί να ρυθμίσετε γεύμα για να αντισταθμίσει.
Προβλήματα συγκεκριμένου τύπου
Το πλεονέκτημα και τα μειονεκτήματα του φούρνου ηλιακού κουτιού είναι από τα πιο εύκολο να εξερευνήσετε μόνοι σας. Εάν κάνετε ένα έργο ηλιακής κουζίνας για το λύκειο, αυτό είναι ίσως ο τύπος που θα χτίσετε.
Θα διαπιστώσετε ότι η στεγανοποίηση του κουτιού για θερμική μόνωση μπορεί να είναι προκλητική, και σε μια κρύα, θυελλώδη ημέρα, μπορεί να έχετε πρόβλημα δημιουργώντας αρκετή θερμότητα για να μαγειρέψετε ακόμη και ένα μικρό πιάτο φαγητού. Ορισμένες κουζίνες κουζινών χρησιμοποιούν τούβλα για να αποθηκεύουν θερμότητα, αλλά αυτό τους καθιστά βαρείς και δύσκολους στη μεταφορά και μειώνει τον διαθέσιμο χώρο μαγειρέματος.
Έλλειψη μόνωσης είναι ακόμη περισσότερο ένα πρόβλημα με πάνελ και παραβολικές κουζίνες, επειδή συνήθως δεν έχουν κανένα περίβλημα καθόλου. Οι κουζίνες των πάνελ μπορεί να είναι εύκολο να κατασκευαστούν και να μεταφερθούν γύρω, αλλά κάνουν για αυτό, λαμβάνοντας το μεγαλύτερο χρονικό διάστημα για να μαγειρέψουν τα τρόφιμα. Κατά τη διάρκεια του κρύου καιρού, μια κουζίνα μαγειρέματος δεν παράγει αρκετή θερμότητα για να μαγειρεύει πλήρως το φαγητό σας, ενώ μερικά μαγειρεμένα τρόφιμα, ειδικά κρέας, μπορεί να σας κάνουν να αρρωστήσετε.
Οι παραβολικές κουζίνες δημιουργούν πολύ περισσότερη θερμότητα και μαγειρεύουν τα φαγητά όσο το δυνατόν ταχύτερα από όλες τις κουζίνες, αλλά ακόμα και με τιμή. Οι παραβολικές κουζίνες δημιουργούν τόσο πολύ θερμότητα ώστε να μπορούν να ανάψουν οτιδήποτε τοποθετείται στην περιοχή μαγειρέματος. Εκτός από τους κινδύνους που σχετίζονται με τέτοια υψηλή θερμότητα, οι παραβολικές κουζίνες γενικά δεν είναι φορητές.
Είναι το κουζινέτο κενού το καλύτερο;
Η κουζίνα με σωλήνες κενού μπορεί να λειτουργήσει ακόμα και όταν ο ήλιος είναι χαμηλός και επειδή απορροφά την υπεριώδη ακτινοβολία, λειτουργεί επίσης σε μέρες με θολό ημέρας. Η θερμοκρασία στο εσωτερικό της κουζίνας γίνεται τόσο ζεστή όσο μια παραβολική εστία, γύρω στους 250 βαθμούς Κελσίου, ώστε τα τρόφιμα να μαγειρεύονται σε περίπου μία ώρα και επειδή η κουζίνα διατηρεί τη θερμότητα, το σκεύος κενού θα κρατήσει το φαγητό σας ζεστό μέχρι να είστε έτοιμοι να το φάει. Μπορείτε επίσης να τηγανίζετε και να ψήνετε τα τρόφιμα.
Υπάρχει κάτι που μπορεί να σας αρέσει για την ηλεκτρική κουζίνα, αλλά δεν είναι χωρίς τα μειονεκτήματά της:
Συνολικά, η τέλεια ηλιακή κουζίνα δεν έχει ακόμη εφευρεθεί και η καλύτερη προσέγγιση για το ηλιακό μαγείρεμα είναι να υπάρχει μια εφεδρική εστία με ηλεκτρικό, αέριο ή ξύλο, που διατίθεται για πιάτα, μια χειρολαβή για την επίκλιση της ηλιακής κουζίνας ή ημέρες όταν δεν λειτουργεί.