Περιεχόμενο
Μέσω της διαδικασίας της φωτοσύνθεσης, τα φυτά καλύπτουν την ηλιακή ενέργεια, το νερό και το διοξείδιο του άνθρακα σε υδατάνθρακες και οξυγόνο. Η ζωή στη γη εξαρτάται από την παρουσία φυτών. Ωστόσο, τα φυτά έρχονται συχνά σε επαφή με αλκοόλες. Οι αλκοόλες είναι οργανικές χημικές ουσίες με μια ομάδα υδροξυλίου (ΟΗ) δεσμευμένη σε ένα άτομο άνθρακα (C), το οποίο συχνά συνδέεται με άλλα άτομα άνθρακα ή με άτομα υδρογόνου. Τα αποτελέσματα ποικίλλουν όταν επιτρέπεται στα φυτά να μεταβολίζουν το αλκοόλ.
Μεταβολισμός αλκοολών
Η ένυδρη αλκοολική αφυδρογονάση βρίσκεται στους περισσότερους ζώντες οργανισμούς, συμπεριλαμβανομένων των ανθρώπων, των βακτηριδίων και των φυτών. Αυτό το ένζυμο καταλύει την αντίδραση μιας αλκοόλης σε μία αλδεΰδη ή κετόνη με απομάκρυνση ενός υδρογόνου από την αλκοόλη. Υπάρχουν διάφορες αλκοόλες. Μεταξύ των πιο κοινών είναι η μεθανόλη, η αιθανόλη και η ισοπροπυλική αλκοόλη. Κάθε αλκοόλη μετατρέπεται σε διαφορετική αλδεΰδη ή κετόνη με αλκοολική αφυδρογονάση. Για παράδειγμα, στους ανθρώπους, η αιθανόλη μετατρέπεται σε ακετυλαλδεΰδη, ενώ η μεθανόλη μετατρέπεται σε φορμαλδεΰδη.
Αιθανόλη
Η αιθανόλη, ή η αλκοόλη σιτηρών, παράγεται με τη ζύμωση κόκκων. Η αιθανόλη είναι το αλκοόλ που βρίσκεται στα αλκοολούχα ποτά. Η αιθανόλη τείνει να απειλεί την ανάπτυξη των φυτών. Όταν η αιθανόλη εφαρμόζεται στα λουλούδια, οι επιστήμονες σημειώνουν ότι, όταν ποτίζονται με 5% διάλυμα αιθανόλης, η ανάπτυξη των φυτών επιβραδύνεται. Όταν εφαρμόζεται ένα 10% διάλυμα αλκοόλης, το φυτό γίνεται έντονο και, με 25% διάλυμα αλκοόλης, το φυτό πεθαίνει. Αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο εάν η ανάπτυξη του φυτού πρέπει να κατασταλεί, όπως συμβαίνει με πολλά λουλούδια. Μόλις το λουλούδι γίνει μεγαλύτερο, μαραίνει και χάνει την αισθητική του αξία. Χρησιμοποιώντας αιθανόλη, το λουλούδι μπορεί να διατηρηθεί μικρότερο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Μεθανόλη
Η μεθανόλη είναι το απλούστερο αλκοόλ. Συχνά χρησιμοποιείται ως αγωνιστικό καύσιμο και ως διαλύτης. Μελέτες έχουν δείξει ότι η μεθανόλη διεγείρει πραγματικά την ανάπτυξη πολλών καλλιεργούμενων φυτών. Η μεθανόλη χρησιμοποιείται από τον μεταβολισμό των φυτών με τον ίδιο τρόπο που η μονάδα χρησιμοποιεί διοξείδιο του άνθρακα. Ένα διάλυμα 30% μεθανόλης φαίνεται να είναι πιο αποτελεσματικό στην αύξηση της απόδοσης των φυτών.
Ισοπροπύλιο (Τριμμένο) Αλκοόλ
Εβδομήντα τοις εκατό ισοπροπυλική αλκοόλη πωλείται για αντισηπτική χρήση. Σε αυτή τη συγκέντρωση, μπορεί να ψεκαστεί με ασφάλεια στα φυτά για να σκοτώσει τις αφίδες. Εάν το εργοστάσιο ποτίζεται με αλκοολούχο ποτό, τα αποτελέσματα είναι παρόμοια με εκείνα της αιθανόλης. Σε συγκέντρωση 5 τοις εκατό, η ανάπτυξη των φυτών είναι ακινητοποιημένη, ενώ οι συγκεντρώσεις υψηλότερες από 25 τοις εκατό τείνουν να βλάψουν ή να σκοτώσουν το φυτό.
Αλκοολούχα ποτά
Τα αλκοολούχα ποτά περιέχουν αιθανόλη σε διαφορετικές αραιώσεις. Τα σκληρά υγρά, όπως η βότκα και το ουίσκι, μπορούν να αραιωθούν και να εφαρμοστούν στα φυτά για να περιορίσουν την ανάπτυξη των φυτών. Η μπύρα ή το κρασί, ωστόσο, δεν πρέπει ποτέ να εφαρμοστούν στα φυτά. Η περιεκτικότητα σε ζάχαρη της μπύρας και του κρασιού ενθαρρύνει την ανάπτυξη βακτηρίων και μυκήτων, που θα βλάψουν ή θα σκοτώσουν το φυτό.