Περιεχόμενο
Η ύλη ορίζεται συνήθως ως στερεό, υγρό ή αέριο. Οι αναστολές, ωστόσο, ενεργούν ως διαφορετικές καταστάσεις της ύλης ανάλογα με τη δύναμη που εφαρμόζεται σ 'αυτές. Χρησιμοποιώντας άμυλο καλαμποκιού και νερό, μπορείτε να δημιουργήσετε μια αναστολή και να διεξαγάγετε πειράματα για να καθορίσετε πώς συμπεριφέρεται αυτός ο τύπος ύλης.
Αναστολές
Αναμίξτε 1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο και 1 φλιτζάνι νερό σε ένα μπολ. Ανακατέψτε μέχρι να έχετε τη συνοχή του κτυπήματος κρέμας. Βάλτε τα χέρια σας στο μίγμα και να τα μετακινήσετε. Όσο περισσότερο προσπαθείτε να το μετακινήσετε, τόσο πιο παχύ και πιο στερεό αισθάνεται. Ρίξτε το μείγμα σε μια κατσαρόλα και χτυπήστε το με ένα ανοιχτό χέρι. Δεν εκτοξεύεται. Το άμυλο καλαμποκιού και το νερό δημιουργούν μια αναστολή. Όταν συμπιέζεται, αισθάνεται σαν ένα στερεό, επειδή τα μόρια της κινούνται πιο κοντά μαζί. Φαίνεται και δρα σαν υγρό όταν δεν υπάρχει καμία δύναμη που εφαρμόζεται σε αυτό επειδή τα μόρια είναι χαλαρά και χωρισμένα.
Αραβοσίτου Quicksand
Δείξτε πώς γίνονται τα εργαλεία με την ανάμιξη 1 φλιτζανιού νερού σε ένα κουτί από άμυλο καλαμποκιού. Τοποθετήστε το χέρι σας στο μείγμα και μετακινήστε το γύρω. Όσο περισσότερο κινείσαι, τόσο πιο σταθερό γίνεται. Προσπαθήστε να πάρετε το μείγμα και να το τραβήξετε προς τα πάνω. Η αίσθηση είναι η ίδια αίσθηση που θα αισθάνεσαι με το χιούμορ. Τοποθετήστε ένα αντικείμενο στο μείγμα και, στη συνέχεια, προσπαθήστε να το αφαιρέσετε. Το άμυλο καλαμποκιού και το νερό κάνουν μια ανάρτηση. ένα μείγμα δύο ουσιών όπου το ένα είναι διασκορπισμένο στο άλλο. Στην περίπτωση αυτή, το άμυλο καλαμποκιού διασκορπίζεται στο νερό. Το Quicksand είναι ένα μίγμα άμμου και νερού, όπου οι κόκκοι της άμμου επιπλέουν στο νερό. Όσο πιο γρήγορα μετακινείτε σε αυτό, τόσο πιο δύσκολο γίνεται να βγείτε, όπως και με το άμυλο καλαμποκιού και το νερό.
Μη Νευτώνιο ρευστό
Τα μη-Νευτονικά υγρά μετατρέπονται σε στερεά όταν εφαρμόζεται πίεση. Για να το δείξετε αυτό, αναμίξτε ένα τέταρτο φλιτζάνι άμυλο αραβοσίτου με ένα τέταρτο φλιτζάνι νερό. Προσπαθήστε να πάρετε το μείγμα στο χέρι σας και να το χρησιμοποιήσετε σε μια μπάλα στην παλάμη σας. Είναι γερό και εφικτό, αν το πιέζετε. Όταν σταματήσετε, μετατρέπεται σε υγρό. Αγγίξτε το με το δάχτυλό σας και, στη συνέχεια, πιέστε το δάχτυλό σας αργά στο μίγμα. Όταν μετακινείτε αργά επιτρέπετε στα μόρια αραβοσίτου να διαχωριστούν. Όταν το χτυπάτε, τα μόρια του αραβοσίτου κινούνται πιο κοντά και δεν μπορούν να γλιστρήσουν παρενθέλως, δημιουργώντας ένα φράγμα. Στα περισσότερα υγρά, το ιξώδες επηρεάζεται μόνο από τη θερμοκρασία. Αυτά ονομάζονται Νευτώνεια ρευστά. Το άμυλο καλαμποκιού και το νερό επηρεάζονται επίσης από τη θερμοκρασία, αλλά το επίπεδο του ιξώδους εξαρτάται επίσης από τη δύναμη που εφαρμόζεται σε αυτό ή από το πόσο γρήγορα κινείται κάτι μέσα από αυτό. Αυτό το καθιστά μη Νευτώνιο. Το Quicksand και το κέτσαπ είναι επίσης μη Νευτώνια υγρά.
Ανάρτηση Χορού
Το άμυλο καλαμποκιού και το νερό δεν έχουν σταθερό ιξώδες. Αφήνοντας μόνο του, μοιάζει με υγρό. Όταν τονίζετε, όπως όταν το πιέζετε ή το τραβάτε, αλλάζει σε ένα στερεό. Επιδείξτε αυτό κάνοντας ένα πείραμα με ομιλητές. Αναμίξτε ένα κουτί από άμυλο καλαμποκιού με ένα φλιτζάνι νερό. Βρείτε ένα παλιό ηχείο και αφαιρέστε το κάτω μέρος (το γούφερ) και συνδέστε το με ένα ενισχυτή. Γραμμή του ηχείου με μια πλαστική σακούλα και ρίξτε το άμυλο αραβοσίτου σε αυτό. Γυρίστε το ηχείο σε περίπου 20 hertz, με την ένταση σε μεσαίο επίπεδο. Στα 20 hertz τα κρουστά κινήματα του ομιλητή διαταράσσουν το μίγμα αρκετά ώστε να το κάνει να κινηθεί. Τα ηχητικά κύματα ταξιδεύουν για να κάνουν το μείγμα να φαίνεται να χορεύει σε δακτυλοειδείς σχηματισμούς.