Περιεχόμενο
- Η χημική αντίδραση
- Φούσκωμα ενός μπαλονιού
- Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
- Άλλα πράγματα που πρέπει να δοκιμάσετε
Τα μπαλόνια, η μαγειρική σόδα και το ξίδι οδηγούν σε γεμάτα διασκέδαση, επιστημονικά πειράματα για οποιαδήποτε ηλικία. Αυτά τα υλικά είναι κοινά στις τάξεις επιστήμης από το στοιχειώδες στο κολλέγιο. Η χημική αντίδραση που προκαλείται από την ανάμιξη μαγειρικής σόδα και ξύδι μπορεί να προκαλέσει μπαλόνια για να φυλή, σπιτικά ηφαίστεια να εκραγούν και φυσαλίδες εν αφθονία. Τα μπαλόνια χρησιμοποιούνται συχνά σε πειράματα ψησίματος σόδας και ξιδιού επειδή μπορείτε να δείτε το αποτέλεσμα της χημικής αντίδρασης.
Η χημική αντίδραση
Η σόδα ψησίματος έχει τη χημική ονομασία διττανθρακικό νάτριο. Το ξίδι είναι ένας συνδυασμός νερού και 5% οξικού οξέος. Δεδομένου ότι και τα δύο υλικά περιέχουν χημικά, όταν τα δύο συνδυάζουν υπάρχει χημική αντίδραση. Όταν το ξίδι και η σόδα ψησίματος αναμειγνύονται, γίνεται μια νέα χημική ουσία που ονομάζεται ανθρακικό οξύ. Αυτό το ανθρακικό οξύ αποσυντίθεται αμέσως σε αέριο διοξείδιο του άνθρακα. Όταν ανακατεύετε το ξύδι και τη σόδα ψησίματος, το αέριο διοξειδίου του άνθρακα που δημιουργεί τις φυσαλίδες.
Φούσκωμα ενός μπαλονιού
Βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος σε ένα μεσαίο μπαλόνι. Αδειάστε ένα φιαλίδιο νερού 1 λίτρου και βάλτε 4 κουταλιές ξύδι στο κενό μπουκάλι. Τοποθετήστε το μπαλόνι πάνω από το στόμιο της φιάλης νερού. Γυρίστε τη φιάλη νερού έτσι ώστε το ξίδι να χύνει στο μπαλόνι. Γυρίστε το μπουκάλι με τη δεξιά πλευρά προς τα επάνω και προσέξτε το μπαλόνι να φουσκώνει. Το μπαλόνι διογκώνεται επειδή το διοξείδιο του άνθρακα που σχηματίζεται γεμίζει το μπαλόνι. Προσπαθήστε να αλλάξετε τις ποσότητες μαγειρικής σόδας και ξιδιού που χρησιμοποιείτε και να δείτε τι συμβαίνει.
Ενδιαφέρουσες πληροφορίες
Η χημική αντίδραση που συμβαίνει για να φουσκώσει το μπαλόνι συμβαίνει επίσης όταν χρησιμοποιείται μαγειρική σόδα σε μίγματα κέικ και ψωμιού που δεν περιέχουν ζύμη. Υπάρχει μια χημική αντίδραση όταν η σόδα ψησίματος συνδυάζεται με τη θερμότητα του φούρνου, καθιστώντας το κέικ ή το ψωμί να αυξάνεται. Το Nahcolite σχηματίζει φυσικά διττανθρακικό νάτριο. Βρίσκεται 2.000 πόδια κάτω από το έδαφος. Οι περισσότερες μαγειρικές σόδα που αγοράζονται από το κατάστημα κατασκευάζονται τεχνητά.
Άλλα πράγματα που πρέπει να δοκιμάσετε
Προσπαθήστε να τοποθετήσετε τη σόδα ψησίματος σε ένα πλαστικό κύπελλο, στη συνέχεια ρίξτε λίγο ξύδι. Το κύπελλο θα υπερχειλίσει σύντομα με αφρό και φυσαλίδες. Κάνετε ένα ηφαίστειο με το περιτύλιγμα ενός αντικειμένου σε σχήμα κώνου με καφέ χαρτί. Βάλτε κόκκινο χρωματισμό τροφίμων σε μαγειρική σόδα και βάλτε σόδα ψησίματος στο ηφαίστειο μέσω της κορυφής του κώνου. Όταν είστε έτοιμοι για να εκραγεί το ηφαίστειο, ρίξτε λίγο ξύδι. Οι φυσαλίδες και ο αφρός σύντομα θα ρέουν κάτω από την πλευρά του ηφαιστείου. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να γεμίσετε ένα δοχείο φιλμ με σόδα ψησίματος. Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι πάνω από τη σόδα ψησίματος και κλείστε γρήγορα το καπάκι. Γυρίστε το κάνιστρο ανάποδα και τοποθετήστε το σε μια επίπεδη επιφάνεια έξω. Το διοξείδιο του άνθρακα που σχηματίζεται στο δοχείο δεν έχει πουθενά να πάει, προκαλώντας ολόκληρο το δοχείο να σηκωθεί από το έδαφος. Βεβαιωθείτε ότι έχετε σταθεί πίσω.