Περιεχόμενο
Ο καλύτερος τρόπος για να εντοπίσετε ένα μανιτάρι της Φλόριντα που μπορείτε να φάτε είναι να ξεκινήσετε με το καπάκι γάλακτος indigo, Lactarius indigo, που είναι ένα μπλε είδος μανιταριού. Αφαιρέστε το μανιτάρι από το έδαφος, γυρίστε το πάνω και τρέξτε την άκρη ενός τσέπης κάθετα προς τα αυλακωτά βράγχια ή τις κορυφογραμμές του κοντά στο μίσχο του μανιταριού. Αν έχετε το σωστό μανιτάρι, θα πρέπει να αιμορραγεί ένα γαλάζιο γάλα. Ένα άλλο ευκόλως αναγνωρίσιμο μανιτάρι για τους αρχάριους είναι οι μανιτάρια των καρεκλών, _Cantharellus cibarius, που μοιάζει με ένα εντυπωσιακό κίτρινο-πορτοκαλί ή βερίκοκο λουλούδι τοποθετημένο στο φόντο ενός θλιβερού φθινοπωρινό δάσος. Τα μανιτάρια των μανιταριών έχουν ένα ελαφρύ άρωμα φρουτώδους.
TL · DR (Πολύ μακρύ;
Το Πανεπιστήμιο της Φλόριντα προειδοποιεί τους αρχάριους μανιταριών να μην τρώνε ποτέ ένα μανιτάρι που δεν μπορεί να προσδιοριστεί. Ως μύκητες, τα μανιτάρια συνήθως αναπτύσσονται σε αποσυνθετική οργανική ύλη. Με περισσότερα από 14.000 βρώσιμα και μη εδώδιμα είδη στη χώρα, μερικά μανιτάρια μπορούν να προκαλέσουν θάνατο όταν τρώγονται. Εάν δεν είστε βέβαιοι, συγκρίνετε το πλαστικοποιημένο μανιτάρι με τις εικόνες online, ελέγξτε τις εικόνες σε σχέση με εκείνες που περιέχονται σε ένα βιβλίο μανιταριών της Φλόριντα ή μεταφέρετε το μανιτάρι σε επαγγελματία για αναγνώριση. Αν δεν το επισημάνετε ως ασφαλές, τότε μην το φάτε.
Προσδιορισμός των μανιταριών
Προσέξτε κατά την επιλογή των μανιταριών για φαγητό, επειδή τα περισσότερα εδώδιμα μανιτάρια έχουν μη εδώδιμες και ακόμη και δηλητηριώδεις αναζητήσεις. Κατά την εξέταση των μανιταριών, επιθεωρήστε προσεκτικά όλα τα μέρη του μανιταριού, καθώς αυτό βοηθά στην περαιτέρω αναγνώριση των εδώδιμων και μη εδώδιμων ειδών:
Βρώσιμα μανιτάρια
Άλλα εύχρηστα μανιτάρια της Φλόριντα περιλαμβάνουν τα μανιτάρια από το Boletaceae οικογένεια όπως το μανιτάρι King Boletus ή Porcini. Ως κοινά βρώσιμα μανιτάρια, αυτά τα μανιτάρια έχουν μια ήπια γεύση καρυδιού, μεγαλώνουν στις αρχές του φθινοπώρου ή της άνοιξης και εμφανίζονται σε έλατα, έλατα ή πεύκα. Οι κορυφές είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους με ένα καφέ-κόκκινο, καφέ ή μαύρισμα καπάκια. Αντί για βράγχια στην κάτω πλευρά του καπακιού, τα boletus μοιάζουν σπογγώδη με μικρούς πόρους που απελευθερώνουν σπόρια. Τα νεαρά μανιτάρια έχουν λευκά σπόρια που ωριμάζουν σε χρώμα κίτρινου χρώματος ελιάς. Έχουν παχιά μίσχους, συχνά με ένα βολβό κοντά στο έδαφος που κλίνει προς την κορυφή κάτω από το πώμα.
Δηλητηριώδη μανιτάρια
Για να αποφύγετε τη συλλογή μανιταριών που μπορεί να είναι δηλητηριώδη σημειώστε: