Περιεχόμενο
- Louis Pasteur Βιογραφία
- Μοριακή ασυμμετρία: εναντιομερή
- Βότανα και Αυθόρμητη Παραγωγή
- Πείραμα Παστέρ: Ζύμωση
- Η Θεωρία των Γονιδίων της Νόσου
- Pasteurs Invention: Οίνος και Σκουλήκια
- Pasteur και εμβόλια
Λουί Παστέρ, ο Γάλλος χημικός και βιολόγος του 19ου αιώνα, είναι γνωστός πρωτίστως ως ο «πατέρας της γενετικής θεωρίας», καθώς ήταν ο πρώτος επιστήμονας που προσέφερε επίσημη υποστήριξη στην ιδέα ότι τα μικρόβια ή οι μικροσκοπικές μορφές ζωής ήταν υπεύθυνα για παθογένεση (η αιτία και η εξέλιξη) και η μετάδοση ορισμένων ασθενειών σε ανθρώπους, ζώα και άλλα ζώα.
Κατά συνέπεια, το έργο του στον τομέα των εμβολίων και της ασφάλειας των τροφίμων οδήγησε πολλούς επιστημονικούς ιστορικούς να παρατηρήσουν ότι η εργασία των Pasteurs έχει σώσει αδιαμφισβήτητα ανθρώπινες ζωές από οποιονδήποτε άλλο στα ιστορικά της ιστορίας.
Ο Παστέρ, όμως, ήταν ο αρχιτέκτονας μιας σειράς πρωτοποριακών ιδεών στον κόσμο των φυσικών επιστημών, μερικοί από τους οποίους δεν σχετίζονταν ή είχαν μόνο σχέση με το έργο του στον τομέα των μολυσματικών ασθενειών.
Εκτός από την εισαγωγή της έννοιας της μοριακής ασυμμετρίας, η Pasteur πιστώνεται με την εξοικονόμηση σχεδόν τόσο της βιομηχανίας κρασιού όσο και της μεταξοτυπίας στη μητρική της Γαλλία.
Οι ιδέες του σχετικά με το πώς τα μικρόβια πυροδοτούν το σώμα να αντιστρέψει τους εισβολείς οδήγησαν στην πίστη του ως "πατέρα της ανοσολογίας", καθιστώντας τον στην πραγματικότητα τον "γονέα" ενός ζευγαριού σχετικών αλλά ξεχωριστών ιδεών στη μικροβιολογία.
Louis Pasteur Βιογραφία
Γεννημένος στη Dole της Γαλλίας το 1822, ο Pasteur, όπως και πολλοί φημισμένοι αριθμοί στην συγκριτική αυγή της σύγχρονης επιστημονικής εξερεύνησης, δεν περιορίστηκε σε έναν ενιαίο κλάδο.
Ο γιος ενός μεγάλου λοχίας από τον οποίο απέκτησε μια ισχυρή αίσθηση πατριωτισμού, ο Παστέρ ήταν φανερά μόνο ένας μέσος φοιτητής ως παιδί, αν και ειδικευμένος στο σχέδιο και τη ζωγραφική. μερικά από τα έργα του εμφανίζονται τώρα στο Ινστιτούτο Pasteur (Institut Pasteur).
Η δημιουργικότητα των κοριτσιών δεν άκουσε το λαμπρό μέλλον του στην επιστήμη, που τον οδήγησε τελικά να λάβει τη Λεγεώνα της Τιμής, την υψηλότερη διακόσμηση του Frances.
Αφού παρακολούθησε το δημοτικό σχολείο στο Arbois και το γυμνάσιο, καθώς και το πανεπιστήμιο της Besancon, ο Pasteur κατευθύνθηκε στο École Normale Supérieure στο Παρίσι - όπου αργότερα έγινε διευθυντής επιστημονικών σπουδών - το 1843, εγκαινιάζοντας σοβαρά την καριέρα του στην επιστήμη.
Ο Παστέρ απέκτησε πτυχία στη χημεία, τη φυσική και τα μαθηματικά και, αρχικά στην πρώτη από αυτές, έγινε καθηγητής χημείας στο Πανεπιστήμιο του Στρασβούργου το 1848.
Τρία από τα πέντε παιδιά του με τη σύζυγό του Marie Laurent, τον οποίο ο Pasteur παντρεύτηκε το 1849, πέθανε από ασθένεια. πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτός ήταν ο κύριος παράγοντας που τον ώθησε να διερευνήσει ασθένειες και ασθένειες, οι πραγματικές αιτίες σχεδόν όλων των οποίων ήταν άγνωστες εκείνη τη στιγμή.
Μοριακή ασυμμετρία: εναντιομερή
Ίσως σαν μελλοντικός ηθοποιός, ο πρωταγωνιστής του οποίου ο αρχικός κινηματογραφικός ρόλος είναι ασαφής και εντυπωσιακός, η πρώτη σημαντική συνεισφορά του Παστέρ στο σώμα της επιστημονικής γνώσης δεν είναι κάτι που θυμάται ευρέως. Ο Παστέρ παρήγαγε την έννοια του μοριακή ασυμμετρία, ή η ιδέα ότι τα μόρια με την ίδια χημική σύνθεση και τη διάταξη συγκόλλησης δεν ήταν όλα στην πραγματικότητα το ίδιο σχήμα.
Μέσω σχολαστικών πειραμάτων σχετικά με τις ιδιότητες διασποράς του φωτός του τρυγικού οξέος που βρέθηκε στο κρασί (ένας υπαινιγμός της δουλειάς του που θα ακολουθήσει), η ανακάλυψη των Pasteurs έδειξε ότι χημικά «ταυτόσημα» μόρια μπορούν πραγματικά να υπάρχουν στην κατοπτρική εικόνα - αριστερόχειρα και δεξιά - χειροποίητα "- έντυπα.
Περαιτέρω, σημείωσε ότι όλα τα μόρια στα ζωντανά πράγματα ήταν αριστερόχειρες. Αυτό ήταν ζωτικής σημασίας για την κατανόηση τρισδιάστατων δομών, ειδικά στην επιστήμη της κρυσταλλογραφία.
Βότανα και Αυθόρμητη Παραγωγή
Πριν έρθει ο Παστέρ, οι περισσότεροι πίστευαν στην έννοια του αυθόρμητη παραγωγή, η ιδέα ότι τα βακτηρίδια, τα μικρόβια, τα μικρόβια και η ζωή γενικά εμφανίστηκαν ουσιαστικά από το πουθενά, ή από πράγματα όπως η σκόνη, η νεκρή σάρκα και ακόμη και τα σκουλήκια.
Η ίδια θεωρία εφαρμόστηκε έτσι στις ασθένειες: Η αδυναμία σε ένα άτομο και οι συναφείς εσωτερικές φυσικές μεταβολές θεωρήθηκαν ότι επέτρεψαν να εμφανιστούν τα μικρόβια αυτά, προκαλώντας έτσι ασθένειες κατά έναν αυθόρμητο τρόπο.
Ο Παστέρ, από την άλλη πλευρά, πίστευε ότι αυτές οι ασθένειες πρέπει να προέρχονται από μικροοργανισμούς που προέρχονται από τα ζωντανά πράγματα. Δηλαδή, θεώρησε ότι τα "μικρόβια" δεν εμφανίστηκαν απλώς από το μηδέν. ήταν ζωντανά πράγματα από μόνα τους. Αυτό το πέτυχε μέσα από μια σειρά από κομψά πειράματα που απέδειξαν ότι η αλλοίωση των τροφίμων ήταν αποτέλεσμα αόρατων στοιχείων στον αέρα.
Οι άνθρωποι ήταν σκεπτικοί επειδή ο Παστέρ δεν ήταν καν γιατρός, αλλά το έργο του οδήγησε στην ανάπτυξη αντισηπτικών και επανάσταση στην ιατρική.
Πείραμα Παστέρ: Ζύμωση
Στο πλέον διάσημο έργο του ζύμωση, η οποία είναι η ανεξάρτητη από οξυγόνο μετατροπή των υποπροϊόντων ζάχαρης σε αλκοόλη και γαλακτικό οξύ, ο Pasteur έδειξε ότι η ζύμη είναι ένα ζωντανό πράγμα και ένα ενεργό μέρος της διαδικασίας ζύμωσης. Αυτό ήταν σημαντικό επειδή καθιέρωσε τη ζύμωση ως βιολογική διαδικασία και όχι απλώς χημική.
Ο Pasteur απέδειξε ότι όταν άντληση αέρα μέσω του υγρού ζύμωσης, η ζύμωση σταμάτησε. Αυτό έδειξε ότι κάποιο είδος ζωντανού οργανισμού που απαιτεί περιβάλλον χωρίς οξυγόνο πρέπει να αποτελεί μέρος της διαδικασίας. Ήταν σε θέση να δείξει ότι διάφορα μικρόβια είναι υπεύθυνα για διαφορετικούς τύπους ζύμωσης.
Η Θεωρία των Γονιδίων της Νόσου
Ο Παστέρ δεν ήταν ο πρώτος που πρότεινε ότι τα αόρατα πράγματα στο περιβάλλον θα μπορούσαν να προκαλέσουν ασθένειες, αλλά ήταν ο πρώτος που προσκόμισε αποδεικτικά στοιχεία για την αξίωση.
Σε πειράματα με ζωμό βοοειδών, ο Pasteur έδειξε ότι τα τρόφιμα θα χαλάσουν μόνο όταν εκτίθενται σε μικρόβια που ήταν ήδη παρόντα στον αέρα. Εφαρμόζει αυτά και παρόμοια ευρήματα για να δημιουργήσει ένα περίπλοκο τη γενετική θεωρία της νόσου, η οποία ανέφερε ότι τα βακτήρια και τα μικρόβια προκαλούν ασθένειες και ότι τόσο οι ασθένειες όσο και οι μικροσκοπικές τους αιτίες υπάρχουν στον κόσμο ακριβώς όπως οι άνθρωποι και τα άλλα ζώα, de novo ("απο το τίποτα").
Αυτό δεν ήταν απλώς ακαδημαϊκό θέμα. Με την απομόνωση μιας συγκεκριμένης φυσικής αιτίας για ασθένειες, ο Παστέρ προσφέρθηκε να ελπίζει ότι αυτές οι ασθένειες θα μπορούσαν να αποφευχθούν, με αποτέλεσμα να τερματιστούν οι θάνατοι όπως αυτοί που έκαναν τρία παιδιά του και αμέτρητοι άλλοι σε ολόκληρη την Ευρώπη - για παράδειγμα, στην "Μαύρη Θάνατο" τον 14ο αιώνα, που προκλήθηκε από το Yersinia pestis βακτήρια - είχαν υποστεί.
Pasteurs Invention: Οίνος και Σκουλήκια
Έχοντας καταλάβει ότι τα τρόφιμα και άλλα πράγματα δεν πάσχουν άσχημα για μυστηριώδεις ή απρόβλεπτες αιτίες, αλλά λόγω βακτηριδίων, ο Παστέρ ήταν έτοιμος να αντιμετωπίσει το πρόβλημα του κρασιού της χώρας καταγωγής του.
Η Γαλλία ήταν από καιρό οικονομικά εξαρτημένη από το κρασί. Πολλά από αυτά έσπασαν κατά τη μεταφορά λόγω βακτηριακής μόλυνσης, αλλά το βράσιμο του κρασιού για να σκοτωθούν τα βακτήρια κατέστρεψαν το προϊόν. Χρησιμοποιώντας την υποκριτική μεθοδολογική προσέγγισή του, ο Pasteur διαπίστωσε ότι η αύξηση του κρασιού σε μια συγκεκριμένη ενδιάμεση θερμοκρασία (55 C, ή περίπου 131 F) σκότωσε τα βακτήρια χωρίς να καταστρέψει το κρασί.
Αυτή η διαδικασία, που τώρα ονομάζεται σωστά παστερίωση, έχει γίνει παγκόσμια στη βιομηχανία τροφίμων.
Οι πάστες δουλεύουν με τους μεταξοσκώληκες: Έχοντας διασώσει τη βιομηχανία οίνου, ο Παστέρ χρησιμοποίησε τις γνώσεις του για τη θεωρία των βλαστών και τις ασθένειες για να εντοπίσει ένα παράσιτο που προκάλεσε ασθένειες μεταξοσκώληκα. Με τη βοήθεια της συζύγου του, ήταν σε θέση να απομονώσει τους μολυσμένους σκώληκες για να απαλλαγεί από τη νόσο, εξοικονομώντας έτσι έναν ακόμη ζωτικό τομέα της οικονομίας της χώρας του.
Pasteur και εμβόλια
Το 1880, ωθώντας την ηλικία των 60 ετών, αλλά ακόμα πιο ενεργή, ο Pasteur - ο οποίος μερικές φορές πιστώνεται με λάθος να δημιουργήσει το πρώτο εμβόλιο - ανέπτυξε την ιδέα των εμβολίων με κοτόπουλα. (Ο Edward Jenner είχε αναπτύξει εμβόλιο κατά της ευλογιάς στο τέλος της δεκαετίας του 1700, αλλά με μηδενική κατανόηση του υποκείμενου ανοσολογικού μηχανισμού).
Ο Pasteur έδειξε ότι τα κοτόπουλα, όταν ενοφθαλμίστηκαν (με ένεση) με μια μη λοιμογόνο μορφή (που δεν προκαλεί ασθένεια) από τη βακτηριακή ασθένεια που ονομάζεται χολέρα κοτόπουλου, ανέπτυξαν αντίσταση στους λοιμογόνους τύπους χολέρας.
Το εμβόλιο Pasteurs και άλλοι όπως το σήμερα, επειδή χρησιμοποιούν μορφές ζύθου του σχετικού οργανισμού, ονομάζονται ζώντα εξασθενημένα εμβόλια, με "εξασθενημένο" που σημαίνει "αραίωση".
Ο Pasteur συνέχισε να χρησιμοποιεί τις ίδιες αρχές για να παράγει ένα εμβόλιο με άνθρακα καθώς και ένα εμβόλιο κατά της λύσσας, το οποίο αποδεικνύει ότι ήταν δυνατή η δημιουργία εμβολίων για ασθένειες που προκλήθηκαν από ιούς και όχι από βακτηρίδια, καθώς και την προστασία από το τσίμπημα ενός σκύλου ή άλλο κουνηλό ζώο.
Με βάση τις συνεισφορές του τόσο στη θεωρία των γεννητικών οργάνων όσο και στην ανοσολογία, ο Pasteur μπορεί να θεωρηθεί ως ο πατέρας της μικροβιολογίας και της προληπτικής ιατρικής εν γένει.