Η σακχαρόζη, κοινώς γνωστή ως επιτραπέζια ζάχαρη, είναι μια χημική ένωση που αποτελείται από γλυκόζη και φρουκτόζη και παίζει καθοριστικό ρόλο στην ανθρώπινη διατροφή. Κατά την κατανάλωση, η ζάχαρη πέφτει γρήγορα και χρησιμεύει ως αποτελεσματική πηγή ενέργειας. Τα διαλύματα ζάχαρης χρησιμοποιούνται συνήθως στο ψήσιμο και το μαγείρεμα, καθώς και για διάφορα εργαστηριακά πειράματα στη χημεία.
Ελέγξτε την εξίσωση που σας επιτρέπει να υπολογίσετε τη μάζα της σακχαρόζης που απαιτείται για την παρασκευή του διαλύματος: μάζα ÷ (μάζα + όγκος) = 0,01. "Όγκος" αναφέρεται στον όγκο του διαλύματος και το 0,01 είναι 1 τοις εκατό σε δεκαδική μορφή (1/100). Σημειώστε ότι η λύση αυτής της εξίσωσης είναι η μάζα = όγκος ÷ 99.
Διαχωρίστε τον όγκο του διαλύματος κατά 99 για να υπολογίσετε τη μάζα της σακχαρόζης που απαιτείται. Για παράδειγμα, για την παρασκευή 400 ml του διαλύματος χρειάζεστε 400 ml ÷ 99 = 4,040 g σακχαρόζης.
Ζυγίζονται 4,04 g σακχαρόζης σε κλίμακα.
Ρίξτε αποσταγμένο νερό στον βαθμονομημένο κύλινδρο για να μετρήσετε την απαιτούμενη ένταση. Προσθέστε νερό μέχρι να φτάσει στα 400 ml. Μεταφέρετε το νερό από τον κύλινδρο στο ποτήρι ζέσεως.
Προσθέστε σακχαρόζη στο νερό στο ποτήρι ζέσεως. Περιστρέψτε το ποτήρι για περίπου 20 δευτερόλεπτα μέχρι να διαλυθεί πλήρως η σακχαρόζη.