Περιεχόμενο
Κάθε υγρό, από τον χυμό πορτοκαλιού που πίνετε στο πρωινό και το νερό στο ενυδρείο σας με το αίμα που τρέχει μέσα στο σώμα σας, έχει ένα μετρήσιμο επίπεδο pH. Για να ρυθμίσετε τα επίπεδα pH, πρέπει πρώτα να καθορίσετε το επίπεδο pH που έχετε και το επίπεδο pH που θέλετε να επιτύχετε. Στη συνέχεια, προσθέστε είτε μια όξινη είτε μια αλκαλική ουσία στο υγρό.
Έννοια του επιπέδου του pH
Το επίπεδο ρΗ (δυναμικού υδρογόνου) ενός υδατικού διαλύματος αναφέρεται στο πώς είναι όξινο ή αλκαλικό (βασικό), με βάση τη συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου. Τα διαλύματα με υψηλή συγκέντρωση ιόντων υδρογόνου έχουν χαμηλό ρΗ και διαλύματα με χαμηλές συγκεντρώσεις ιόντων Η + έχουν υψηλό ρΗ. Η κλίμακα pH είναι αριθμητική κλίμακα, η οποία κυμαίνεται από 0 έως 14. Σε αυτή την κλίμακα, ένα επίπεδο pH 7 δείχνει ουδέτερο (ούτε όξινο ούτε αλκαλικό), ένα επίπεδο pH μικρότερο από 7 δείχνει όξινο και ένα επίπεδο pH μεγαλύτερο από 7 υποδηλώνει αλκαλικό . Η εξίσωση που καθορίζει το pH είναι:
ρΗ = -log συγκέντρωση
Με άλλα λόγια, το pH είναι ίσο με το μερίδιο της συγκέντρωσης Η +. Μια διαφορά μιας μονάδας pH (από το pH 8 έως το pH 9, για παράδειγμα) είναι μια δεκαπλάσια διαφορά στη συγκέντρωση ιόντων Η +.
Ρύθμιση του pH στο νερό
Το καθαρό ή απεσταγμένο νερό έχει επίπεδο pH 7, που σημαίνει ότι είναι ουδέτερο. Αν θέλετε να αυξήσετε το pH του νερού, πρέπει να προσθέσετε σε αυτό μια αλκαλική ουσία, όπως η σκόνη ψησίματος. Αν θέλετε να μειώσετε το pH του νερού, προσθέτετε σε αυτό μια όξινη ουσία, όπως χυμό λεμονιού.
Για παράδειγμα, είναι σημαντικό να διατηρήσουμε τα επίπεδα pH σταθερά στο νερό σε ένα ενυδρείο, διότι ακόμη και μικρές αλλαγές στο pH μπορούν να έχουν σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία για τα ψάρια. Ένα υψηλό (αλκαλικό) pH μπορεί να επηρεάσει τα βράγχια των ψαριών και μπορεί να είναι θανατηφόρο. Ένα χαμηλό (όξινο) pH μπορεί να αυξήσει τα τοξικά στοιχεία στο ενυδρείο, να οδηγήσει σε βλάβη των ματιών και υπερπλασία (πάχυνση του δέρματος και των βράγχων) και μπορεί επίσης να είναι θανατηφόρα. Ποτέ μην κάνετε μεγάλες ξαφνικές αλλαγές στο pH σε ένα ενυδρείο. Η προσθήκη 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος ανά 5 γαλόνια νερού είναι μια ασφαλής ποσότητα για μικρές αυξήσεις εάν το pH είναι πολύ χαμηλό. Βάλτε βρύα τύρφης σε μια τσάντα ματιών και προσθέστε το στο φίλτρο για να μειώσετε σταδιακά ένα επικίνδυνα υψηλό pH.
Ρύθμιση του pH σε άλλες λύσεις
Μπορείτε να ρυθμίσετε το pH σε οποιαδήποτε λύση σε εργαστήριο επιστήμης ή στο σπίτι εάν έχετε τον κατάλληλο εξοπλισμό. Αρχικά, γεμίστε ένα ποτήρι με τη λύση σας. Τοποθετήστε μια ράβδο ανάδευσης, ενεργοποιήστε την και κρατήστε την κατά τη διάρκεια ολόκληρης της διαδικασίας. Ελέγξτε το αρχικό pH του διαλύματος με ένα μετρητή ρΗ σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης του κατασκευαστή. Στις περισσότερες περιπτώσεις, εισάγετε το ηλεκτρόδιο γυαλιού μετρητών στο διάλυμα, περιμένετε έως και 30 δευτερόλεπτα και, στη συνέχεια, διαβάστε το επίπεδο pH που εμφανίζεται. Συγκρίνετε το πραγματικό pH με το επιθυμητό pH. Εάν το ρΗ είναι υψηλότερο από το επιθυμητό, ρυθμίστε το χρησιμοποιώντας ένα διάλυμα υδροχλωρικού οξέος. Αν το pH είναι χαμηλότερο από το επιθυμητό, ρυθμίστε το χρησιμοποιώντας διάλυμα υδροξειδίου του νατρίου. Γεμίστε μια πλαστική πιπέτα με τη σωστή λύση, προσθέστε μερικές σταγόνες στο διάλυμα στο ποτήρι και περιμένετε τουλάχιστον 20 δευτερόλεπτα προτού διαβάσετε το pH στο μετρητή. Εάν χρειάζεται να ρυθμίσετε περαιτέρω το pH, προσθέστε περισσότερο διάλυμα μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό pH.