Περιεχόμενο
Η πυκνότητα του νερού έχει γνωστή αξία. Ωστόσο, η πυκνότητα των διαλυμάτων αλλάζει ανάλογα με τη συγκέντρωση. Το αλάτι είναι πυκνότερο από το γλυκό νερό. Στο πείραμα επίπλευσης αυγού, η πλευστότητα του αυγού αυξάνεται καθώς το άλας προστίθεται στο φρέσκο νερό, που απεικονίζει τις μεταβολές της πυκνότητας.
Υλικά
Χρησιμοποιήστε αυγά άβραστα στα κελύφη τους που έχουν αφαιρεθεί από το ψυγείο έτσι ώστε να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Γεμίστε μια κανάτα με νερό θερμοκρασίας δωματίου και προετοιμάστε τις ακόλουθες προμήθειες: κύπελλο μέτρησης, πλαστικό ή ξύλινο αναδευτήρα, διαφανές μπολ ή ποτήρι, κουταλάκι του γλυκού, αλάτι, χάρακα και μικρή κλίμακα τροφίμων.
Τεκμηρίωση
Προετοιμάστε ένα αρχείο των παρατηρήσεων και των μετρήσεων σας, αναφέροντας τα υλικά σας. Καθώς συνεχίζετε το πείραμα, σημειώστε τι κάνατε, το υλικό και το ποσό που χρησιμοποιήσατε και τις παρατηρήσεις σας για τα αποτελέσματα. Πραγματοποιήστε μετρήσεις για να τεκμηριώσετε την απόσταση αλλαγής. Συμπεριλάβετε στην πρώτη εισαγωγή το βάρος του αυγού στην αρχή του πειράματος.
Διαδικασία
Γεμίστε ένα ποτήρι με 1 φλιτζάνι νερό και τοποθετήστε προσεκτικά ένα αυγό στο νερό. Παρατηρήστε αν το αυγό επιπλέει ή βυθίζει (θα πρέπει να βυθιστεί). Στο ημερολόγιό σας σημειώστε τη θέση του αυγού στο κάτω μέρος του ποτηριού ως "0" επειδή βρίσκεται στο σημείο εκκίνησης του πειράματος.
Μέτρο 1 κουτ. του αλατιού και αφήστε το στο ποτήρι του νερού. Ανακατέψτε προσεκτικά το αλάτι για να διαλύσετε και περιμένετε να εγκατασταθεί το νερό και το αυγό. Παρατηρήστε αν το αυγό ανεβαίνει. Καταγράψτε αυτό το βήμα στο ημερολόγιο, μαζί με τυχόν παρατηρήσεις. Συνεχίστε να προσθέτετε αλάτι σε 1 κουταλάκι του γλυκού. βήματα μέχρι το ωάριο να αρχίσει να επιπλέει από κάτω. Μετρήστε την απόσταση που το αυγό επιπλέει από το κάτω μέρος και καταγράψτε αυτήν την αλλαγή. Συνεχίστε να προσθέτετε απαλά το αλάτι στο ποτήρι σε 1 κουταλάκι του γλυκού. βήματα έως ότου το ωάριο επιπλέει στην επιφάνεια του νερού.
Προσθέστε το συνολικό αριθμό κουταλακιών του αλατιού που χρειάζεστε για να μετακινήσετε το αυγό στο νερό (που είναι η ποσότητα του αλατιού που προστίθεται έως ότου το αυγό μετακινηθεί από το κάτω μέρος). Ομοίως, υπολογίστε την ποσότητα του αλατιού που απαιτείται για να επιπλέει πλήρως το αυγό. Συγκρίνετε την τελική ποσότητα αλατιού που απαιτείται τοποθετώντας ένα κύπελλο μέτρησης στην κλίμακα και ρυθμίζοντας την κλίμακα στο μηδέν. Γεμίστε το κύπελλο μέτρησης με την ίδια ποσότητα αλατιού στον τελικό υπολογισμό σας. Συγκρίνετε το βάρος του αλατιού που απαιτείται για το βάρος του αυγού στην αρχή του πειράματος.
Σύμφωνα με το ScienceHound.com, μια ποσότητα αλατιού που ζυγίζει το ίδιο με το αυγό που αναμιγνύεται σε 200 ml (6.75 ουγκιές), θα προκαλέσει την επιπλεύσει το αυγό. Δεδομένου ότι ένα φλιτζάνι είναι περίπου. 237 ml, προσθέτοντας μια ποσότητα αλατιού που ζυγίζει λίγο περισσότερο από το φρέσκο αυγό, θα προκαλέσει την επιπλεύσει το αυγό. Το ημερολόγιο του πειράματός σας διευκρινίζει πώς η αυξανόμενη συγκέντρωση (προσθήκη περισσότερου αλατιού) έχει άμεση επίδραση στην αύξηση της πυκνότητας, προκαλώντας την πλεύση του αυγού.