Περιεχόμενο
Η συμπύκνωση και η εξάτμιση είναι δύο διαδικασίες με τις οποίες η ύλη αλλάζει τη φάση της. Η συμπύκνωση είναι η μετάβαση από μια αέρια φάση σε μια υγρή ή στερεή φάση. Η εξάτμιση, από την άλλη πλευρά, είναι η μετάβαση από το υγρό στο αέριο. Οι διαδικασίες συμπύκνωσης και εξάτμισης συμβαίνουν συχνά, τόσο στη φύση όσο και γύρω από το σπίτι.
Νεφοκάλυψη
Τα σύννεφα είναι ένα παράδειγμα συμπύκνωσης. Όταν σχηματίζονται σύννεφα, η θερμοκρασία και η πίεση στην περιοχή τους είναι τέτοια ώστε οι υδρατμοί να αλλάζουν σε υγρό νερό. Ο σχηματισμός σύννεφων απαιτεί θέσεις πυρήνωσης ή σωματίδια στα οποία μπορεί να λάβει χώρα συμπύκνωση. Όταν η θερμοκρασία είναι πολύ χαμηλή, ο υδρατμός μπορεί τελικά να μετατραπεί σε πάγο ή χιόνι. Ο αέρας λέγεται ότι είναι κορεσμένος εάν έχει υγρασία 100 τοις εκατό. Η θερμοκρασία στην οποία είναι κορεσμένος ο αέρας ονομάζεται σημείο δρόσου. Αν η θερμοκρασία πέσει κάτω από το σημείο δρόσου, το νερό συμπυκνώνεται. Αν παρατηρήσετε συμπύκνωση ροής στα φυτά έξω, αυτό είναι μια περίπτωση του ίδιου φαινομένου: Η θερμοκρασία είναι τέτοια που οι υδρατμοί στον αέρα μετατρέπονται σε υγρό νερό.
Δοχεία στο ψυγείο
Όταν τοποθετείτε ένα δοχείο ζεστού φαγητού στο ψυγείο και το καλύπτετε, είναι πιθανό ότι θα έχει υγρό νερό στο εσωτερικό όταν το αφαιρέσετε. Αυτό συμβαίνει επειδή ο υδρατμός μέσα στο δοχείο ψύχεται και γίνεται υγρό νερό. Όπως και οι υδρατμοί στα σύννεφα, οι υδρατμοί από τα υπολείμματα πρέπει επίσης να έχουν μια θέση για συμπύκνωση. Ως εκ τούτου, θα βρείτε συχνά μια συσσώρευση νερού στην κορυφή και τις πλευρές του δοχείου σας.
Δοχεία υγρού
Εάν αφήσετε για λίγο ένα δροσερό δοχείο γάλακτος ή κάποιο άλλο μπουκάλι υγρού, ίσως παρατηρήσετε ότι αρχίζει να «ιδρώνει» - δηλαδή, μικροσκοπικά σταγονίδια νερού σχηματίζονται στο εξωτερικό της κανάτας. Αυτή είναι μια άλλη περίπτωση συμπύκνωσης. Η θερμοκρασία της κανάτας είναι πιο δροσερή από εκείνη του αέρα γύρω από αυτήν. Αυτή η δροσιά προκαλεί την συμπύκνωση υδρατμών στον αέρα στον άξονα της κανάτας. Και πάλι, τα μόρια υδρατμών πρέπει να έχουν μια θέση στην οποία θα συμπυκνώνονται. Ως εκ τούτου, συμπυκνώνονται στην πλευρά της κανάτας γάλακτος.
Πυροσβεστήρας
Οι διαδικασίες συμπύκνωσης και εξάτμισης δεν περιορίζονται στο νερό. Οι περισσότεροι πυροσβεστήρες είναι γεμάτοι με υγρό διοξείδιο του άνθρακα υπό εξαιρετικά υψηλή πίεση. Όταν η σκανδάλη τραβιέται σε έναν πυροσβεστήρα, αυτό απελευθερώνει το διοξείδιο του άνθρακα σε περιβάλλον χαμηλής πίεσης. Σε αυτή τη νέα ρύθμιση, το υγρό διοξείδιο του άνθρακα μετατρέπεται γρήγορα σε αέριο. Με άλλα λόγια, εξατμίζεται.