Περιεχόμενο
Στην επιστήμη, μπορείτε να κάνετε πειράματα με ένυδρες και άνυδρες ενώσεις. Η κύρια διαφορά μεταξύ των ενυδατωμένων ενώσεων και των ανύδρων ενώσεων είναι η παρουσία μορίων νερού. Μια υδρόφιλη ένωση περιέχει μόρια νερού, αλλά μια άνυδρη ένωση δεν περιέχει κανένα.
Ιδιότητες σύνθετων υλών
Μια ένυδρη ένωση (ένυδρο) είναι μια χημική ένωση με νερό στη δομή της. Για παράδειγμα, τα ενυδατωμένα άλατα έχουν νερό μέσα στους κρυστάλλους τους. Τα ένυδρα σχηματίζονται φυσικά όταν οι ιονικές ενώσεις εκτίθενται στον αέρα και σχηματίζουν δεσμούς με μόρια νερού. Συγκεκριμένα, ο δεσμός σχηματίζεται μεταξύ του κατιόντος του μορίου και του μορίου του νερού. Το νερό που παραμένει είναι συνήθως γνωστό ως νερό ενυδάτωσης ή νερού κρυστάλλωσης. Οι περισσότερες ένυδρες ουσίες είναι σταθερές σε θερμοκρασία δωματίου. Ωστόσο, μερικές ακούσια παραδίδουν νερό στην ατμόσφαιρα. Αυτά τα ένυδρα είναι γνωστά ως εκφωσφορίζοντα.
Ιδιότητες άνυδρης ενώσεως
Μία άνυδρη ένωση (ένας άνυδρος) είναι μια ένωση χωρίς νερό στη δομή της. Αφού αφαιρεθεί το νερό από ένυδρη μορφή, γίνεται ανυδρίτης. Τα μόρια νερού απομακρύνονται με αναρρόφηση ή θέρμανση της ένωσης σε υψηλή θερμοκρασία. Για παράδειγμα, ένα άνυδρο άλας έχει αποβάλλει το νερό από τους κρυστάλλους του. Μια άνυδρη ένωση από ένα ένυδρο είναι γενικά εξαιρετικά διαλυτή στο νερό και όταν διαλύεται σε νερό θα είναι παρόμοιο χρώμα με εκείνο του αρχικού ενύδρου, ακόμη και αν αλλάξει το χρώμα που μετασχηματίζεται από το ένυδρο στην άνυδρο ένωση.
Παραδείγματα ενυδατωμένων
Παραδείγματα υδραργύρου είναι ο γύψος (χρησιμοποιείται συνήθως στην κατασκευή σανίδων, τσιμέντου και γύψου του Παρισιού), Borax (χρησιμοποιείται σε πολλά καλλυντικά, προϊόντα καθαρισμού και πλύσης) και αλάτι epsom (χρησιμοποιείται ως φυσικό φάρμακο και απολέπιση). Τα ένυδρα άλατα χρησιμοποιούνται συχνά σε προϊόντα περιποίησης του δέρματος για να εισάγουν υγρασία στο σώμα. Ο κόσμος περιέχει πολλές ένυδρες ύλες αερίων, κρυσταλλικά στερεά στα οποία μόρια αερίου περικλείονται σε δομές κατασκευασμένες από μόρια νερού. Αυτά σχηματίζονται από πολύ χαμηλές θερμοκρασίες και υψηλή πίεση. Αναμιγνύονται με ιζήματα και βρίσκονται κυρίως βαθιά στον ωκεανό και στις αρκτικές περιοχές.
Παραδείγματα ανυδριτών
Οι ανυδρίτες, επίσης γνωστές ως αποξηραντικά, απομακρύνουν το νερό, έτσι χρησιμοποιούνται συχνά σε παράγοντες ξήρανσης, όπως τα προϊόντα από χαρτί. Το πυριτικό πήγμα είναι ένας από τους συνηθέστερα χρησιμοποιούμενους ανυδρίτες. Ένα πακέτο πήγματος πυριτίας διατηρείται μέσα σε τελικά πορτοφόλια και άλλα προϊόντα για να απορροφήσει το νερό, διατηρώντας την περιοχή γύρω από το έδαφος ξηρή και εμποδίζοντας την ανάπτυξη καλουπιών. Οι ανυδρίτες μπορούν επίσης να διατηρούν υγρασία στα τρόφιμα και στα προϊόντα καπνού όταν είναι σε υγροποιητική μορφή.