Περιεχόμενο
- Διασκέδαση διάχυσης και οσμώσεως
- Δραστηριότητα τσαγιού
- Διασπορά μπαλονιού και εκχύλισης
- Οσμωτική αρκουδάκι
Η διάχυση και η όσμωση είναι κάπως δυσνόητες επιστημονικές έννοιες που συχνά εξηγούνται καλύτερα μέσω εργαστηριακών δραστηριοτήτων. Στη διάχυση, η ύλη διασκορπίζεται με τέτοιο τρόπο ώστε να επιτυγχάνεται ίση συγκέντρωση σε όλο το περιβάλλον, μετακινώντας από υψηλότερη συγκέντρωση σε χαμηλότερη συγκέντρωση. Στην όσμωση, το υγρό διαχέεται μέσω μιας ημιδιαπερατής μεμβράνης.
Διασκέδαση διάχυσης και οσμώσεως
Οι κινούμενες εικόνες είναι ένα πολύτιμο εργαλείο για την εξήγηση επιστημονικών αρχών όπως η διάχυση και η όσμωση στους μαθητές. Μια πολύτιμη δραστηριότητα που πρέπει να ολοκληρωθεί πριν από άλλες εργαστηριακές δραστηριότητες είναι να δούμε στους μαθητές βίντεο όπως η McGraw Hills Osmosis και η διάχυση Animations (βλέπε Αναφορές). Αυτά τα σύντομα βίντεο δείχνουν πώς τα μόρια είναι διασκορπισμένα σε ένα ποτήρι νερό με τρόπο που είναι δύσκολο να δει κανείς στην πραγματική ζωή. Αυτά τα βίντεο περιλαμβάνουν επίσης μια σύντομη λίστα με ερωτήσεις πολλαπλών επιλογών που διορθώνονται από υπολογιστή, για να διασφαλιστεί η κατανόηση των βασικών αρχών της διάχυσης και της όσμωσης.
Δραστηριότητα τσαγιού
Μια απλή δραστηριότητα διάχυσης και όσμωσης μπορεί να ολοκληρωθεί με τη χρήση τσάντας τσαγιού, ζεστού νερού και κατά προτίμηση διαυγούς δοχείου. Τοποθετήστε απλά την τσάντα τσαγιού και το ζεστό νερό στο δοχείο και παρατηρήστε τι συμβαίνει. Ζητήστε από τους μαθητές να εξηγήσουν τι συμβαίνει χρησιμοποιώντας το σωστό λεξιλόγιο. Ουσιαστικά, η ροή του νερού (όσμωση) μέσα από την τσάντα τσαγιού (διαπερατή μεμβράνη) και τα φύλλα τσαγιού διαλύονται (διάχυτα) σε όλο το νερό, μετατρέποντας το νερό καφέ. Το νερό ρέει επίσης μέσα στην τσάντα του τσαγιού, αναζητώντας την ίδια συγκέντρωση.
Διασπορά μπαλονιού και εκχύλισης
Εξηγήστε στους μαθητές ότι η διάχυση και η όσμωση δεν συμβαίνουν μόνο σε μεγάλες ποσότητες υγρού με μια απλή δραστηριότητα που αποδεικνύει τη διάχυση του αρώματος. Ρίξτε μερικές σταγόνες από ένα έντονα εκχυλισμένο υγρό εκχύλισμα όπως βανίλια, λεμόνι ή μέντα - σε ένα ξεφουσκωμένο μπαλόνι. Αναρροφήστε ελαφρώς το μπαλόνι, συνδέστε το άκρο και το βάλτε σε ένα κουτί. Κλείστε το καπάκι του κιβωτίου και κλείστε το. Αφήστε το κιβώτιο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά, στη συνέχεια ανοίξτε τη μία πλευρά του κιβωτίου και ζητήστε από τους μαθητές να ρουφούν μέσα του. Εξηγήστε ότι μπορούν να μυρίσουν τη μυρωδιά - ακόμα κι αν ήταν μέσα στο μπαλόνι - γιατί οι ατμοί αρώματος οσμώθηκαν μέσα από μικροσκοπικές οπές στην επιφάνεια του μπαλονιού. Το εσωτερικό του κουτιού παραμένει ξηρό, ωστόσο, επειδή τα μόρια υγρού είναι πολύ μεγάλα για τη μεμβράνη.
Οσμωτική αρκουδάκι
Ξεκινήστε τη δραστηριότητα αυτή δίνοντας σε κάθε μαθητή ένα κομψό αρκουδάκι και καθοδηγώντας τους να μετρήσουν το ύψος και το πλάτος τους με ένα χάρακα και τη μάζα τους με μια ισορροπία τριπλής δέσμης. Γεμίστε ένα ποτήρι με απεσταγμένο νερό, τοποθετήστε το κομμιώδες σε αυτό και αφήστε το στην άκρη για 24 ώρες. Αφαιρέστε προσεκτικά την αρκούδα - λόγω της τάνυσης της μεμβράνης της, θα είναι πολύ εύθραυστη - και επαναμέτρηση. Η αρκούδα θα έχει απορροφήσει νερό μέσα από την κόμμι μεμβράνη της, καθιστώντας το μεγαλύτερο. Εάν στη συνέχεια απορροφείτε την αρκούδα σε θαλασσινό νερό, θα συρρικνωθεί, καθώς η αρκούδα απορροφά το αλάτι και διαχέει το νερό.